[發明專利]一種從膠紅酵母中提取海紅蝦青素的方法

有效

• 申請號: 201510242521.2
• 申請日: 2015-05-13
• 公開（公告）號: CN104844492A
• 公開（公告）日: 2015-08-19
• 發明（設計）人: 魏升寧;張文麗;孫常明;李紀豐;張美麗;程振偉
• 申請（專利權）人: 威海利達生物科技有限公司
• 主分類號: C07C403/24
• 分類號: C07C403/24
• 代理公司: 北京愛普納杰專利代理事務所(特殊普通合伙) 11419
• 代理人: 何自剛

技術領域

本發明涉及酵母菌技術領域，具體地說，是涉及一種從膠紅酵母中提取海紅蝦青素的方法。

背景技術

蝦青素是一種類胡蘿卜素，具有極強的抗氧化能力和生物著色能力,已廣泛應用于食品、醫藥、化妝品、飼料等許多領域。在預防心腦血管疾病、保護眼睛和中樞神經系統、防紫外線輻射、抑制腫瘤、抗炎、緩解運動疲勞等方面具有較高的應用價值。

海紅蝦青素，是一種具有高抗氧化能力的類胡蘿卜素，薄層層析時其遷移率與天然蝦青素酯接近，抗氧化能力也與天然左旋蝦青素接近而得名，DPPH法檢測其抗氧化能力強于天然左旋蝦青素20～40％左右。

目前，國際上對蝦青素需求量很大。蝦青素的生產來源主要是水產品加工廢棄物、雨生紅球藻等，產量較低，滿足不了市場的需求。美國、加拿大、歐盟等國的許多生物技術公司致力于開發生產這類產品，但還遠遠不能滿足市場需求，價格很高。目前市場上的蝦青素化學合成的約占銷售總量的90％。隨著全球天然食品及天然飼料添加劑的興起，人們對化學合成色素越來越警惕，從酵母中提取的天然蝦青素以其特有的功能引起了越來越多的注意。本專利提供的提取方法，成本低，操作簡單，更重要的是在提取過程中有利于保證海紅蝦青素結構的完整性。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明提供了一種從膠紅酵母中提取海紅蝦青素的方法，包括步驟：

膠紅酵母菌體破壁：采用酶法對所述膠紅酵母菌體進行破壁，破壁條件：加入酶活為10000U/g的β-葡聚糖酶和酶活為60000U/g的β-甘露聚糖酶，兩種酶的比例為1:1，分別加酶量為0.005-0.05g/ml，調節pH至4.5-5.0，50℃水浴1-2h，得到膠紅酵母破壁菌體；

無水乙醇浸提：收集所述膠紅酵母破壁菌體，按料液比為1:3-9加入無水乙醇溶液浸提，25-30℃浸提10-25min，離心后舍棄上清液，得到海紅蝦青素混合液；

超聲提取：對所述海紅蝦青素混合液進行超聲提取，超聲條件為：功率500W-1000W，工作5-10s，間歇5-10s，超聲80-120次，時間15-30min，得到海紅蝦青素粗提液；

去除極性雜質：向所述海紅蝦青素粗提液中添加等體積的石油醚和無水乙醇，輕輕晃動，待分層后加入蒸餾水，得到石油醚相萃取液；

獲得產品：將所述石油醚相萃取液用真空旋轉蒸發儀進行濃縮，濃縮液于通風櫥中用氮氣吹干，得到海紅蝦青素產品。

優選地，還包括膠紅酵母菌體收集的步驟，膠紅酵母發酵液3500-5500g，離心15-30min，棄上清液，用蒸餾水洗后再次離心，重復操作3-4次，得到膠紅酵母菌體。

優選地，所述真空旋轉蒸發儀濃縮時的濃縮溫度為20-35℃、真空度為-0.05—-0.1MPa，濃縮至黏稠狀停止。

優選地，所述步驟去除極性雜質中加入蒸餾水至上層澄清為止。

本發明的膠紅酵母菌(英文名Rhodotorula?mucilaginosa)，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號，保藏日期：2014年12月01日，保藏編號：CGMCC?No.10123。

與現有技術相比，本發明所述的從膠紅酵母中提取海紅蝦青素的方法，達到了如下效果：

(1)本發明中采用酶法破壁比較徹底，破壁效果明顯好于化學法，有利于保持海紅蝦青素結構的完整性，成本方面也存在較大的優勢，可以進行大規模提取，容易實現工業化生產。

(2)本發明在濃縮海紅蝦青素時在氮氣環境下吹干，由于海紅蝦青素抗氧化能力很強，在空氣中易被氧化，采用氮氣吹干法可有效的保證其結構的穩定性和其功能性。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本發明的進一步理解，構成本發明的一部分，本發明的示意性實施例及其說明用于解釋本發明，并不構成對本發明的不當限定。在附圖中：

圖1a-圖1b為酶法破壁效果圖；

圖2為乙醇浸提超聲波提取后的海紅蝦青素粗提液；

圖3為本發明從膠紅酵母中提取海紅蝦青素的方法流程圖。

具體實施方式