[發(fā)明專利]大蕉食物產(chǎn)品以及用于產(chǎn)生大蕉食物產(chǎn)品的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201480056266.6
• 申請日: 2014-08-15
• 公開（公告）號: CN105682477B
• 公開（公告）日: 2019-12-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 塞爾瑪·奧維亞蘇
• 申請（專利權(quán)）人: 塞爾瑪·奧維亞蘇
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L19/10;A23L19/12;A23L7/10;A23L11/00
• 代理公司: 11270 北京派特恩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 浦彩華;姚開麗

1.一種產(chǎn)生可烹飪大蕉食物產(chǎn)品的方法，該方法包括以下步驟：

搗碎大蕉以便產(chǎn)生一種大蕉糊狀物；

從該大蕉糊狀物中除去液體以產(chǎn)生一種較干燥的大蕉糊狀物和一種除去的液體；

從該除去的液體中分離一個淀粉部分以產(chǎn)生一種大蕉液體上清液；并且

將該大蕉液體上清液返回到該較干燥的大蕉糊狀物以制備一種增強(qiáng)的大蕉糊狀物，該增強(qiáng)的大蕉糊狀物可用來產(chǎn)生一種可烹飪大蕉食物產(chǎn)品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，進(jìn)一步包括以下步驟：在所述除去步驟之前將液體與該大蕉混合，以便產(chǎn)生該大蕉糊狀物。

3.如權(quán)利要求1所述的方法，進(jìn)一步包括將一個或多個液體量引入到該較干燥的大蕉糊狀物并將該一個或多個液體量與該較干燥的大蕉糊狀物混合一次或多次，并且在該一次或多次中的每次之后重復(fù)所述除去步驟和所述分離步驟以便產(chǎn)生另外的大蕉液體上清液，將該另外的大蕉液體上清液與該大蕉液體上清液合并，從而在完成最后的所述分離步驟之后形成一種合并的液體上清液，以用于所述返回到該較干燥的大蕉糊狀物來產(chǎn)生該可烹飪大蕉食物產(chǎn)品。

4.一種增補(bǔ)的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，包含通過如權(quán)利要求1所述的方法獲得的該可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，其中添加有一種或多種另外的食物組分。

5.一種增補(bǔ)的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，包含通過如權(quán)利要求2所述的方法獲得的該可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，其中添加有一種或多種另外的食物組分。

6.一種增補(bǔ)的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，包含通過如權(quán)利要求3所述的方法獲得的該可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，其中添加有一種或多種另外的食物組分。

7.一種甜味的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，包含通過如權(quán)利要求1所述的方法獲得的該可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，其中該搗碎步驟使用成熟的大蕉進(jìn)行并且包括添加從加工其他大蕉糊狀物獲得的至少新淀粉的一個步驟，所述添加步驟在所述返回步驟之后以產(chǎn)生該甜味的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品。

8.一種甜味的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，包含通過如權(quán)利要求2所述的方法獲得的該可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，其中該搗碎步驟使用成熟的大蕉進(jìn)行并且包括添加從加工其他大蕉糊狀物獲得的至少新淀粉的一個步驟，所述添加步驟在所述返回步驟之后以產(chǎn)生該甜味的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品。

9.一種甜味的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，包含通過如權(quán)利要求3所述的方法獲得的該可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，其中該搗碎步驟使用成熟的大蕉進(jìn)行并且包括添加從加工其他大蕉糊狀物獲得的至少新淀粉的一個步驟，所述添加步驟在所述返回步驟之后以產(chǎn)生該甜味的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品。

10.一種甜味的增補(bǔ)可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，包含通過如權(quán)利要求7所述的方法獲得的該甜味的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，其中添加有一種或多種另外的食物組分。

11.一種甜味的增補(bǔ)可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，包含通過如權(quán)利要求8所述的方法獲得的該甜味的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，其中添加有一種或多種另外的食物組分。

12.一種甜味的增補(bǔ)可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，包含通過如權(quán)利要求9所述的方法獲得的該甜味的可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，其中添加有一種或多種另外的食物組分。

13.一種成型可烹飪大蕉食物產(chǎn)品，進(jìn)一步包括使通過如權(quán)利要求3所述的方法獲得的該可烹飪大蕉食物產(chǎn)品成型的步驟。