[發(fā)明專利]用于平衡草食動(dòng)物腸道有益菌群的有機(jī)酶

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510391702.1
• 申請(qǐng)日: 2015-07-01
• 公開（公告）號(hào): CN105053523A
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 付良兵
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 金寨縣萬(wàn)紫千紅農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23K1/14
• 分類號(hào): A23K1/14;A23K1/16;A23K1/165;A23K1/18
• 代理公司: 安徽信拓律師事務(wù)所 34117
• 代理人: 婁爾玉

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及酶制劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于平衡草食動(dòng)物腸道有益菌群的有機(jī)酶。

背景技術(shù)

酶制劑作為高效的生物催化劑，已廣泛應(yīng)用于食品、皮革、飼料工業(yè)。將液體發(fā)酵生產(chǎn)的酶液制成干粉，便于保存、運(yùn)輸及加工。采用噴霧干燥物料成本低，可省去蒸發(fā)、結(jié)晶、分離及粉碎等操作過(guò)程，有連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)、操作穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。

酶來(lái)源于自然界，是生物體內(nèi)時(shí)時(shí)刻刻快速而高效進(jìn)行著的千百種生化反應(yīng)的天然催化劑。酶的自然來(lái)源有動(dòng)物、植物和微生物三大類。目前用于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的酶制劑是用微生物發(fā)酵生產(chǎn)出來(lái)的。食品酶制劑作為食品添加劑被添加到食物中后，只在加工過(guò)程中起作用，即幫助一種物質(zhì)完成一種轉(zhuǎn)變，而一旦它完成了使命，就功成身退，在終產(chǎn)品中消失或失去活力。不會(huì)在產(chǎn)品中產(chǎn)生危害殘留。酶制劑以其催化特性專一、催化速度快、天然環(huán)保等特性，在食品生產(chǎn)和人們生活中正扮演著越來(lái)越重要的角色。但傳統(tǒng)的酶制劑功能單一，殘留物較高，存在安全性。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提高一種用于平衡草食動(dòng)物腸道有益菌群的有機(jī)酶，減少草食動(dòng)物的消化道疾病，提高成活率。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種用于平衡草食動(dòng)物腸道有益菌群的有機(jī)酶，是由有機(jī)蔬菜，瓜果，中藥材、發(fā)酵母液和山泉水經(jīng)發(fā)酵制成，其中各組分所占的重量百分比為：有機(jī)蔬菜30％，瓜果20％，中藥材5％，發(fā)酵母液5％，山泉水40％；

上述有機(jī)蔬菜可以選擇山區(qū)產(chǎn)的各種蔬菜，可以選擇一種或多種進(jìn)行組合，如白菜、芹菜、菠菜、馬齒莧、蕨菜、茼蒿、薺菜、馬蘭頭、香椿、苦菜等的一種或多種；

上述瓜果可以選擇一種或多種進(jìn)行組合，如獼猴桃、香蕉、蘋果梨、山楂、藕、西紅柿、西瓜、荔枝、楊梅、南瓜、冬瓜等的一種或多種；

上述中藥材選擇以下質(zhì)量份數(shù)的中草藥：川芎10份、黑茶10份、桑葉10份、芝麻葉10份、陳皮10份、甘草10份、荊芥50份、地膚子50份、赤芍50份、白蒺藜50份、野葡萄根10份、菊花10份、高粱根10份、黃柏25份、厚樸30份、美人蕉花10份、綠豆葉25份、荷葉10份、白芍花50份、丁香葉20份、蘆根10份、干姜50份、花椒葉10份、辣椒葉50份、紫蘇葉50份；

上述發(fā)酵母液可以選擇市售產(chǎn)品，如核酸發(fā)酵液、糖蜜發(fā)酵液；

所述山泉水選擇弱堿性山泉水。

上述有機(jī)酶的發(fā)酵方法如下：

1)按配比稱取有機(jī)蔬菜，瓜果，中藥材、發(fā)酵母液和山泉水；

2)將有機(jī)蔬菜，瓜果和中藥材洗凈，切出塊狀或條狀，依植物纖維從高至低依次放入發(fā)酵器中，發(fā)酵器以陶瓷為宜，因?yàn)椋沾擅芊饧碍h(huán)境更適合有機(jī)酶發(fā)酵和管理；發(fā)酵器容積以100公斤為宜，方便發(fā)酵期內(nèi)管理，更好的操作；

3)發(fā)酵最適合的溫度為15-25℃，在此溫度下，有機(jī)酶能更好發(fā)酵和分解，植物纖維酶，蛋白酶，微生物酶等，發(fā)酵周期為120天；

上述步驟3)中發(fā)酵周期120天，分3個(gè)階段，發(fā)酵初期為30天，發(fā)酵中期為60天，發(fā)酵末期為30天；發(fā)酵時(shí)注意以下幾個(gè)方便面：

(1)密封，壓實(shí)，必須保證，在發(fā)酵期內(nèi)，防止因密封不嚴(yán)引起發(fā)酵失敗，因?yàn)椋M(jìn)了空氣容易腐敗變質(zhì)；

(2)發(fā)酵初期，注意發(fā)酵器內(nèi)以泡沫及發(fā)酵香味為主，堅(jiān)持10天開發(fā)酵器檢查及攪拌，保證發(fā)酵全方位；

(3)發(fā)酵中期，注意發(fā)酵香味及發(fā)酵液體的變化，香味呈發(fā)酵的啤酒香，發(fā)酵液體為淡黃色為主，泡沫隨著發(fā)酵時(shí)間的推進(jìn)，逐漸減少，以20天放氣，攪拌，注意密封；

(4)發(fā)酵末期，主要注意香味和顏色；

(5)發(fā)酵好的液體呈淡橙黃色，有明顯的發(fā)酵香味，有粘稠感，即得到發(fā)酵液體。

有機(jī)酶發(fā)酵完成，含有大量的有益菌酶，包括，纖維酶(含有機(jī)酸，對(duì)植物的纖維的發(fā)酵，能破壞木質(zhì)素和糖分配合，提取溶液有協(xié)調(diào)作用，尤其對(duì)纖維含量超過(guò)20％的粗纖維植物有直接軟化，破壞，木質(zhì)素，尤其對(duì)硅酸鹽的破壞超強(qiáng)，提高適口性及吸收)，活性酶(S0D)(能提高吸收，尤其配合微量元素硒，能提高較強(qiáng)的吸收和利用)，蛋白酶(按活性可分為：絲氨酸蛋白酶，天門冬氨酸蛋白酶，半胱氨酸蛋白酶，金屬蛋白酶；按PH值可分酸性蛋白酶，中性蛋白酶，堿性蛋白酶，微生物蛋白酶)。

上述有機(jī)酶的提取方法如下：發(fā)酵完成，把發(fā)酵液體進(jìn)行過(guò)濾，按500毫升進(jìn)行真空包裝，放入15-20℃恒溫，進(jìn)行儲(chǔ)存；

上述有機(jī)酶的使用方法：