[發明專利]一種防治瀉痢的酵母多肽膠粒飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510431128.8
• 申請日: 2015-07-22
• 公開（公告）號: CN105146071A
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發明（設計）人: 徐宏斌
• 申請（專利權）人: 合肥萊斯生物工程有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;A23K1/165;A23K1/16
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 宋萍

技術領域

本發明涉及動物養殖技術領域，具體涉及一種防治瀉痢的酵母多肽膠粒飼料及其制備方法。

背景技術

酵母是一種單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母細胞中含有豐富的蛋白質、氨基酸、核酸、維生素、消化酶以及硒、鉻、鐵、鋅等微量元素，其中蛋白質含量占細胞干重30%-50%。酵母細胞壁含有多種生物活性物質及多糖。酵母菌分布廣泛，其生長具有原核生物的繁殖特點，能夠快速增殖，有利于降低工農業的生產成本。以酵母為主體開發出來的飼料添加劑是一類新型無毒、無污染、無有害殘留的綠色生物飼料添加劑，能有效改善動物胃腸道健康、強化動物免疫水平、減少動物應激、改善動物繁殖性能等，對解決畜牧業環保問題，減少抗生素的使用，以及獲得優質、安全的動物產品也具有重要意義。過去在畜牧漁業上主要應用一些諸如酵母單細胞蛋白或一些酒糟類酵母加工的初級產品或工業副產品，但這些產品應用的主要目的是緩解飼料蛋白質資源緊缺的矛盾，并且這些產品由于被當時加工技術所限制，加工水平不高，適口性也較差，飼料的利用率并不高。近年來，隨著我國科技水平的發展以及對動物微生態學和營養學研究的深入，開發適口性更好、利用率更高、能顯著改善畜禽及水產動物生長繁殖性能的新型酵母類飼料添加劑已成為可行之舉。

發明內容

為了解決現有技術的不足，本發明提供了一種防治瀉痢的酵母多肽膠粒飼料及其制備方法。

本發明的技術方案如下：

一種防治瀉痢的酵母多肽膠粒飼料，其組成原料的重量份為：破壁酵母粉70-80、藕粉3-5、水蜜桃粉2-3、五香粉0.3-0.5、蛋白酶0.01-0.03、脂肪酶0.01-0.02、五倍子浸膏0.5-0.8、黃芩提取物0.5-0.8、竹葉纖維2-3、甘草粉1-2、環糊精2-3、海藻膠2-3、蒜蓉0.2-0.4、異麥芽糖0.5-0.8。

所述的防治瀉痢的酵母多肽膠粒飼料的制備方法，包括以下步驟：

（1）將破壁酵母粉加水稀釋至含干物質濃度15％-35％的破壁酵母粉乳液；

（2）將藕粉、水蜜桃粉、五香粉加入到步驟（1）的破壁酵母粉乳液中，加酸調節pH值至4.0-4.8，加熱升溫至70-90℃進行保溫，進行酸解反應4-6小時，在酸解期間開啟攪拌器勻速攪拌，保障傳熱均勻；

（3）將步驟（2）的酸解反應液用冷水降溫至40-50℃進行保溫，加堿調節pH值至7.2-7.8，再加入蛋白酶、脂肪酶進行酶解反應12-15小時，在酶解期間繼續勻速攪拌，保障酶解反應進行徹底；

（4）將步驟（3）的酶解反應液升溫至100-110℃滅酶20-30分鐘，然后降溫至90-95℃進行保溫，加入五倍子浸膏、黃芩提取物、竹葉纖維、甘草粉混合均勻，在勻速攪拌下進行熱融合反應3-5小時；

（5）步驟（4）的熱融合反應液濃縮至68％-72％干物質濃度，加入環糊精、海藻膠及其他剩余原料，勻速攪拌10-20分鐘，再迅速倒入顆粒形硅膠模具中澆注成型，并進行低溫冷卻；

（6）將步驟（5）的半成品膠粒飼料放于溫度50-70℃、濕度55％-65％的環境下干燥至含水量降至18-22%，得到成品膠粒飼料，真空密封包裝。

本發明的有益效果：

本發明通過將破壁酵母粉與藕粉、水蜜桃粉、五香粉配合進行酸解和酶解，提高了反應產品的品質和適口性，并縮短了反應時間，酶解后得到的酵母多肽，通過與五倍子浸膏、黃芩提取物、竹葉纖維、甘草粉配合進行熱融合反應，改變了酵母多肽的品質及其風味，并增加了對動物的保健和藥用功能，熱融合后得到的酵母醬再經過濃縮并通過環糊精、海藻膠等的塑型、矯味、勻質后最終制得膠粒飼料。本發明是膠粒狀飼料，飼料清香誘食、適口性佳，飼料質地柔軟、入口舒適、口感爽快，易被動物所接受，飼料殺菌抗病能力強，可對抗多種細菌、原蟲，改善動物胃腸道健康，減輕病情，減少發病率。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明中的技術方案進行清楚、完整地描述，凡是其他在不脫離本發明核心的情況下做出的簡單的變形或修改均落入本發明的保護范圍。

一種防治瀉痢的酵母多肽膠粒飼料，其組成原料的重量份（千克）為：破壁酵母粉70、藕粉3、水蜜桃粉2、五香粉0.3、蛋白酶0.01、脂肪酶0.01、五倍子浸膏0.5、黃芩提取物0.5、竹葉纖維2、甘草粉1、環糊精2、海藻膠2、蒜蓉0.2、異麥芽糖0.5。

所述的防治瀉痢的酵母多肽膠粒飼料的制備方法，包括以下步驟：