[實(shí)用新型]一種商用易清潔爐灶上盤

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420838226.4
• 申請(qǐng)日: 2014-12-23
• 公開（公告）號(hào): CN204373014U
• 公開（公告）日: 2015-06-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 金成學(xué);金銘
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 金銘
• 主分類號(hào): F24C15/10
• 分類號(hào): F24C15/10
• 代理公司: 大連智高專利事務(wù)所(特殊普通合伙) 21235
• 代理人: 李猛

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及廚房用具配件技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種商用易清潔爐灶上盤。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的飯店用爐灶上盤是在炒圍的一側(cè)沿著盤面長(zhǎng)度方向開設(shè)一條下水槽，下水槽內(nèi)設(shè)有若干個(gè)過(guò)濾水篦子，下水槽的一側(cè)與下水管相連，在使用中常會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：

1、由于飯店每炒完一道菜就需要刷一次鍋，避免菜肴混淆，影響味道，下水槽所設(shè)置的位置又相對(duì)炒圍較遠(yuǎn)，為了節(jié)省時(shí)間，刷鍋的廢水會(huì)直接倒在兩個(gè)炒圍之間的爐灶盤面上，再流到下水槽內(nèi)，通過(guò)過(guò)濾水篦子過(guò)濾后從下水管流出，這樣就造成了爐灶盤面上掛滿了油污以及肉沫、菜葉等雜物，下水槽內(nèi)設(shè)過(guò)濾水篦子這種結(jié)構(gòu)，很難清潔，不僅僅是影響外觀、氣味難聞，更重要的是日積月累，發(fā)霉腐爛，會(huì)滋生很多細(xì)菌，造成食品污染，不利于健康。

2、由于下水槽橫截面很小，下水管很細(xì)，在操作時(shí)，下水槽經(jīng)常堵塞，維修耗時(shí)，嚴(yán)重影響了廚房作業(yè)，不利于飯店正常運(yùn)作。

3、兩個(gè)炒圍之間，以及炒圍與下水槽之間的爐灶盤面的空余面積較大，強(qiáng)度較低，常會(huì)因不知覺(jué)施重造成這一部分塌陷，維修耗時(shí)且成本高，嚴(yán)重影響了廚房作業(yè)，不利于飯店正常運(yùn)作。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種商用易清潔爐灶上盤，解決爐灶上盤在使用過(guò)程中，盤面及下水槽內(nèi)的清潔，下水槽以及下水管流水暢通，盤面強(qiáng)度較低的問(wèn)題。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種商用易清潔爐灶上盤，包括盤面、下水池、過(guò)濾筐、下水管和引水槽，盤面的兩側(cè)設(shè)有炒圍，盤面的中后部設(shè)有尾圍，盤面的中前部設(shè)有下水池，下水池的兩側(cè)均設(shè)有引水槽且引水槽與下水池相通，下水池的底部設(shè)有下水管，過(guò)濾筐可拆卸放置在下水池的內(nèi)部。

進(jìn)一步的，下水池與底部的下水管為一體成型式結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步的，過(guò)濾筐上設(shè)有提手。

進(jìn)一步的，下水池的正上方固定或者活動(dòng)安裝有漏勺架。

本實(shí)用新型采用在兩個(gè)炒圍之間設(shè)置引水槽、下水池以及可拆卸的過(guò)濾筐等結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單易清潔，有效的利用了盤面上空余的面積，增強(qiáng)了盤面強(qiáng)度，同時(shí)，刷鍋水不在需要先倒在盤面上，再流入下水槽內(nèi)，可以很便利的將刷鍋水倒在引水槽或者下水池內(nèi)，過(guò)濾筐可隨時(shí)拆下倒出雜物并便于清洗，在下水池的正上方設(shè)置漏勺架，過(guò)濾的水直接流走，節(jié)省了空間和周轉(zhuǎn)的時(shí)間，爐灶盤面清潔美觀，無(wú)味無(wú)菌，不易堵塞，節(jié)約了刷鍋以及清潔的時(shí)間，使用壽命長(zhǎng)，降低了成本，便于廚房作業(yè)，利于飯店正常運(yùn)作。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是A-A向放大視圖。

其中：1.炒圍，2.尾圍，3.盤面，4.漏勺架，5.下水池，6.過(guò)濾筐，7.下水管，8.引水槽。

具體實(shí)施方式

如圖1、圖2所示，一種商用易清潔爐灶上盤，包括盤面3、下水池5、過(guò)濾筐6、下水管7和引水槽8，盤面3的兩側(cè)設(shè)有炒圍1，盤面3的中后部設(shè)有尾圍2，盤面3的中前部設(shè)有下水池5，下水池5的兩側(cè)均設(shè)有引水槽8且引水槽8與下水池5相通，具有引流以及便于倒水的作用，下水池5的底部設(shè)有下水管7，下水池5與下水管7可制成一體成型式結(jié)構(gòu)，過(guò)濾筐6可拆卸放置在下水池5的內(nèi)部，過(guò)濾筐6上設(shè)有提手，下水池5的正上方固定或者活動(dòng)安裝有漏勺架4；本實(shí)用新型采用在兩個(gè)炒圍1之間設(shè)置引水槽8、下水池5以及可拆卸的過(guò)濾筐6等結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單易清潔，有效的利用了盤面3上空余的面積，增強(qiáng)了盤面3的強(qiáng)度，同時(shí)，刷鍋水不在需要先倒在盤面3上，再流入下水槽內(nèi)，可以很便利的將刷鍋水倒在引水槽8或者下水池5內(nèi)，過(guò)濾筐6可隨時(shí)拆下倒出雜物并便于清洗，在下水池5的正上方設(shè)置漏勺架4，過(guò)濾的水直接流走，節(jié)省了空間和周轉(zhuǎn)的時(shí)間，爐灶盤面清潔美觀，無(wú)味無(wú)菌，不易堵塞，節(jié)約了刷鍋以及清潔的時(shí)間，使用壽命長(zhǎng)，降低了成本，便于廚房作業(yè)，利于飯店正常運(yùn)作。

以上所述，僅為本實(shí)用新型較佳的具體實(shí)施方式，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本實(shí)用新型的技術(shù)方案及其實(shí)用新型構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。