[發明專利]一種免洗茶加工工藝

在審

• 申請號: 201510085655.8
• 申請日: 2015-02-17
• 公開（公告）號: CN104663933A
• 公開（公告）日: 2015-06-03
• 發明（設計）人: 李曉軍;賈磊;張維;韓坤;王斌;金勇
• 申請（專利權）人: 杭州藝福堂茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06;A23L1/015
• 代理公司: 杭州天欣專利事務所(普通合伙) 33209
• 代理人: 張建華

1.一種免洗茶加工工藝，其特征在于：所述工藝包括茶葉除雜、臭氧-微波降解農藥殘留、超臨界二氧化碳萃取脫除有害重金屬成分、低溫高壓殺菌和自動化包裝工序。

2.根據權利要求1所述的免洗茶加工工藝，其特征在于：所述臭氧-微波降解農藥殘留工序中，臭氧處理濃度為4~6mg/L；微波處理功率為0.1~0.3w/g，微波處理時間為3~5min，間歇處理，每隔1min處理30s。

3.根據權利要求1所述的免洗茶加工工藝，其特征在于：所述超臨界二氧化碳萃取脫除有害重金屬成分的工序包括以下步驟：

1）用超臨界二氧化碳流體靜態萃取過量絡合劑；

2）將殘余重金屬的茶葉放入萃取釜中，通過夾帶了絡合劑的超臨界二氧化碳流體對茶葉進行動態萃取；

3）完成動態萃取后的二氧化碳進入分離釜中，實現重金屬的分離。

4.根據權利要求3所述的免洗茶加工工藝，其特征在于：步驟1）中所述絡合劑為β-二酮和乙醇的混合溶液，步驟2）中萃取所用到的萃取壓力為20MPa～25MPa?、萃取溫度為40^oC～50^oC、流量為1~10L/(h·kg)、萃取時間為45min～50min；步驟3）中的分離溫度為20^oC～30^oC、分離壓力為1MPa~5MPa。

5.根據權利要求1或3所述的免洗茶加工工藝，其特征在于，所述的重金屬為鉛、汞、鉻、鎘和砷。

6.根據權利要求1所述的免洗茶加工工藝，其特征在于：所述低溫高壓殺菌的處理溫度為-18℃，處理壓力為200MPa，處理時間為10min。

7.根據權利要求1所述的免洗茶加工工藝，其特征在于：所述除雜工序包括靜電選別、電磁除雜和色選工序。

8.根據權利要求1或7所述的免洗茶加工工藝，其特征在于：每道工序之間通過傳送帶等連接以實現連續化生產，全部工藝過程中保持潔凈衛生。

9.根據權利要求1或6所述的免洗茶加工工藝，其特征在于：低溫高壓殺菌到自動化包裝工序采用全封閉式。