[發(fā)明專利]一種清熱祛火燥濕利尿的營養(yǎng)粉絲

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510558679.0
• 申請日: 2014-12-04
• 公開（公告）號: CN105104933A
• 公開（公告）日: 2015-12-02
• 發(fā)明（設計）人: 陳文斌
• 申請（專利權）人: 陳文斌
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23L1/214;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

分案申請，原申請?zhí)?014107258851，申請日2014.12.4，名稱清熱祛火燥濕利尿營養(yǎng)粉絲及制備方法。

技術領域

本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)粉絲，尤其是涉及一種清熱祛火燥濕利尿營養(yǎng)粉絲及制備方法。

背景技術

市場上現(xiàn)有粉絲的品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，而更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。目前市場上的粉絲多是用淀粉加工制成，這些粉絲主要起到提供熱量的作用，并不具備營養(yǎng)保健功能，而隨著人們生活水平的日益提高和對自身保健意識的提高，對日常飲食要求質量的提高，急需具有保健功能的食材。隨著社會進步和經濟發(fā)展，人類對自身的健康日益關注。90年代以來，全球居民的健康消費逐年攀升，對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛，其銷售額每年以13%的速度增長。蓬勃發(fā)展的主要原因是人民生活水平明顯提高；其次，人民生活方式的改變是保健品產業(yè)發(fā)展的重要契機；多層次的社會生活需要為保健品產業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。

隨著生活水平提高，人們在滿足生存溫飽需求之余已經開始重視對健康的追求。這種重視帶來的保健品支出的增加無疑會帶來健康市場的需求劇增，這對于保健品產業(yè)來說正是天賜良機。相信隨著人們生活水平的提高，特別是農村人口的收入水平提高，營養(yǎng)保健品在中國的市場還有極大的擴容空間，在市場需求、技術進步和管理更新的推動下，中國營養(yǎng)保健品產業(yè)發(fā)展空間巨大，所以具有營養(yǎng)保健功能的粉絲將有很大的發(fā)展前景。

在現(xiàn)有技術中，關于營養(yǎng)粉絲的專利還不是很多，其中公開號CN103053947A（申請?zhí)?01210416419.6）的專利公開了一種營養(yǎng)粉絲及其加工工藝，由以下按重量份配比的原料組成：綠豆淀粉30-50%，蠶豆淀粉10-30%，玉米淀粉10-15%，菠菜粉末10-20%，黃瓜粉末15-20%，扇貝丁粉末5-10%，人參粉末5-10%，當歸粉末5-10%，山楂干粉末2-5%。公開號CN103564298A（申請?zhí)?01310502002.6）的專利公開了一種營養(yǎng)粉絲及其制作方法，其組成成分按重量份為：馬鈴薯淀粉28，混合干粉972，其中混合干粉由馬鈴薯淀粉、南瓜粉、胡蘿卜粉、棗粉組成，按重量百分比為馬鈴薯淀粉：南瓜粉：胡蘿卜粉：棗粉=1：（0.1-0.3）：（0.08-0.2）：（0.06-0.1）。公開號CN103960565A（申請?zhí)?01410176901.6）的專利公開了一種黑蕓豆營養(yǎng)粉絲，其原料組成如下：黑蕓豆80-100重量份；綠豆淀粉20-40重量份；玉米淀粉60-80重量份；食鹽2-3重量份；刀豆殼2-4重量份；牡丹皮3-5重量份；胡蘿卜10-15重量份；添加劑8-12重量份；所述添加劑由魔芋甘露聚糖、透明質酸鈉和普魯蘭多糖組成，三者質量比為1:0.5-0.8：0.15-0.3。

包括上述專利文獻在內的現(xiàn)有技術雖然在制作粉絲方面取得了一定的成績，但目前市場上的粉絲多是用淀粉加工制成，這些粉絲主要起到提供熱量的作用，并不具備營養(yǎng)保健功能，并不能滿足人們的多樣化需求。

發(fā)明內容

針對目前粉絲的現(xiàn)狀，本發(fā)明的目的之一在于提供一種清熱祛火燥濕利尿營養(yǎng)粉絲，該保健粉絲的配伍合理，使粉絲具有更好的營養(yǎng)價值，不僅食用起來味道純正，口感細膩，而且具有滋陰養(yǎng)血、祛火祛濕、清熱燥濕，利尿通淋的功效，可以調節(jié)人體免疫力。另一目的就是提供上述清熱祛火燥濕利尿營養(yǎng)粉絲的制備方法。

本發(fā)明的上述目的是通過以下技術方案來實現(xiàn)的：

清熱祛火燥濕利尿營養(yǎng)粉絲，取下述重量配比的主要原料制備而成：山藥5-10份；竹芋3-6份；紅小豆10-15份；荸薺3-6份；綠豆20-30份。

清熱祛火燥濕利尿營養(yǎng)粉絲，優(yōu)選的方案為，取下述重量配比的主要原料制備而成：山藥6-9份；竹芋4-5份；紅小豆11-14份；荸薺4-5份；綠豆23-27份。

清熱祛火燥濕利尿營養(yǎng)粉絲，更加優(yōu)選的方案為，取下述重量配比的主要原料制備而成：山藥7份；竹芋4.5份；紅小豆12份；荸薺4.5份；綠豆25份。

上述清熱祛火燥濕利尿營養(yǎng)粉絲的制備方法，步驟如下：

（1）將麩皮放入鍋內，中火炒至麩皮有煙產生，加入紅小豆和綠豆，拌炒至表皮微微皺起，篩去麩皮，放涼，搗碎，過140-180目篩；

（2）將山藥、竹芋和荸薺置于烘干機中烘干，放入超微粉碎機中，粉碎5-10分鐘；