[發明專利]一種益氣降脂海帶人造米及其制備方法

在審

• 申請號: 201510630061.0
• 申請日: 2015-09-29
• 公開（公告）號: CN105231129A
• 公開（公告）日: 2016-01-13
• 發明（設計）人: 潘國濱
• 申請（專利權）人: 安徽省福寧米業有限公司
• 主分類號: A23L1/168
• 分類號: A23L1/168;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/304;A23L1/337;A23L1/30;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種益氣降脂海帶人造米，其特征在于，由以下重量份原料構成：

米粉90-100、紅豆粉15-20、面粉25-30、山楂9-11、番茄7-8、櫻桃13-15、海帶9-10、絞股藍1-2、沙棘1-2、金櫻子0.8-1.2，復合礦物質、淀粉、食鹽和水適量。

2.根據權利要求1所述的益氣降脂海帶人造米的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將絞股藍、沙棘和金櫻子加5-8倍水加熱水提2-3次，過濾合并藥液，濃縮藥液，噴霧干燥，得藥粉；

（2）將山楂和櫻桃洗凈去籽，番茄和海帶洗凈，將山楂、櫻桃、番茄和海帶切碎磨漿，放入鍋內小火熬煮15-20分鐘并不停攪拌，得海帶櫻桃糊；將米粉、紅豆粉、面粉和藥粉均勻混合，得混合粉；在混合粉中加入混合粉重量0.03%的復合礦物質和0.5%的食鹽混合均勻，得原料粉；在原料粉中加入海帶櫻桃糊及適量的溫水，攪拌揉至成面團，使面團含水量為35-40%；

（3）將面團壓制成寬面帶，放入造粒機中造粒，并篩分出米粒；將米粒初次使用蒸汽蒸5-10分鐘，得表面熟化的米粒；將熟化米粒在80-85℃的溫度下初次干燥25-30分鐘；

（4）在淀粉中加入適量水，將初次干燥后的米粒放入淀粉水中浸泡20-30秒，取米粒后再次使用蒸汽蒸3-5分鐘；

（5）將步驟（4）得到的米粒烘干并冷卻，使其含水量為13-15%，再分袋真空包裝即得。