[發(fā)明專利]一種金花茶降糖低脂營養(yǎng)餅干

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510317356.2
• 申請日: 2015-06-11
• 公開（公告）號: CN104957221A
• 公開（公告）日: 2015-10-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李霞
• 申請（專利權(quán)）人: 李霞
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 51214
• 代理人: 陳科恒

1.一種金花茶降糖低脂營養(yǎng)餅干，其特征在于由以下按重量百分比的原料組成：金花茶15～20％、豌豆粉15～20％、紅薯粉12～18％、玉米粉10～15％、紅豆粉5～10％、蛋清8～15％、玉米胚芽油5～10％、低聚麥芽糖5～10％、泡打粉1～2％、小蘇打粉1～2％、食鹽0.05～0.15％、檸檬酸0.01～0.1％、余量為水。

2.如權(quán)利要求1所述的一種金花茶降糖低脂營養(yǎng)餅干，其特征在于由以下按重量百分比的原料組成：金花茶15％、豌豆粉20％、紅薯粉15％、玉米粉12％、紅豆粉8％、蛋清8％、玉米胚芽油7％、低聚麥芽糖7％、泡打粉2％、小蘇打粉1％、食鹽0.10％、檸檬酸0.05％、余量為水。

3.如權(quán)利要求1或2所述的一種金花茶降糖低脂營養(yǎng)餅干，其特征在于：所述金花茶為金花茶的鮮花或葉片。

4.如權(quán)利要求1所述一種金花茶降糖低脂營養(yǎng)餅干制備方法，其特征在于包括以下步驟：

a)取金花茶鮮花或葉片除塵洗凈后制作提取液備用；

b)將豌豆粉、紅薯粉、玉米粉、紅豆粉過40～60目篩備用；

c)將上述兩步驟處理過的原料和其余的原料按上述配比混勻攪拌成團；

d)調(diào)制好的面團放入餅干成型機自動輥軋、成型；

e)烘烤、冷卻至常溫，金屬探測挑揀不合格產(chǎn)品，包裝，即得。

5.如權(quán)利要求1所述一種金花茶降糖低脂營養(yǎng)餅干制備方法，其特征在于：所述烘烤溫度為180～230℃，烘烤時間為6～8min。