[發(fā)明專利]一種石榴籽油微膠囊的制備方法及其石榴籽油微膠囊

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510040274.8
• 申請(qǐng)日: 2015-01-27
• 公開（公告）號(hào): CN104622921B
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙劍;杜潔
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州佳元生物技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A61K9/50
• 分類號(hào): A61K9/50;A61K36/185;A61K47/40;A61K47/36
• 代理公司: 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11411
• 代理人: 黃冠華

本發(fā)明提出了一種石榴籽油微膠囊的制備方法，包括以下步驟：(1) 制備壁材溶液：以麥芽糊精、β?環(huán)糊精、變性淀粉和阿拉伯膠為原料與水混合，制成固形物含量為20~30%的壁材溶液；(2) 乳化：將壁材溶液與石榴籽油混合，并攪拌至混合均勻，乳化得到乳化液；(3)高壓均質(zhì)：將得到的乳化液均質(zhì)；(4) 干燥：乳化液用霧化器進(jìn)行噴霧干燥，從而獲得石榴籽油微膠囊；(5) 加入抗結(jié)劑：給獲得的石榴籽油微膠囊加入0.5~1.5%的抗結(jié)劑，得到產(chǎn)品，本發(fā)明還提出了上述方法制得的石榴籽油微膠囊。本發(fā)明得到的微膠囊含油量高，且微膠囊表面油含量低，即包埋率高達(dá)97%以上，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)2年，產(chǎn)品的過氧化值低、酸值低。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及植物油脂微膠囊的制備方法，尤其涉及一種石榴籽油微膠囊的制備方法，本發(fā)明還涉及上述石榴籽油微膠囊的制備方法制備得到的石榴籽油微膠囊。

背景技術(shù)

石榴（Punica granatum L.）別名安石榴、海榴，為石榴科石榴屬落葉灌木或小喬木，在我國(guó)亞熱帶及溫帶地區(qū)均有分布。石榴可謂全身是寶，果汁、果皮、種籽、花、葉等皆有保健和食療作用。當(dāng)前，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，石榴種植面積不斷增大，加工產(chǎn)品層出不窮，經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高，但是人們對(duì)石榴的利用主要在果實(shí)和果汁方面，而對(duì)其種籽的認(rèn)識(shí)不足，在石榴產(chǎn)品加工過程中，大量的石榴籽以廢料棄之，造成資源浪費(fèi)。研究發(fā)現(xiàn)，石榴種籽含油量高達(dá)13%~23%，石榴籽油中含有多種不飽和脂肪酸，具有較好的抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗腹瀉、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程等作用。

石榴籽油是唯一植物源的多不飽和共軛脂肪酸，含有6種主要脂肪酸：石榴酸、亞麻酸、亞油酸、油酸、棕櫚酸和硬脂酸，其中前4種為不飽和脂肪酸，含量極其豐富，是石榴籽油的主要藥效成分。科學(xué)研究表明石榴籽油具有多方面的藥理作用，如保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，清除體內(nèi)自由基，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，減慢癌變進(jìn)程，幫助人體抵抗癌癥、肥胖癥、糖尿病和心臟病，同時(shí)還含有與人體自然產(chǎn)生的雌激素結(jié)構(gòu)相似的植物雌激素，有助于緩解婦女更年期綜合癥，因此石榴籽油可以廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥保健領(lǐng)域，包括免疫調(diào)節(jié)作用、抗氧化作用、抗癌作用、保護(hù)心血管作用、改善婦女更年期綜合癥和骨質(zhì)疏松癥、抗痢疾性腹瀉作用、抑制分泌活性，減緩胃腸蠕動(dòng)和腸內(nèi)物質(zhì)移動(dòng)速度、促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，調(diào)節(jié)脂肪代謝，清除體內(nèi)毒素和腸毒素及消耗體內(nèi)過多熱量，具有減肥作用。

由于石榴籽油的性質(zhì)，不適宜制成片劑或硬膠囊劑；口服液劑型雖然可以實(shí)現(xiàn)，但是直接服用存在口味不佳的問題，限制了石榴籽油的應(yīng)用。目前，應(yīng)用較多的是軟膠囊劑型，雖然起到石榴籽油的功能性，但軟膠囊劑型未能很好地解決石榴籽油口味不佳的問題、有效成分不夠穩(wěn)定的問題等。將微膠囊技術(shù)應(yīng)用到石榴籽油不僅能夠很好地保留石榴籽油的功能性，而且能夠很好地改善石榴籽油的味道，使得石榴籽油能夠制成片劑或硬膠囊劑型，提高石榴籽油的穩(wěn)定性。

現(xiàn)有技術(shù)《石榴籽油微膠囊化的工藝研究》描述微膠囊技術(shù)在石榴籽油上的應(yīng)用。采用大豆分離蛋白和麥芽糊精為復(fù)配壁材，采用噴霧干燥法制備石榴籽油微膠囊，所得到的微膠囊芯材比例為40%，即含油量為40%，平均包埋率為91.5%。本文章闡述的微膠囊方法在含油量40%的情況下包埋率僅達(dá)到91.5%，未能很好地保護(hù)石榴籽油，存在含油量低，包埋率低的問題。包埋率低會(huì)導(dǎo)致穩(wěn)定性不高等問題，造成過氧化值、酸價(jià)較高。

《星點(diǎn)設(shè)計(jì)-效應(yīng)面法優(yōu)化石榴籽油微囊工藝》描述石榴籽油微膠囊工藝，以辛烯基琥珀酸酯化淀粉為壁材，用噴霧干燥法制備石榴籽油微膠囊，其微膠囊含油量40%，包埋率為85.6%。該文章所闡述的方法存在含油量不高，包埋率低的問題，將會(huì)造成微膠囊不穩(wěn)定。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的第一個(gè)目的在于提供一種石榴籽油微膠囊的制備方法，該方法制得的石榴籽油微膠囊含油量高、包埋率高、過氧化值低、酸價(jià)低、穩(wěn)定性好、保質(zhì)期長(zhǎng)，而且方法簡(jiǎn)單，成本較低，有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，并帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益。

本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提供石榴籽油微膠囊的制備方法制備得到的石榴籽油微膠囊。