[實(shí)用新型]一種醬油中鹽分在線(xiàn)檢測(cè)掌控系統(tǒng)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420824110.5
• 申請(qǐng)日: 2014-12-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204347017U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳文武;王江;朱立坡
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 佛山市海天（高明）調(diào)味食品有限公司;佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司;佛山市海天（江蘇）調(diào)味食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): G01N33/02
• 分類(lèi)號(hào): G01N33/02;G05D21/02
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44205
• 代理人: 王國(guó)標(biāo)

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種醬油生產(chǎn)設(shè)備，特別是鹽分檢測(cè)儀器。

背景技術(shù)

醬油俗稱(chēng)豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國(guó)漢族勞動(dòng)人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了。隨著時(shí)代的進(jìn)步，釀造工藝也著變化，在當(dāng)今釀造醬油的時(shí)候，食鹽的投放是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，隨著釀造進(jìn)入不同的階段，投放食鹽的用量也不同，為了生產(chǎn)出高品質(zhì)的醬油，必須嚴(yán)格控制醬油中的鹽分，當(dāng)今技術(shù)中，都是通過(guò)離線(xiàn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，不能進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果存在滯后性。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是：提供一種實(shí)時(shí)高效的鹽分檢測(cè)裝置。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題的解決方案是：一種醬油中鹽分在線(xiàn)檢測(cè)掌控系統(tǒng)，包括醬油罐、可檢測(cè)液料中含鹽量的檢測(cè)儀I和檢測(cè)儀II、加鹽裝置；所述醬油罐設(shè)有入口與出口，所述檢測(cè)儀I與醬油罐的入口連通、檢測(cè)儀II與醬油罐的出口連通；所述醬油罐還設(shè)有加鹽口，所述加鹽裝置與加鹽口連接；所述檢測(cè)儀I、檢測(cè)儀II均與加鹽裝置電連接。

為了實(shí)現(xiàn)檢測(cè)能自動(dòng)進(jìn)行，且為了能準(zhǔn)確添加鹽分，本實(shí)用新型還包括了自動(dòng)供給醬油裝置與對(duì)加鹽裝置進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)。這些都會(huì)在下面的實(shí)施例中詳細(xì)說(shuō)明。

本實(shí)用新型的有益效果是：通過(guò)在醬油罐的兩端分別加裝檢測(cè)儀，然后通過(guò)實(shí)時(shí)分析醬油罐的兩端的鹽分含量，控制加鹽裝置添加適當(dāng)?shù)柠}分，從而達(dá)到準(zhǔn)確添加食鹽，提高醬油的產(chǎn)品質(zhì)量。本實(shí)用新型適用于醬油生產(chǎn)過(guò)程中的鹽分監(jiān)控裝置。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單說(shuō)明。顯然，所描述的附圖只是本實(shí)用新型的一部分實(shí)施例，而不是全部實(shí)施例，本領(lǐng)域的技術(shù)人員在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他設(shè)計(jì)方案和附圖。

圖1是本實(shí)用新型的流程示意圖。

具體實(shí)施方式

以下將結(jié)合實(shí)施例和附圖對(duì)本實(shí)用新型的構(gòu)思、具體結(jié)構(gòu)及產(chǎn)生的技術(shù)效果進(jìn)行清楚、完整地描述，以充分地理解本實(shí)用新型的目的、特征和效果。顯然，所描述的實(shí)施例只是本實(shí)用新型的一部分實(shí)施例，而不是全部實(shí)施例，基于本實(shí)用新型的實(shí)施例，本領(lǐng)域的技術(shù)人員在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的其他實(shí)施例，均屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。另外，文中所提到的所有聯(lián)接/連接關(guān)系，并非單指構(gòu)件直接相接，而是指可根據(jù)具體實(shí)施情況，通過(guò)添加或減少聯(lián)接輔件，來(lái)組成更優(yōu)的聯(lián)接結(jié)構(gòu)。本發(fā)明創(chuàng)造中的各個(gè)技術(shù)特征，在不互相矛盾沖突的前提下可以交互組合。

參照?qǐng)D1，一種醬油中鹽分在線(xiàn)檢測(cè)掌控系統(tǒng)，包括醬油罐1、可檢測(cè)液料中含鹽量的檢測(cè)儀I21和檢測(cè)儀II22、加鹽裝置3；所述醬油罐1設(shè)有入口與出口，所述檢測(cè)儀I21與醬油罐1的入口連通、檢測(cè)儀II22與醬油罐1的出口連通；所述醬油罐1還設(shè)有加鹽口，所述加鹽裝置3與加鹽口連接；所述檢測(cè)儀I21、檢測(cè)儀II22均與加鹽裝置3電連接。本實(shí)用新型中用到的檢測(cè)儀為業(yè)內(nèi)常用的鹽分分析儀（譬如中國(guó)專(zhuān)利文獻(xiàn)：《鹽分濃度測(cè)定裝置以及鹽分濃度測(cè)定方法》公開(kāi)號(hào)：CN?102495024?A中所公開(kāi)的鹽分濃度測(cè)定裝置就是其中一例），然后通過(guò)分析對(duì)比后，通過(guò)電子計(jì)算出最優(yōu)的加鹽分量，然后通過(guò)電信號(hào)傳遞到加鹽裝置，由加鹽裝置完成食鹽添加。（圖中實(shí)線(xiàn)為醬油管道，虛線(xiàn)為電連接。）

進(jìn)一步作為優(yōu)選的實(shí)施方式，本實(shí)用新型還還包括抽取裝置4，所述抽取裝置4與醬油罐1的入口通過(guò)入口管道連接。醬油的加鹽是一個(gè)連續(xù)的生產(chǎn)過(guò)程，通過(guò)在醬油罐的入口處加設(shè)真空泵等抽取裝置，將原油罐內(nèi)的醬油抽取到醬油罐內(nèi)再進(jìn)行添加食鹽，然后溶鹽后的醬油經(jīng)醬油罐的出口排出。

進(jìn)一步作為優(yōu)選的實(shí)施方式，本實(shí)用新型還包括暫存罐5，所述暫存罐5與醬油罐1的出口通過(guò)出口管道連接；所述檢測(cè)儀I21與檢測(cè)儀II22均設(shè)有具有設(shè)有開(kāi)關(guān)閥門(mén)的引流口與回流口，檢測(cè)儀I21通過(guò)自身引流口與回流口跟入口管道連通，作為其旁路支管；所述檢測(cè)儀II22通過(guò)自身引流口與回流口跟出口管道連通，作為其旁路支管。溶鹽后的醬油會(huì)暫時(shí)存放在暫存罐內(nèi)，等品質(zhì)再次確認(rèn)后再轉(zhuǎn)移到下一個(gè)生產(chǎn)工序。