[實用新型]一種斜切切片機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420769193.2
• 申請日: 2014-12-08
• 公開（公告）號: CN204322136U
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 常希光;郭松巖;黃健;楊肖飛;劉建新;楊東豐
• 申請（專利權(quán)）人: 黃健
• 主分類號: B26D1/25
• 分類號: B26D1/25;B26D3/02;B26D7/06;B26D7/18
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11250
• 代理人: 彭秀麗;尹學清

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型蔬菜切片技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種斜切切片機，主要用于黃瓜、蘆筍等長形塊莖類蔬菜的斜切片。

背景技術(shù)

切片機是一種將食材原料切成片狀的廚房切菜設(shè)備，其與傳統(tǒng)的人工手工切菜比較具有切菜速度快、效率高和勞動強度低的優(yōu)點。因此，切片機在現(xiàn)代廚房或食材來料加工領(lǐng)域得到越來越廣泛的應(yīng)用。

現(xiàn)有的蔬菜切片機大都采用立式切片方式，所切出來的片為薄圓片，無法實現(xiàn)傾斜切片的目的。對于某些蔬菜(例如黃瓜)采用斜切片的好處在于，斜切片后的薄片與調(diào)料接觸的面積更大，可以更好地入味，提高食者口感。

實用新型內(nèi)容

為此，為了實現(xiàn)蔬菜的斜切目的，增強蔬菜食用時的口感，本實用新型提供了一種具有斜切功能的切片機。

所采用的技術(shù)方案如下所述：

一種斜切切片機，所述斜切切片機包括輸送裝置和切片裝置，所述切片裝置包括集料箱、圓形刀盤、轉(zhuǎn)軸和第一驅(qū)動電機，所述集料箱設(shè)有一出口，其傾斜設(shè)置于所述輸送裝置的出料端上方位置，所述集料箱的箱體底部在沿著所述輸送裝置的輸送方向上成型一長條形開口，所述長條形開口位于所述輸送裝置的輸送面上方；所述圓形刀盤設(shè)置于所述集料箱的箱體底面上；所述轉(zhuǎn)軸的一端與所述圓形刀盤垂直固定連接，其另一端與所述第一驅(qū)動電機固定連接；所述圓形刀盤上設(shè)有多個沿半徑方向均布設(shè)置的刀片，所述長條形開口位于所述圓形刀盤的下方，且與所述刀片的中部相對應(yīng)。

所述輸送裝置為一單列輸送裝置，其包括輸送皮帶、位于所述輸送皮帶上方的兩側(cè)擋板和驅(qū)動所述輸送皮帶環(huán)形運轉(zhuǎn)的第二驅(qū)動電機，所述的輸送皮帶與兩側(cè)擋板形成傳送槽。

所述刀片所形成的旋轉(zhuǎn)切割面與所述傳送槽的傳送面所形成的夾角α為30-40°。

所述圓形刀盤的外側(cè)設(shè)有一圓形導(dǎo)軌，所述圓形導(dǎo)軌通過螺栓固定于所述集料箱的箱體底部，所述圓形刀盤的外緣沿著所述圓形導(dǎo)軌做旋轉(zhuǎn)運動。

本實用新型相對于現(xiàn)有技術(shù)具有如下有益效果：

A本實用新型所述的斜切切片機通過在一輸送裝置上設(shè)置一切片裝置，切片裝置中的圓形刀盤傾斜設(shè)置于位于輸送裝置輸送末端的集料箱內(nèi)，圓形刀盤上多個刀片跟隨圓形刀盤做旋轉(zhuǎn)運動，由輸送裝置輸送來的物料沿著長度方向進入集料箱中的長條形開口中，位于此位置處的旋轉(zhuǎn)刀盤對物料實施切割，并將切割后的片狀物料輸送至集料箱的出口處輸出。通過對某些物料(比如黃瓜、蘆筍等)進行斜切片，在食用時增加了其與調(diào)味品接觸的面積，從而增強了口感。

B本實用新型在圓形刀盤的外側(cè)設(shè)置一圓形導(dǎo)軌，圓形導(dǎo)軌固定于集料箱的箱體底部，圓形刀盤沿著圓形導(dǎo)軌旋轉(zhuǎn)，進一步增強圓形刀盤運動時的斜切穩(wěn)定性。

附圖說明

為了使本實用新型的內(nèi)容更容易被清楚的理解，下面根據(jù)本實用新型的具體實施例并結(jié)合附圖，對本實用新型作進一步詳細的說明，其中

圖1是本實用新型提供的斜切切片機結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1中切片裝置結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是圖1的另一側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是圓形刀盤與輸送皮帶之間位置示意簡圖。

圖中：1-輸送裝置,11-輸送皮帶，12-兩側(cè)擋板，13-第二驅(qū)動電機；2-切片裝置，21-集料箱，211-長條形開口，212-出料口，22-圓形刀盤，221-刀片，23-轉(zhuǎn)軸，24-第一驅(qū)動電機；3-傳送槽；4-圓形導(dǎo)軌；5-控制箱；6-螺栓。

具體實施方式

為使本實用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合附圖對本實用新型實施方式作進一步地詳細描述。

如圖1和圖2結(jié)構(gòu)所示，本實用新型提供了一種斜切切片機，包括輸送裝置1和切片裝置2，切片裝置2包括集料箱21、圓形刀盤22、轉(zhuǎn)軸23和第一驅(qū)動電機24，集料箱21設(shè)有一出料口212，其傾斜設(shè)置于輸送裝置1的出料端上方位置，集料箱21的箱體底部在沿著輸送裝置1的輸送方向上成型一長條形開口211，長條形開口211位于輸送裝置1的輸送面上方；圓形刀盤22設(shè)置于集料箱21的箱體底面上；轉(zhuǎn)軸23的一端與圓形刀盤22垂直固定連接，其另一端與第一驅(qū)動電機24固定連接；圓形刀盤22上設(shè)有多個沿半徑方向均布設(shè)置的刀片221，長條形開口211位于圓形刀盤22的下方，且與刀片221的中部相對應(yīng)。第一驅(qū)動電機24旋轉(zhuǎn)驅(qū)動轉(zhuǎn)軸23旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)軸23帶動圓形刀盤22進行旋轉(zhuǎn)，實現(xiàn)對物料的切片，這里的物料可以為黃瓜、蘆筍或其它根莖類農(nóng)產(chǎn)品。圖2中在圓形刀盤上設(shè)置了12把刀片，相鄰兩刀片間的夾角為30°。