[發明專利]一種富硒香菇的種植方法

在審

• 申請號: 201510242469.0
• 申請日: 2015-05-13
• 公開（公告）號: CN104798600A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 徐丹;范佳晨;趙維達
• 申請（專利權）人: 張家港市鴻嘉數字科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 常州市維益專利事務所 32211
• 代理人: 陸華君

技術領域

本發明涉及菌類種植技術領域，尤其是一種富硒香菇的種植方法。

背景技術

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素。4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。

硒是人體必需的微量元素，硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷。硒能提高人體免疫力，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成，對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。由于香菇具有很好的富硒能力，以香菇為載體，將無機硒轉為為有機硒制成富硒香菇將大大提高香菇的保健功效。

但是現有的方法栽培出的富硒香菇，硒含量尚未達到預期值。

發明內容

本發明的目的是：克服現有技術中的不足，提供一種硒含量高、種植成本低、安全環保的富硒香菇的種植方法。

為了解決上述技術問題，本發明采用的技術方案如下：

一種富硒香菇的種植方法，包括培養基的配制、裝袋得到棒菌、滅菌、接種和出菇步驟，所述培養基的配制是稱取以下重量份的原料：硬雜木的枝干顆粒30-50份、麥麩20-30份、玉米芯顆粒20-30份、活化硒礦粉0.5-1.2份、海蚌粉8-15份、蔗糖10-15份、蛋白胨5-8份、石膏1-4份、加水至含水量為65-68％，攪拌均勻，即可得到所需培養基。

進一步的，所述硬雜木的硒含量大于15mg/kg。

進一步的，所述活化硒礦采用以下方法制得：將硒礦粉用15％的氨水氨解后烘干，再用磷酸緩沖液磷酸化，超聲波處理使磷酸化充分，烘干得到所需硒礦粉。

更進一步的，所述磷酸緩沖液選用磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀的混合物，所述磷酸緩沖液的pH值為5.7-6.0。

進一步的，所述硒礦粉選自湖北恩施。

進一步的，所述硒礦粉的顆粒大小為100目。

進一步的，所述裝袋是采用低壓聚乙烯塑料袋分裝栽培。

進一步的，所述接種是在22-24℃下的無菌環境中采用點種方式接種，點種的行距和株距均為3cm，每個點接種5-6g栽培種。

進一步的，所述出菇是將接種的棒料置于10-16℃、空氣濕度為85-88℃的條件下進行出菇，并控制棒料的含水率為50-62％。

進一步的，所述培養基的配制是稱取以下重量份的原料：硬雜木的枝干顆粒40份、麥麩25份、玉米芯顆粒25份、活化硒礦粉0.8份、海蚌粉12份、蔗糖12份、蛋白胨6份、石膏2份、加水至含水量為65-68％，攪拌均勻，即可得到所需培養基。

采用本發明的技術方案的有益技術效果是：

1、本發明的富硒香菇的種植方法，栽培基質中富含硒，原料簡單易得，在培養基質中加入硬雜木的枝干顆粒、活化硒礦粉、海蚌粉，提供主要硒源，與其他物質配合使用，一方面能夠提供足夠的硒源，另一方面，與基質中的其他營養成分復配使用，能有效提高香菇對硒元素以及其他營養成分的吸收。

2、本發明的種植方法得到的富硒香菇，肉質鮮美，水分充足，木質纖維素含量低，口感佳。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明的富硒香菇的種植方法做進一步說明。

以下實施例中申請人通過研究硬雜木的枝干顆粒、麥麩、玉米芯顆粒、活化硒礦粉、海蚌粉、蔗糖、蛋白胨、石膏及其比例對香菇產量以及硒含量的影響，選出適宜富硒香菇培養的基本配方及其栽培方法，為其規范化栽培提供生產依據。

實施例1