[實用新型]一種貝肉掛冰衣機

有效

• 申請號: 201420848325.0
• 申請日: 2014-12-29
• 公開（公告）號: CN204499314U
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 李府謙
• 申請（專利權）人: 榮成金達不銹鋼設備有限公司
• 主分類號: A23B4/06
• 分類號: A23B4/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及水產食品的冷卻處理，尤其是一種貝肉掛冰衣機。

背景技術

當今社會，人們對于食品的質量問題越來越重視，尤其是貝肉等水產食品的質量要求越來越高。眾所周知，在貝肉等水產食品外進行掛冰衣處理是對其進行保鮮冷藏的重要手段。傳統的貝肉等水產食品掛冰衣方式是首先將貝肉采用單凍機凍結至-18℃以下，出料后將貝肉投放到在物料筐內，再人工將貝肉連同物料筐浸沒在0℃的冰水中擺動，利用貝肉自身的低溫在其外表鍍一層冰衣。而這種人工浸沒、擺動鍍冰衣的方式，貝肉在鍍冰衣的過程中是處于微動狀態，造成貝肉上的冰衣上薄下厚，透明度不勻，且周邊有毛刺，影響了后續產品的包裝。

發明內容

為了克服現有技術中貝肉微動狀態下掛冰衣存在冰衣厚度不均、有毛刺影響后續包裝的不足，本實用新型提供一種結構簡單、冰衣厚度均勻無毛刺、自動化程度高的貝肉掛冰衣機。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：一種貝肉掛冰衣機，其包括一機架、一敞口的工作池和輸送裝置，所述的工作池由機架支撐水平放置，在工作池的底部設有一排污閥，所述的輸送裝置包括一上料輸入裝置和一下料輸出裝置，所述的上料輸入裝置將貝肉物料輸送至工作池，所述的下料輸出裝置將掛冰衣后的貝肉物料輸送出工作池，其特征在于：在所述的工作池兩側分別設有儲冰槽，該儲冰槽分別經工作池對應側池壁上的連通孔與工作池相連通；在所述的工作池的池底均勻排列有若干出風管，在每一出風管上均布有若干朝向貝肉輸出方向的出風孔，所述的出風管經一連通管與一風機相連通。

所述的下料輸出裝置包括一輸出電機、一輸送減速器、若干鏈輪和一回轉裝配在鏈輪上的鏈式輸出輸送帶，所述的鏈輪是由一第一主動鏈輪、一第一從動鏈輪和導向鏈輪組成，所述的第一從動鏈輪、導向鏈輪水平轉動支撐在工作池的內部兩端，所述的第一主動鏈輪轉動支撐在工作池的輸出支架上，該第一主動鏈輪與導向鏈輪之間構成大傾角輸送。

所述的上料輸入裝置包括一第二主動鏈輪、一第二從動鏈輪和一回轉裝配在第二主動鏈輪、第二從動鏈輪上的鏈式輸入輸送帶，所述的第二主動鏈輪、第二從動鏈輪分別轉動支撐在工作池的輸入支架的兩端，鏈式輸入輸送帶的輸出端與工作池的輸入端相對應，所述的第二主動鏈輪與下料輸出裝置的第一從動鏈輪之間鏈條傳動。

在工作池的池壁上對應上料輸入裝置的輸出端固定連接一斜下傾斜的滑料板。

所述的清洗池的池底緩傾斜，所述的排污閥設置在池底的低底面處。

本實用新型設有一由機架水平支撐放置的工作池和對應將貝肉物料輸入、輸出工作池的上料輸入裝置和下料輸出裝置，在敞口的工作池兩側分別設有儲冰槽，該儲冰槽經工作池的池壁上的連通孔與工作池相連通；在工作池的池底均勻排列有若干與風機相連通出風管，在每一出風管上均布有若干朝向貝肉輸出方向的出風孔，其結構簡單，設計合理。輸入到工作池的貝肉在經出風管的出風孔吹出空氣泡的爆炸作用，在工作池的冰水進行翻滾而均勻鍍上冰衣，其冰衣均勻而無毛刺，透明度高；而朝向貝肉輸出方向的出風孔吹出的空氣泡在工作池的冰水中產生一方向流，將鍍冰衣后的貝肉自動推送到下料輸出裝置上而輸送出工作池，其自動化程度高，工作連續性好，降低了工人的勞動強度，提高了生產效率。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。

圖1是本實用新型的一種結構主剖圖；

圖2是圖1的俯視圖。

圖中標記：1.機架，101.輸入支架，102.輸出支架，2.輸送裝置，201.上料輸入裝置，2011.第二主動鏈輪，2012.第二從動鏈輪，2013.鏈式輸入輸送帶，202.下料輸出裝置，2021.輸出電機，2022.輸送減速器，2023.第一主動鏈輪，2024.第一從動鏈輪，2025.導向鏈輪，2026.鏈式輸出輸送帶，2027.，3.工作池，301.連通孔，4.風機，5.連通管，6.出風管，7.排污閥，8.出風孔，9.儲冰槽，10.滑料板。

具體實施方式

如圖1所示，一種貝肉掛冰衣機，其包括一機架1、一敞口的工作池3和輸送裝置2。

在圖1中，工作池3由機架1支撐水平放置，輸入支架101和輸出支架102分別焊接在機架1的輸入端和輸出端上。

如圖1所示，在工作池3的底部設有一排污閥7。

在圖1、2中，輸送裝置2包括一上料輸入裝置201和一下料輸出裝置202，上料輸入裝置201將貝肉物料輸送至工作池3，下料輸出裝置202將掛冰衣后的貝肉物料輸送出工作池3。