[發明專利]一種桑葚保健米酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201510065422.1
• 申請日: 2015-02-09
• 公開（公告）號: CN104593194A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發明（設計）人: 曾盛釗
• 申請（專利權）人: 曾盛釗
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K36/815;A61P1/14;A61P25/20;A61P17/14
• 代理公司: 汕頭市南粵專利商標事務所(特殊普通合伙) 44301
• 代理人: 何辦君

技術領域

本發明提供一種具有保健功效的米酒，特指一種桑葚保健米酒及其制備方法。

背景技術

桑葚子是桑樹的果實，又名桑葚，桑果，桑椹?，F代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。

桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。

目前，人們大多以桑葚為主原料的制作桑葚白酒，其主要功效與桑葚本身的藥理及功效相類似，而將桑葚與米酒結合形成具有保健功效的果酒目前還沒有，亦尚未有成熟的制作方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種桑葚保健米酒及其制備方法。

為達到上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種桑葚保健米酒，主要由以下原料重量份數組成：

桑葚子14-16份，菟絲子1-2份，

首烏2-3份，熟地2-3份，

北五味子1-2份，杞子1-2份，

酸棗仁1-2份，米酒48-52份。

作為優選地，主要由以下原料重量份數組成：

桑葚子15份，菟絲子1份，

首烏2份，熟地2份，

北五味子1份，杞子1份，

酸棗仁1份，米酒50份。

上述方案中，米酒的酒精濃度為30°。

本發明的一種桑葚保健米酒的制備方法，主要包括以下步驟：

①按比例將桑葚子、菟絲子、北五味子、酸棗仁除去雜質，清洗干凈后曬干；

②首烏用水浸泡，至內外濕度均勻后切成片狀，經烘干機快速烘干，若家庭配制，可切片后用武火蒸煮10-15分鐘左右即可；

③將熟地磨成細粉，過80-100目篩；

④將上述各種原料均放入裝有米酒的容器中，在容器上面用塑料布壓住容器口，蓋緊發酵即可。

采用上述方法制備的酒，大約三個月左右即可飲用。

首烏：養血滋陰；潤腸通便；截瘧；祛風；解毒。主血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；須發早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風疹瘙癢；瘡癰；瘰疬；痔瘡。

熟地：熟地又名熟地黃或伏地，屬玄參科植物，是一種上好中藥材，具有補血滋陰功效，可用于血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經不調，崩漏等癥，亦可用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等癥。

菟絲子：補腎益精，養肝明目。適用于肝腎不足的腰膝筋骨酸痛，腿腳軟弱無力、陽痿遺精、囈語、小便頻數、尿有余瀝、頭暈眼花、視物不清、耳鳴耳聾以及婦女帶下、習慣性流產等癥。

北五味子：北五味子與人參相似，具有“適應原樣”作用，類似人參、刺五加而性溫和，能增強人體抗疲勞能力。

杞子：益肝滋腎，息風明目。

酸棗仁：寧心安神；養肝；斂汗。主治虛煩不眠；驚悸怔忡；體虛自汗、盜汗。

本發明的有益效果為：

1.滋陰補腎益精，活血祛瘀，對失眠多夢，健忘白發脫發有較好的療效；

2.口感好，香氣濃郁，提神醒腦；

3.酒精濃度低，不易上頭，男女老少皆宜。

具體實施方式：

下面通過具體實施例，對本發明的技術方案作進一步具體的說明，但是本發明并不限于這些實施例。

實施例一：

一種桑葚保健米酒，主要由以下原料重量份數組成：

桑葚子14份，菟絲子1份，

首烏2份，熟地2份，

北五味子1份，杞子1份，

酸棗仁1份，米酒48份。

上述方案中，米酒的酒精濃度為30°。

本發明的一種桑葚保健米酒的制備方法，主要包括以下步驟：

①按比例將桑葚子、菟絲子、北五味子、酸棗仁除去雜質，清洗干凈后曬干；

②首烏用水浸泡，至內外濕度均勻后切成片狀，經烘干機快速烘干；

③將熟地磨成細粉，過80目篩；

④將上述各種原料均放入裝有米酒的容器中，在容器上面用塑料布壓住容器口，蓋緊發酵即可。

實施例二：

一種桑葚保健米酒，主要由以下原料重量份數組成：