[發(fā)明專(zhuān)利]分散式面水混合裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510408024.5
• 申請(qǐng)日: 2015-07-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106689243A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王勇
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 王勇
• 主分類(lèi)號(hào): A21C1/00
• 分類(lèi)號(hào): A21C1/00;A21C1/14
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明是一種合面裝置。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)合面方式，就是將面粉與水混合然后揉搓，以使水分與面粉均勻融合，最終形成面絮、面團(tuán)。現(xiàn)有的機(jī)械合面，以攪拌的方式代替了手工的揉搓，所以現(xiàn)有的制面機(jī)，無(wú)論是家用型還是工業(yè)型，其合面機(jī)構(gòu)都有一個(gè)主要的裝置，即攪拌裝置。

以攪拌方式機(jī)械合面，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易操作，但不足也顯而易見(jiàn)：為達(dá)到面和水的完全融合，需要重復(fù)且盲目的旋轉(zhuǎn)攪拌，這就包含了很多無(wú)效的運(yùn)動(dòng)，浪費(fèi)了時(shí)間和能源；且攪拌器上物料粘連造成了糧食浪費(fèi)，清洗也困難，費(fèi)時(shí)，費(fèi)水；還有一點(diǎn)很關(guān)鍵，即攪拌式合面，不能很好地實(shí)現(xiàn)不間斷、均恒的流水線生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

為克服上述攪拌式機(jī)械合面的不足，本發(fā)明提供了不同方案。具體技術(shù)方案是：將面粉分散成微粒狀，同時(shí)將水霧化，使二者在混合室內(nèi)充分接觸、融合，瞬間形成水分均勻的濕面粒，即可經(jīng)輥壓制面機(jī)輥壓成面皮，視需要分割成面條或原料面皮。當(dāng)然，濕面粒也可以經(jīng)擠壓制面機(jī)直接擠壓出面皮、面條。本發(fā)明不僅解決了上述現(xiàn)有攪拌式合面方式的不足，關(guān)鍵是可以完美實(shí)現(xiàn)不間斷、均恒的流水線生產(chǎn)，不僅能運(yùn)用于家用自動(dòng)面條機(jī)，更適于商用、工業(yè)面類(lèi)制品的生產(chǎn)。

本發(fā)明主要結(jié)構(gòu)包含一套面粉微粒化裝置，一套水霧化裝置。面粉微?；b置主體是盛放面粉的容器，即面斗，其它配件設(shè)于面斗內(nèi)，面斗下部是面水混合室；水霧化裝置設(shè)于面斗外一側(cè)，包括水箱、霧化器、水管、噴頭，噴頭開(kāi)口于面水混合室內(nèi)。

面粉的微粒化，可以經(jīng)由多種方式實(shí)現(xiàn)，本發(fā)明以篩網(wǎng)刮粉、風(fēng)力吹拂二種實(shí)施例加以說(shuō)明。

實(shí)施例一：篩網(wǎng)刮粉，利用篩網(wǎng)使面粉分散成微粒狀。

本實(shí)施例中，面粉微?；b置包括面斗、刮粉片組、刮粉片軸、篩網(wǎng)、刮粉電機(jī)、面斗支承。

實(shí)施例二：風(fēng)力吹拂，利用風(fēng)力吹拂面粉，使面粉分散成微粒狀。

本實(shí)施例中，面粉微粒化裝置包括面斗、風(fēng)機(jī)、進(jìn)風(fēng)道、出面風(fēng)道、面斗支承。

水的霧化，也可以經(jīng)由多種方式實(shí)現(xiàn)，如高壓噴霧，超聲波霧化，都可以實(shí)現(xiàn)相同的霧化效果。

優(yōu)選的，本發(fā)明設(shè)有一套自動(dòng)控制系統(tǒng)，分別與面粉微?；b置、水霧化裝置連接，調(diào)節(jié)、控制二者運(yùn)行速度與狀態(tài)。

優(yōu)選的，本發(fā)明與輥壓制面機(jī)連接，以將濕面粒直接壓制加工成面皮、面條，形成從面粉到面條的自動(dòng)化生產(chǎn)。在下面的實(shí)施例中將展示并說(shuō)明。

附圖說(shuō)明

圖1是實(shí)施例一的側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是實(shí)施例一的正面結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是實(shí)施例一刮粉片示意圖；

圖4是實(shí)施例二的側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5是實(shí)施例二的正面結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明：

實(shí)施例一： 圖1至圖3所示。

此實(shí)施例中，將本發(fā)明分散式面水混合裝置與輥壓制面機(jī)的連接協(xié)同工作流程加以說(shuō)明。

面粉微?；b置：1是面斗， 2-1是刮粉片組，2-2是刮粉片軸，2-3是篩網(wǎng)，2-4是刮粉電機(jī)，4是面水混合室，5是面斗支承。

水霧化裝置：3-1是霧化水噴頭，3-2是水管，3-3是霧化器，3-4是水箱。

控制裝置：6是控制器，控制刮粉電機(jī)2-4、霧化器3-3、壓面輥電機(jī)8-8。

面粒、面皮壓制裝置和面條分切裝置：7是壓面箱，8-1、8-2、8-3是壓面輥組，每組含兩根壓面輥，8-4是調(diào)距桿，8-5是調(diào)距凸輪，8-6是調(diào)距旋柄，8-7是壓面輥齒輪箱，8-8是壓面輥電機(jī)，9是切刀，10是出面口，11是機(jī)腳。

實(shí)施例一的工作模式是：刮粉電機(jī)2-4帶動(dòng)刮粉片組2-1轉(zhuǎn)動(dòng)，擾動(dòng)面斗1中的面粉，通過(guò)篩網(wǎng)2-3漏出到面水混合室4內(nèi)，呈微粒狀；同時(shí)，水箱3-4內(nèi)的水，經(jīng)過(guò)霧化器3-3，通過(guò)水管3-2，從噴頭3-1噴出形成水霧，與篩網(wǎng)2-3漏出的面粉微粒在面水混合室內(nèi)接觸，充分融合，形成濕面粒，落入壓面輥組8-1，如箭頭所示方向運(yùn)行，經(jīng)過(guò)壓面輥8-2、8-3的數(shù)次壓制，形成厚薄均勻，質(zhì)地柔韌的面皮，再經(jīng)過(guò)切刀9分切成面條從出面口10流出。

在實(shí)施例一中，本發(fā)明與輥壓制面機(jī)的結(jié)合，使面粉從干面粉到濕面粒再到面條，實(shí)現(xiàn)了不間斷、均恒的連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)。