[發(fā)明專利]一種月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽微膠囊及其制備工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510493630.1
• 申請日: 2015-08-13
• 公開（公告）號: CN105054220A
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 何同勝;關(guān)榮榮
• 申請（專利權(quán)）人: 武漢志邦化學(xué)技術(shù)有限公司
• 主分類號: A23L3/3526
• 分類號: A23L3/3526;A01N47/44;A01N25/28;A01P1/00;A01P3/00
• 代理公司: 武漢帥丞知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42220
• 代理人: 朱必武;周瑾

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽微膠囊的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽微膠囊的制備工藝。

背景技術(shù)

月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽是一種新型的抗菌劑，抗菌性能在于月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽可以降低微生物細(xì)胞的表面張力和離子聚合的形成，使微生物細(xì)胞膜的導(dǎo)電性和溶解度發(fā)生變化，從而破壞細(xì)胞的膜蛋白。細(xì)胞膜蛋白的破壞會導(dǎo)致離子和其他細(xì)胞成分的泄漏，改變了微生物細(xì)胞的滲透性，這樣就可以抑制微生物的增長，或使微生物失活。據(jù)研究，月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽對革蘭氏陰性和革蘭氏陽性細(xì)菌、酵母和霉菌有很強(qiáng)的抑菌效果。以下為月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽對各種微生物的抑制濃度:

微生物名稱抑菌濃度金黃色葡萄球菌32μg/ml李斯特菌32μg/ml沙門氏菌8μg/ml大腸桿菌32μg/ml志賀氏桿菌8μg/ml副溶血性弧菌128μg/ml

月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽作為抗菌劑，在化妝品市場廣泛應(yīng)用。如保濕霜、面部肥皂（除唇妝產(chǎn)品、口腔衛(wèi)生產(chǎn)品和噴霧產(chǎn)品之外），并且月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽是表面活性劑，具有良好的乳化性能，因此可以添加到洗發(fā)水中，使頭發(fā)更柔順平滑。

月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽可作為食品防腐劑廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)中。如奶酪、水果和蔬菜、谷物產(chǎn)品、半加工魚和魚產(chǎn)品、加工肉類、家禽和肉類產(chǎn)品、不含酒精的飲料，水果、蔬菜汁和果汁產(chǎn)品，水性調(diào)味飲料、高能量飲料、汽水和食品配料或餡料等。

目前，月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽的市場需求，尤其是國外的市場需求日益增加。美國、加拿大、歐盟、澳大利亞、新西蘭等國已批準(zhǔn)月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽被用于食品防腐劑，2014年8月18日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布公告，批準(zhǔn)月桂酰精氨酸乙酯作為防腐劑用于多種標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)食品中。歐盟發(fā)布委員會條例(EU)No506/2014，批準(zhǔn)月桂酰精氨酸乙酯作為防腐劑用于熱加工肉制品（乳化香腸、煙熏香腸和肝泥除外。2014年9月6日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布134號食品標(biāo)準(zhǔn)修訂公告，批準(zhǔn)對《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》第1.3.1章《食品添加劑》的修訂，允許在香腸和香腸肉（包括未加工的肉類原料）中使用防腐劑月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽。

然而，月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽在低溫下溶解度很低，易結(jié)晶析出，影響了其防腐效果，限制了其使用。將月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽制成微膠囊粉，會增加其在低溫時的溶解度，大大提高了產(chǎn)品在低溫時的使用性和水溶性，更利于加工、運輸和儲存。因此，提供一種工藝簡單，產(chǎn)率高的月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽微膠囊粉具有重大意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題，就是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽微膠囊的制備工藝，該工藝以月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽為芯材；以辛烯基琥珀酸淀粉鈉、環(huán)糊精為壁材、與抗結(jié)劑、分散劑等按比例混合，均質(zhì)后經(jīng)噴霧干燥制成月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽微膠囊粉劑。制備過程中無須加入任何有機(jī)溶劑，所得產(chǎn)品保持了功能活性，對光熱性質(zhì)穩(wěn)定、增加了低溫時的溶解度，更利于加工、運輸和儲存，大大提高了產(chǎn)品的使用性和水溶性，是優(yōu)良的防腐劑原料。使用該工藝制備月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽微膠囊產(chǎn)率高，適于大量制備月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽微膠囊，實現(xiàn)連續(xù)化規(guī)模化生產(chǎn)。