[發明專利]一種紫薯粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201510069444.5 | 申請日： | 2015-02-10 |
| 公開（公告）號： | CN104705602A | 公開（公告）日： | 2015-06-17 |
| 發明（設計）人： | 楊延宏 | 申請（專利權）人： | 貴州省紫薏生物科技有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L1/214 | 分類號： | A23L1/214;A23L1/36;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京恒都律師事務所 11395 | 代理人： | 李向東 |
| 地址： | 562300 貴州省黔西*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紫薯粉 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紫薯粉，其特征在于，以重量份數計，制備所述紫薯粉的原料包括4份-5份紫薯、0.1份-0.2份奶粉、1.5份-2份植脂末、1.8份-2.5份麥芽糖醇晶體和0.8份-1份芝麻。
2.根據權利要求1所述一種紫薯粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)制備生紫薯粉：將紫薯去皮烘干至含水量5％以下，研磨成50目-80目的生紫薯粉；
(2)制備熟紫薯粉：將生紫薯粉進行膨化后，打磨成100目-150目的熟紫薯粉；
(3)制備芝麻糖粉：將芝麻炒熟并降到室溫后，把麥芽糖醇晶體和熟芝麻混合均勻并打磨成90目-100目的芝麻糖粉；
(4)混合：將芝麻糖粉、奶粉、植脂末加入到熟紫薯粉中，混合均勻得到所述紫薯粉。
3.根據權利要求2所述一種紫薯粉的制備方法，其特征在于，所述膨化為將紫薯生粉迅速加熱到120℃后，冷卻至常溫。
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