[發明專利]一種雞腿菇生產用覆土材料及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201510054009.5
• 申請日: 2015-02-03
• 公開（公告）號: CN104628474A
• 公開（公告）日: 2015-05-20
• 發明（設計）人: 姜建新;張金霞;陳明杰;李長田;謝寶貴;姜小紅
• 申請（專利權）人: 江蘇江南生物科技有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05G3/02;C05F17/00;A01G1/04
• 代理公司: 北京天平專利商標代理有限公司 11239
• 代理人: 繆友菊

技術領域

本發明涉及一種雞腿菇的覆土材料及其制備方法和應用，屬于食用菌生產技術領域。

背景技術

雞腿菇，又名雞腿蘑，是一種集營養、保健、食療于一體的食用菌新品種。其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，具有高蛋白、低脂肪、低熱能的優勢，因此深受消費者青睞。雞腿菇獨特的生物學特性使其不覆土不出菇。因此，覆土材料是影響雞腿菇子實體生長的重要因素。目前，我國雞腿菇生產大多采用菜園土、農田土為覆土材料，在澆水后易出現土壤表面糊化、水分滲透后出現覆土表面板結，導致覆土透氣性、保水性差、養分低，不利于雞腿菇的品質和產量。

發明內容

為解決現有技術的不足，本發明提供一種透氣性、保水性好、養分含量高的雞腿菇生產用覆土材料及其制備方法和應用。

本發明所采用的技術方案為：

一種雞腿菇生產用覆土材料，其特征在于，包括以下組分且各組分的重量份數分別為：

腐殖質：100份

沙土：100-120份；

石灰粉：3-5份；

殺蟲殺菌劑：3-5份，

所述的腐殖質包括農作物秸稈、蘆葦末、麩皮和棉籽殼，且所述的農作物秸稈、蘆葦末、麩皮和棉籽殼的質量比為：1：（3-5）：（0.3-0.5）:（1-1.5）。

進一步，上述的殺蟲殺菌劑為多菌靈或甲醛和高錳酸鉀的混合物。

當為多菌靈時，所述的多菌靈的濃度為1-1.5‰。而當為甲醛和高錳酸鉀的混合物時，所述的甲醛和高錳酸鉀的混合物中甲醛與高錳酸鉀的體積質量比為：2ml:1g，且甲醛的濃度為5-8%。

上述的一種雞腿菇生產用覆土材料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）發酵制備腐殖質：將秸稈、蘆葦末、麩皮和棉籽殼按照質量比混合后攪拌均勻，然后向混合物中加水攪拌均勻，所述的水的加入質量為秸稈、蘆葦末、麩皮和棉籽殼總質量的1.5倍，然后進行堆積發酵，發酵過程中保持料溫60-70℃，翻料3-5次至混合料形成腐殖質，然后曬干備用；

（2）配置覆土材料：將步驟（1）制備得到的腐殖質與沙土、石灰粉和殺蟲殺菌劑按照重量份數比混合后攪拌均勻，并調節pH值為8-9，得到雞腿菇生產用覆土材料。

進一步，在步驟（1）所述的堆積發酵過程中，還包括在發酵堆上覆膜和設置透氣孔的步驟。

而上述的制備方法制備得到的覆土材料在雞腿菇生產中的應用。具體為：所述的覆土材料覆蓋在菌種上的厚度為3-4cm。

本發明的有益效果在于：本發明通過將農作物秸稈、蘆葦末、麩皮和棉籽殼等進行發酵得到腐殖質，不僅具有養分含量高、透氣性好的特點，且具有吸水性強、保水性高的特性，此外，還大大改善了覆土材料的理化性能，可有效避免覆土板結，因此，可有效提高雞腿菇的出菇率、產量和品質，且縮短了雞腿菇的出菇時間。

具體實施方式：

下面結合具體實施例對本發明做具體的介紹。

實施例1：

雞腿菇生產用覆土材料的制備方法，包括以下步驟：

（1）發酵制備腐殖質：將質量比為：1：3：0.5：1的秸稈、蘆葦末、麩皮和棉籽殼混合后攪拌均勻，然后向混合物中加入為混合物的總質量1.5倍的水攪拌均勻，然后進行堆積發酵，且在發酵堆上覆膜和設置透氣孔，發酵過程中保持料溫60-70℃，翻料3次至混合料形成腐殖質，然后曬干備用；

（2）配置覆土材料：將步驟（1）制備得到的腐殖質與沙土、石灰粉和濃度為1‰的多菌靈按照100：100：5：3的重量份數比混合后攪拌均勻，并調節pH值為8，得到雞腿菇生產用覆土材料。

實施例2：

雞腿菇生產用覆土材料的制備方法，包括以下步驟：

（1）發酵制備腐殖質：將質量比為：1：5：0.3：1.5的秸稈、蘆葦末、麩皮和棉籽殼混合后攪拌均勻，然后向混合物中加入為混合物的總質量1.5倍的水攪拌均勻，然后進行堆積發酵，且在發酵堆上覆膜和設置透氣孔，發酵過程中保持料溫60-70℃，翻料5次至混合料形成腐殖質，然后曬干備用；

（2）配置覆土材料：將步驟（1）制備得到的腐殖質與沙土、石灰粉和濃度為1.5‰的多菌靈按照100：120：3：5的重量份數比混合后攪拌均勻，并調節pH值為9，得到雞腿菇生產用覆土材料。

實施例3：

雞腿菇生產用覆土材料的制備方法，包括以下步驟：