[發(fā)明專利]一種烤爐能排氣的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510065558.2
• 申請日: 2015-02-09
• 公開（公告）號: CN104605750B
• 公開（公告）日: 2019-05-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周林斌
• 申請（專利權(quán)）人: 周林斌
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種烤爐能排氣的方法，其特征在于，包括如下步驟：食物容納器內(nèi)部的食物，通過攪拌裝置設(shè)置在食物容納器內(nèi)用于攪拌食物，阻擋塊設(shè)置在食物容納器內(nèi)側(cè)用于阻擋食物與攪拌裝置相互作用攪拌食物多面加熱，將食物表面的水分烤或煎出到加熱內(nèi)腔內(nèi)部空間成水蒸氣，通過氣流自然循環(huán)排水蒸氣的系統(tǒng)排出水蒸氣；下加熱器將食物容納器內(nèi)的食物水分子加熱滲出形成自然上升的水蒸氣；上蓋上的排氣孔或排氣管致使上蓋內(nèi)側(cè)的水蒸氣面積小于上蓋內(nèi)壁的面積，至少上蓋內(nèi)壁一部分面積保持無水珠凝結(jié)狀態(tài)對食物進(jìn)行烤或煎加熱，實(shí)現(xiàn)食物表面硬化，內(nèi)部保持食物的松軟；本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡單合理、操作靈活、易裝拆、易清潔、自然進(jìn)氣和排氣適用范圍廣的特點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種烤爐能排氣的方法。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的電烤鍋一般包括可提供加熱的底座和底座上可盛放食物的鍋盤。但隨著人們生活水平的不斷提高，單一的烘烤功能很難滿足市場發(fā)展的需要，針對這種狀況，有些廠商作了些改進(jìn)，如中國專利文獻(xiàn)號CN 2379075Y于2000年5月24日公開了一種電炒烤鍋，特別是一種家用小型電炒烤鍋，在電爐上安一只U型炒鍋，炒鍋內(nèi)設(shè)有一把可旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鏟。這種電炒烤鍋利用電爐提供的熱量可方便的制作炒烤食品，其缺點(diǎn)是上蓋為固定安裝結(jié)構(gòu)，沒有設(shè)置進(jìn)氣和排氣結(jié)構(gòu)，水蒸氣多影響食物制作的外部硬內(nèi)部軟的效果，清洗不方便，而且整機(jī)復(fù)雜，功能單一，生產(chǎn)成本較高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡單合理、操作靈活、烹飪效果好、自然進(jìn)氣和排氣、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的一種烤爐能排氣的方法，以克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。

按此目的設(shè)計的一種烤爐能排氣的方法 其特征在于，包括如下步驟：

1）食物容納器內(nèi)設(shè)置攪拌裝置，攪拌裝置用于攪拌食物容納器內(nèi)部的食物，阻擋塊設(shè)置在食物容納器內(nèi)側(cè)用于阻擋食物與攪拌裝置相互作用攪拌食物多面加熱，將食物表面的水分烤或煎出到加熱內(nèi)腔內(nèi)部空間成水蒸氣，由上蓋上設(shè)置的排氣孔或排氣管將水蒸氣排出到上蓋外部空氣中；

2）進(jìn)氣口將低溫空氣微吸入到食物容納器內(nèi)部，或上部，上蓋與下主體組件組成一個加熱內(nèi)腔和一個排出水蒸氣的氣流自然循環(huán)排水蒸氣的系統(tǒng)，通過進(jìn)氣口至排氣孔或排氣管組成一個由下至上，或由低溫至高溫，或由上蓋外圍至上蓋中部，或由上蓋中部至上蓋外圍的氣流自然循環(huán)排水蒸氣的系統(tǒng)排出水蒸氣；

3）下加熱器將食物容納器內(nèi)的食物水分子加熱滲出形成自然上升的水蒸氣；上蓋上的排氣孔或排氣管致使上蓋內(nèi)側(cè)的水蒸氣面積小于上蓋內(nèi)壁的面積，至少上蓋內(nèi)壁一部分面積保持無水珠凝結(jié)狀態(tài)對食物進(jìn)行烤或煎加熱，實(shí)現(xiàn)食物表面硬化，內(nèi)部保持食物的松軟；

4）食物容納器開口外圍進(jìn)氣，食物容納器開口上部出氣，或者，上蓋上的排氣孔或排氣管出氣，與食物容納器開口形成一個倒喇叭形的低溫與高溫交換的氣流自然循環(huán)排水蒸氣的系統(tǒng)；

5）加熱內(nèi)腔內(nèi)部通過進(jìn)氣通道，或進(jìn)氣口，或進(jìn)氣間隙微吸入相對干燥的低溫空氣，排氣孔或排氣管通過進(jìn)氣口與排氣孔或排氣管位置的高低落差、內(nèi)外距離，將加熱內(nèi)腔內(nèi)的高溫水蒸汽氣體微吸排出到空氣中；

6）加熱內(nèi)腔內(nèi)的水蒸氣被微吸排出的排熱速度小于主體內(nèi)加熱器的加熱速度，保持加熱內(nèi)腔內(nèi)的溫度加熱食物時能持續(xù)升溫；

7）氣流自然循環(huán)排水蒸氣系統(tǒng)，能防止至少一部分水蒸氣凝結(jié)成水珠流回或滴回食物容納器內(nèi)；

8）上蓋至少將一部分熱量隔離在加熱內(nèi)腔的內(nèi)部不外泄，增加食物的熱量，保持恒溫、持續(xù)加熱，通過加熱內(nèi)腔外部主體上的溫控器控制實(shí)現(xiàn)食物恒溫，自然循環(huán)排水蒸氣；

9) 加熱內(nèi)腔內(nèi)的水蒸氣熱流上升沿排氣孔或排氣管排出主體外部，同時帶動進(jìn)入加熱內(nèi)腔內(nèi)的冷空氣自然下沉與食物表面的熱流水蒸氣混合后變成熱流水蒸氣沿排氣孔或排氣管排出主體外部；