[實用新型]連續式定心預熱及煮蛋一體機

有效

• 申請號: 201420713288.2
• 申請日: 2014-11-24
• 公開（公告）號: CN204336657U
• 公開（公告）日: 2015-05-20
• 發明（設計）人: 莊永昕;林玉藤
• 申請（專利權）人: 莊永昕
• 主分類號: A47J29/04
• 分類號: A47J29/04
• 代理公司: 福州市鼓樓區京華專利事務所(普通合伙) 35212
• 代理人: 林曉琴

【技術領域】

本實用新型屬于禽蛋加工領域的設備裝置，具體涉及一種連續式定心預熱及煮蛋一體機。

【背景技術】

在多數的禽蛋加工領域的生產線上，通常都包含鮮蛋預熱工序及熱水煮蛋工序。

其中，因鮮蛋在加工成熟蛋之前一般都會有一段存儲期，由于禽蛋的蛋黃比重小于蛋清的比重，因此在存儲期中蛋黃會有不同程度的上浮，從而產生偏心現象。為了消除蛋黃偏心現象，一般在生產線的預熱段上，采用由輸送鏈輪、帶有輸蛋輥筒的輸送鏈條、自轉驅動鏈條及自轉驅動鏈輪組成的蛋品傳送自轉裝置對禽蛋進行旋轉定心，并且在旋轉定心的同時對禽蛋進行預熱，比較常見的預熱方式主要有如下兩種：一是在預熱室內通入控溫蒸汽，加熱整個預熱空間使禽蛋達到預熱溫度，其缺陷是加熱慢，在相同的預熱溫度要求下，預熱時間長，使得加熱段需得延長，從而使機組長度也增加；二是在輸送禽蛋的過程中使禽蛋半浸于熱水中，這樣提高加熱效率，但由于大多禽蛋的比重接近于水，因而在輸送禽蛋和旋轉過程中禽蛋會受到水浮力的影響，最終造成禽蛋自旋轉速度的不穩定，影響定心效果。

為了解決上述旋轉定心與預熱時存在的問題，本申請人于2008年9月28日申請的申請號為200820145727.9的中國專利“蛋品熱水噴淋預熱旋轉定心機”，其揭露了“在蛋品傳送自轉裝置的上方設有能向蛋品傳送自轉裝置的蛋品輸送面上噴灑熱水的噴淋裝置，所述噴淋裝置與熱水供給裝置連接。即可節省預熱旋轉定心機的機組長度，又避免了水的浮力對蛋品與輥筒的接觸壓力的影響以及蛋品在水中旋轉的阻力問題，能更好地保證預熱及旋轉定心的效果”。

經預熱旋轉定心機定心預熱后的禽蛋則通過傳送槽進入煮蛋裝置進行熱水煮蛋工序，現有煮蛋裝置由煮蛋槽、煮蛋用熱水、及直線單程設置的輸蛋鏈網組成，為了使得預熱后的禽蛋在煮蛋裝置中的時間能夠確保禽蛋被煮熟，則需要較長的輸蛋鏈網，從而使煮蛋裝置整體占地空間很大。

綜上，目前鮮蛋預熱工序所采用的預熱旋轉定心機、及熱水煮蛋工序所采用的煮蛋裝置均為各自獨立的設備，則禽蛋加工領域的生產中都是將各設備依次排開銜接設計形成一套生產系統，整套生產系統占地空間非常大，不僅造成生產成本大，而且不利于維護與操作。

【實用新型內容】

本實用新型所要解決的技術問題在于提供一種連續式定心預熱及煮蛋一體機。

本實用新型是通過以下技術方案解決上述技術問題的：一種連續式定心預熱及煮蛋一體機，其包括一內盛有煮蛋用水的機體，及均位于該機體內的一預熱旋轉定心機構、一位于煮蛋用水中的煮蛋裝置、及一熟蛋提升機構；所述機體上設有一進蛋口和一出蛋口，所述進蛋口、出蛋口、及預熱旋轉定心機構均位于煮蛋用水的水面上方，所述預熱旋轉定心機構與進蛋口銜接，所述熟蛋提升機構傾斜安裝于機體上；所述煮蛋裝置位于預熱旋轉定心機構正下方，且所述煮蛋裝置包括兩平行設置的輸蛋鏈條、兩安裝于機體上的輸送鏈輪組、兩固定于機體上并平行設置的導軌、及復數個并排緊鄰設置的輸蛋籃，兩所述輸蛋鏈條分別繞設于兩輸送鏈輪組；且每所述輸蛋籃均由一左側板、一右側板、一前側板及一中隔板組成，所述左側板、右側板、前側板依次銜接，所述中隔板的左、右、前三側邊分別連接于左側板的中部、右側板的中部、及前側板的中部，所述前側板的中部上設有一導桿，所述中隔板的后側邊上設有一與導桿平行的滑動桿，所述導桿的兩端與兩輸蛋鏈條分別鉸接，所述滑動桿的兩端分別滑配于兩導軌上；所述導軌由依次設置的一前進段、一上倒蛋段、一尾翻籃段、一返程段、一下倒蛋段、及一前翻籃段組成，所述上倒蛋段的首端部與前進段呈夾角α設置，下倒蛋段的首端部與返程段呈夾角α設置，且0°＜α＜90°，所述下倒蛋段的正下方設有一傾斜角度為β的過渡板，且90°＜β＜180°，所述過渡板的末端與熟蛋提升機構的首端部銜接，所述熟蛋提升機構的尾端部穿設于出蛋口。

進一步地，該一體機還包括一煮蛋用水的水循環單元；所述水循環單元包括一循環管道，及依次安裝于該循環管道上的過濾裝置、循環泵、溫控加熱裝置；所述機體的底端設有一出水口和一進水口，所述循環管道的進水端與出水口連接，所述循環管道的出水端與進水口連接。

進一步地，所述熟蛋提升機構包括復數個側向開口呈U形長條狀的提升籃和兩提升鏈條，每所述提升鏈條均繞設于兩提升鏈輪上，所述提升鏈輪安裝于機體上，復數個所述提升籃平行并緊鄰設置；所述提升籃的首端與尾端分別鉸接于兩提升鏈條，且所述提升籃的開口處設置有復數根平行設置的隔桿，所述提升籃通過該隔桿分隔為復數個大小均勻的盛蛋格，所述盛蛋格的底部設有防止熟蛋掉落的欄桿。