[發明專利]茶香氣體飲料及其制作工藝

有效

• 申請號: 201510071929.8
• 申請日: 2015-02-12
• 公開（公告）號: CN104605057B
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發明（設計）人: 劉華峰;郭栓喜;蔡森源;肖文華;何素萍
• 申請（專利權）人: 華祥苑茶業股份有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16;A23F3/30
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司35100
• 代理人: 林文弘

1.一種茶香氣體飲料的制作工藝，其特征在于：采用二氧化碳超臨界程序萃取方法對粉碎后的茶葉進行萃取，然后將各程序二氧化碳超臨界流體進行減壓，減壓后的萃取物與其他成分混合制得預制液，預制液立即與減壓后的二氧化碳混合碳酸化，灌裝，制得茶香氣體飲料；所述的二氧化碳超臨界程序萃取方法為，分三段程序萃取，第一段萃取壓力10~15 MPa，萃取溫度35~45 ℃，萃取時間30~150 min ；第二段萃取壓力15~20 MPa，萃取溫度45~55 ℃，萃取時間30~150 min；第三段萃取壓力20~25 MPa，萃取溫度55~65 ℃，萃取時間30~150 min；所述碳酸化中減壓后的二氧化碳和預制液的容積比為1:1~5:1。

2.根據權利要求1所述的一種茶香氣體飲料的制作工藝，其特征在于：所述的預制液其組分包括發酵酸乳、穩定劑、萃取物、維生素C 、檸檬酸、白砂糖、果葡糖漿和水。

3.根據權利要求1所述的一種茶香氣體飲料的制作工藝，其特征在于：所述的預制液中萃取物的含量為0.2wt ‰~2wt ‰。

4.一種如權利要求1所述的制作工藝制得的茶香氣體飲料。