[發(fā)明專利]一種鹽析-吸附低嘌呤豆?jié){的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510215366.5 | 申請日： | 2015-04-30 |
| 公開（公告）號： | CN104798891A | 公開（公告）日： | 2015-07-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王明力;李慧慧;趙婕;湯翠 | 申請（專利權(quán)）人： | 貴州大學(xué) |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10;A23L1/015 |
| 代理公司： | 貴陽中新專利商標(biāo)事務(wù)所 52100 | 代理人： | 劉楠 |
| 地址： | 550025 貴州省貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 吸附 嘌呤 豆?jié){ 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種鹽析-吸附低嘌呤豆?jié){的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
a.制備豆?jié){：按照傳統(tǒng)工藝制作出豆?jié){，黃豆:水為(1g～2g):(15mL～30mL)，浸泡10-12h，磨漿；
b.鹽析-吸附處理：?在每100mL豆?jié){中加入4.0-5.0g食品級鈣鹽，再加入2.0-5.0mg的活性炭，調(diào)節(jié)pH為6.0-6.8，60-65℃恒溫靜置60?-70min，離心后即可得到低嘌呤豆?jié){。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹽析-吸附低嘌呤豆?jié){的加工方法，其特征在于：步驟b中所述的食品級鈣鹽為食品級氯化鈣。
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