[發(fā)明專利]一種口感更好的烏龍茶飲料的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510410903.1 | 申請日： | 2015-07-14 |
| 公開（公告）號： | CN104982595A | 公開（公告）日： | 2015-10-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 周宏林 | 申請（專利權(quán)）人： | 四川珍福堂商貿(mào)有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/18 | 分類號： | A23F3/18;A23F3/16 |
| 代理公司： | 成都華風(fēng)專利事務(wù)所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐豐 |
| 地址： | 610000 四川省成都*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 口感 更好 烏龍 茶飲料 制備 方法 | ||
1.?一種口感更好的烏龍茶飲料的制備方法，其特征在于：其特征在于包括以下步驟：
a.鹽漬：將重量份數(shù)2~5份的藍(lán)果忍冬的果實(shí)粉碎，添加原重量比例0.5%~5%的食鹽進(jìn)行鹽漬，鹽漬時(shí)間為20~30天；
b.滅酶：將重量份數(shù)20~40份的烏龍茶葉蒸煮15~20min，溫度控制在90~95℃，抑制和滅活殘余酶；
c.粉碎：將烏龍茶葉進(jìn)行粉碎；
d.浸提：將粉碎后的烏龍茶葉、鹽漬后的藍(lán)果忍冬浸入熱水中，并緩慢攪拌；浸提溫度為85~95℃，浸提時(shí)間為15~20min，采取二次浸提，離心分離過濾，得浸提液；
e.調(diào)配：將重量份數(shù)為蘆薈汁2~5份用水溶解后，加入到浸提液中，然后用純凈水定容為1000份重量份，攪拌均勻；
f.殺菌：調(diào)配好后應(yīng)盡快進(jìn)行高溫瞬時(shí)滅菌，滅菌溫度為120~140℃，時(shí)間為4~6s；
g.灌裝：采用真空灌裝，封口，冷卻至常溫即得。
2.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種口感更好的烏龍茶飲料的制備方法，其特征在于：所述藍(lán)果忍冬的果實(shí)粉碎至大于100目。
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