[發明專利]一種玉米營養燕麥飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510330511.4
• 申請日: 2015-06-16
• 公開（公告）號: CN105029557A
• 公開（公告）日: 2015-11-11
• 發明（設計）人: 姜闊
• 申請（專利權）人: 蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L1/10;A23L1/28;A23L1/311;A23L1/30;A23L1/308
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種玉米營養燕麥飲料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：生燕麥片200-210、羧甲基纖維素鈉0.4-0.5、黃原膠0.15-0.16、單甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、銀耳4-5、紫玉米粒3-4、圣女果汁12-15、肉松2-3、黑豆粉3-4、酒釀1-2、網紋瓜5-6、稻芽5-6、高良姜1-2、甘草1-2、沙棘1-2、蓮子1-1.5、桑枝1-1.5、水適量。

2.根據權利要求1所述的一種玉米營養燕麥飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：（1）將高良姜、甘草、沙棘、蓮子、桑枝混合加入15-20倍的水熬煮30-40分鐘，過濾得藥液；

（2）將銀耳放在圣女果汁內煮10-13分鐘，再加入紫玉米粒和肉松繼續煮15-20分鐘，再打成漿；

（3）將網紋瓜去皮切兩半去籽，將稻芽、黑豆粉和酒釀均勻混合并將混合物放到網紋瓜內部，再放到蒸籠內蒸20-25分鐘，再烘干磨成粉；

（4）將羧甲基纖維素鈉、黃原膠、單甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均勻混合得穩定劑，將生燕麥片放到烤箱內，先在140℃溫度下烘烤4-5分鐘，再在160℃溫度下烘烤4-5分鐘，再將燕麥片放到清水內浸泡3-4小時后撈出；

（5）將（1）（2）（3）中所得物均勻混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麥片量的15-18倍的水混合均勻得混合漿液，將（4）中燕麥片放到混合漿液中浸泡3-4小時，再混合磨成濃漿，過濾除渣，再將（4）中穩定劑與濃漿均勻混合，再灌裝、封口、滅菌，即得。