[發明專利]制作油條的鍋具的鍋架

有效

• 申請號: 201510273966.7
• 申請日: 2015-05-26
• 公開（公告）號: CN104814069B
• 公開（公告）日: 2017-01-04
• 發明（設計）人: 龔柱
• 申請（專利權）人: 南通市樂悅實業有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 煙臺雙聯專利事務所(普通合伙)37225
• 代理人: 牟炳彥

技術領域

本發明涉及一種廚房炊具，具體涉及一種制作油條的鍋具的鍋架。

背景技術

現有制作油條的鍋具一般為圓形的，浮在油面上的油條在油體的流動作用下會向鍋具的邊緣移動，最終停靠在鍋具的邊緣處，由于長時間停留在鍋具的邊緣，油條的外形會彎曲成與邊緣相似的外形，油條的外形成為弧形，降低了油條的合格率。為了維持油條外形的筆直不彎曲，需要人工將處于邊緣的油條移動到鍋具的中部繼續油炸，為了提高產率，鍋具中通常會同時加工多個油條，由于鍋具是圓形，而油條是長條形的，因此，鍋具中能放置完整筆直的油條的區域是鍋具的中部，靠近鍋具邊緣處放置不下完整筆直的油條，除非將油條彎曲，而彎曲的油條不是合格品，因此，圓形鍋具的產率不高，且制作過程中需要人工不斷的維持油條在鍋具中的位置，增加了人工成本。

發明內容

如何避免油條制作過程中出現彎曲現象，維持油條筆直外形且無需人工干預，進而提高合格率和減少人工成本成為本發明需要解決的問題。

本發明的目的在于解決上述問題，并提供一種制作油條的鍋具用的鍋架。

為此，本發明提供一種制作油條的鍋具的鍋架，其包括具有方形的外形以及方形開口朝上的第一接納腔，第一接納腔用于接納與鍋具配套的內襯；其特征在于，第一接納腔具有上寬下窄的形狀，第一接納腔的底部沿其縱向設置有主加熱區，主加熱區的兩側設置有輔助加熱區；鍋架的底部沿其縱向設置有與外界相通的第一通孔，鍋架的底部沿其橫向設置有與第一通孔相通的第二通孔，第一通孔和第二通孔位于鍋架底部的集熱區內。

具體地，所述的集熱區為由鍋架底部的第一平面、第二弧面、第一弧面及第三弧面圍成的區域，第一平面與第二平面通過第二弧面過渡連接，第一平面與第三平面通過第三弧面過渡連接，第二平面與第三平面通過第一弧面過渡連接；第二平面與第三平面關于第一弧面的中央面對稱，第二弧面與第三弧面關于第一弧面的中央面對稱，第二平面與第三平面垂直設置。

具體地，所述的第一弧面作為第一接納腔的主加熱區，所述的第二平面或者第三平面作為輔助加熱區。

有益效果

與傳統圓形的鍋具相比，本發明公開的鍋具具有以下優點：

1.?由于主加熱區位于集熱區的上方，所以主加熱區的溫度明顯高于兩側的輔助加熱區的溫度，因此，在溫差的作用下內襯中靠近第一弧面的油會往上移動，靠近第二平面或者第三平面的油會往第一弧面下移，漂浮在油面上的油條在油體的流動下向內襯的邊緣移動，直到油條停靠在邊緣處，由于內襯的邊緣即第二平面或者第三平面或者立邊均為平板狀，所以油條的外形會保持筆直狀態，提高了油條的合格率。

2.?筆直的油條在流動的油體以及出風口的氣流聯合作用下會在內襯的邊緣處翻滾，翻滾有助于油條的均勻受熱，進而使油條外觀色澤一致，提高油條的品相。

3.?方形開口的容納區可同時制作多個油條，且每個油條都為完整且筆直，因此，提高了制作油條的產率。

附圖說明

在下面參照附圖對作為非限制性實施例給出的實施方式的說明中，本發明及其優越性將得到更好的理解，附圖如下：

圖1是本發明公開的制作油條的鍋具的鍋架的立體圖；

圖2是圖1中的鍋架沿其橫向的立體剖視圖；

圖3是圖1中的鍋架沿其縱向的立體剖視圖；

圖4是采用圖1中的鍋架的鍋具的立體圖；

圖5是圖4的剖切立體圖，示出了一個油條；

圖6是圖5的正視圖，示出了油；

附圖標記說明

1.第一平面；2.第二平面；3.第三平面；4.第一弧面；5.第二弧面；6.第三弧面；7.集熱區；8.缺口；9.前立面；10.后立面；11.第一接納腔；12.第一通孔；13.第二通孔；14.第二接納腔；15.立邊；16.油條。

具體實施方式

如圖1和圖3所示，是本發明公開的一種制作油條的鍋具的鍋架的一種實施例，其具有方形外形，鍋架的中部設置有一個用于接納內襯的第一接納腔11，鍋架的左右兩側個各設置一個用于接納手柄的第二接納腔14，鍋架的前后立面各設置兩個用于接納支撐板的異形通孔。