[實用新型]一種豆腐切塊機刀具總成

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420820203.0
• 申請日: 2014-12-22
• 公開（公告）號: CN204505320U
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發(fā)明（設計）人: 楊軍盛;楊鑫盛;楊丹丹;唐佳敏
• 申請（專利權(quán)）人: 黃山市牯牛降釀造食品有限責任公司
• 主分類號: B26D1/03
• 分類號: B26D1/03;B26D7/26;B26D7/18;B26D7/20;B26D7/02
• 代理公司: 深圳市百瑞專利商標事務所(普通合伙) 44240
• 代理人: 楊大慶;葉綠林

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品機械領(lǐng)域，尤其是涉及一種豆腐切塊機刀具總成結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)

豆腐是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品之一，隨著社會分工越來越細，豆腐行業(yè)也慢慢從原來的家庭作坊式走向了集中產(chǎn)業(yè)化模式，同時，大量先進的設備也進入到了豆腐制作領(lǐng)域。豆腐切塊作為豆腐的最后一道工序，傳統(tǒng)手工切效率低。現(xiàn)有切塊機主要有兩種形式，一種是單個刀片，逐漸推進的方式，這種方式也效率低，同時，由于需要橫切和縱切兩把刀片，占用空間大。如中國專利申請?zhí)枮?009202441272公開了一種自動快捷、保證產(chǎn)品規(guī)格、符合安全衛(wèi)生質(zhì)量要求的豆腐自動切塊機。它是由機體、傳動機構(gòu)和切刀機構(gòu)組成的,機體連接傳動機構(gòu),傳動機構(gòu)連接切刀機構(gòu)。所述的傳動機構(gòu)包括減速機、減速機支架、鏈條、鏈輪、光電開關(guān)和動力輥,減速機支架連接減速機,減速機連接鏈條,鏈條連接鏈輪,鏈輪連接動力輥,光電開關(guān)設置在動力輥側(cè)面。切刀機構(gòu)機體通過物料擋板螺栓連接物料擋板,主動齒輪連接被動齒輪,被動齒輪連接切刀,切刀安裝在切刀軸上,切刀軸連接軸承座,切刀之間設置間隔套,緊固螺母位于切刀一側(cè)。該結(jié)構(gòu)占用空間大，效率低。

另一種為旋轉(zhuǎn)刀片式，該結(jié)構(gòu)由于刀片旋轉(zhuǎn)會帶出很對碎屑，切出來的豆腐不平整。如中國專利號201320152786.X公開了一種新型的豆腐切割機，包括機架，裝置于機架上的工作臺、刀座和傳動電機，所述刀座設于機架上端，所述刀座上安裝有第一轉(zhuǎn)軸，所述第一轉(zhuǎn)軸按間隔固接有多把圓環(huán)刀片；所述工作臺設于所述圓環(huán)刀片下方，工作臺上端面設有與所述圓環(huán)刀片相對應的切料槽，工作臺底端固接有一齒條，所述機架在工作臺下方安裝有第二轉(zhuǎn)軸，所述第二轉(zhuǎn)軸上固接有與所述齒條相嚙合的齒輪；所述第一轉(zhuǎn)軸以及第二轉(zhuǎn)軸連接到所述傳動電機的輸出軸。本實用新型通過將豆腐放置在工作臺上，通過傳動電機的正反轉(zhuǎn)帶動工作臺來回移動，對豆腐進行切塊，工作?效率高，降低了工人勞動強度和減少勞動力耗費。但該刀具豆腐產(chǎn)生的廢屑多，切出來的豆腐不光滑。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是提供一種豆腐切塊機刀具總成，解決現(xiàn)有豆腐切塊機輪式刀具切豆腐時豆腐容易產(chǎn)生碎屑的問題；

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種豆腐切塊機刀具總成，包括固定架，設置在固定架上的刀軸，設置在刀軸上的一組切刀，所述切刀為刀片結(jié)構(gòu)，還設置有驅(qū)動組件，所述驅(qū)動組件帶動固定架及切刀移動從而使設置在固定架下方的豆腐切開。

為方便調(diào)節(jié)切刀的角度，所述固定架上還設置有切刀調(diào)整機構(gòu)。所述切刀調(diào)整機構(gòu)包括刀片支撐軸，扭簧安裝軸及安裝在扭簧安裝軸上的一組與切刀適配的扭簧，還設置有切刀壓緊軸，所述扭簧一端壓在切刀的刀背上，另一端壓在切刀壓緊軸下方。

進一步的，所述切刀包括固定片和刀片，固定片上設置有一個刀片固定點和一個刀片鎖止點，刀片與固定片上的刀片固定點螺栓連接，所述刀片鎖止點上設置有壓片，壓片壓在刀片上并通過螺栓連接固定鎖止。

為方便調(diào)整切刀的角度，所述支撐軸和切刀壓緊軸兩端均為螺紋桿結(jié)構(gòu)，在固定架上設置有支撐軸和切刀壓緊軸的兩端相適配的支撐軸安裝孔和切刀壓緊軸安裝孔，所述支撐軸安裝孔為水平方向的腰型孔，所述切刀壓緊軸安裝孔為與固定片平行的腰型孔。

為提高扭簧安裝軸的強度，所述固定架上還設置有加固軸，加固軸與扭簧安裝軸間設置有一組連接片。

為及時將豆腐邊角料從豆腐板上移除，所述固定架上位于最外側(cè)刀片的后方還設置有卸料板；所述卸料板為前端與固定架前進方向平行，后端向固定架外側(cè)彎曲的薄板結(jié)構(gòu)。

本實用新型的有益效果：所述切刀采用刀片水平移動的方式對豆腐進行切割，切割時不會產(chǎn)生碎屑，豆腐平整性好、切面光滑平整。所述刀具調(diào)節(jié)機構(gòu)安裝平穩(wěn)，保證刀具的穩(wěn)定性，同時，可以根據(jù)不同需求調(diào)整切刀的角度，簡單方便，可靠性好。所述卸料板結(jié)構(gòu)可以快速的將兩邊的邊角料移出豆腐板，提高生產(chǎn)效率。所述的豆腐切塊機采用氣缸驅(qū)動，結(jié)構(gòu)簡單，成本低。所述機架結(jié)構(gòu)緊湊，占用空間小。所述工作臺面采用旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，占用空間小，且驅(qū)動結(jié)構(gòu)簡單。所述的豆腐壓板結(jié)構(gòu)能夠保證壓緊豆腐，又不會因為壓緊力過大而造成豆腐的損壞，且可以根據(jù)豆腐的厚薄自動進行調(diào)整，使該豆腐壓板結(jié)構(gòu)可以同時滿足不同厚度豆腐的預壓要求。

以下將結(jié)合附圖和實施例，對本實用新型進行較為詳細的說明。

附圖說明

圖1為本實用新型中刀具總成的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型中刀具總成帶卸料板的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本實用新型圖1中A的局部放大圖。