[實用新型]可傾斜夾層鍋

有效

• 申請號: 201420693608.2
• 申請日: 2014-11-18
• 公開（公告）號: CN204192350U
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發明（設計）人: 宋玉英
• 申請（專利權）人: 杭州萬全盛食品有限公司
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16;A23L1/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種夾層鍋，具體涉及一種可傾斜夾層鍋。

背景技術

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

目前，申請號為CN201320338107.8的中國專利公開了一種可傾斜式球形夾層鍋，包括支架，支架中間設置有球形鍋，球形鍋分為上下兩部分結構，上部分結構套接在下部分結構內形成夾層結構，支架的一側設置有蝸輪和蝸桿，且蝸輪和蝸桿傳動連接，蝸輪再通過轉軸與球形鍋傳動連接，蝸桿一端部設置有手輪或步進電機，步進電機或手輪固定于蝸桿一端且與蝸桿傳動連接。本實用新型的可傾斜式球形夾層鍋鍋體成球形且能左右轉動調節受熱位置，攪拌器的設置更是解決了物料受熱不均的問題，該鍋體的內部與物料接觸的內壁為不銹鋼材料，經久耐用。

上述可傾斜式球形夾層鍋通過驅動裝置（蝸輪蝸桿）帶動與轉動軸固定連接的球形鍋運動，但是當蝸輪蝸桿由于故障（比如蝸輪蝸桿卡住）不能進行運動時，此時轉動軸也不能進行轉動，該球形鍋也將不能進行傾斜；并且由于整個開口是一個半球形，傾倒物料不便，物料傾倒的時候容易灑出來。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型提供了一種可傾斜夾層鍋，可在驅動裝置損壞后帶動鍋體運動。

為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：一種可傾斜夾層鍋，包括支架和鍋體，所述鍋體兩端均固定連接轉動軸，其中一端的轉動軸連接有驅動轉動軸旋轉的驅動裝置，所述轉動軸為包括第一軸段和第一軸段套接的第二軸段，所述第一軸段或第二軸段連接驅動裝置，另一軸段與鍋體固定連接，所述第一軸段和第二軸通過固定件固定連接，所述固定件可拆卸且固定件拆卸后所述第一軸段與第二軸段可進行相對周向轉動。

通過采用上述技術方案，可傾斜夾層鍋在正常使用的時候，通過驅動裝置帶動鍋體進行傾斜，此時第一軸段和第二軸段通過固定件固定連接，在需要將物料從鍋體內倒出來的時候，將鍋體傾斜至稍大于90度，快捷方便；當驅動裝置損壞后，將固定件拆卸下來，此時由于第一軸段或第二軸段其中一軸段與驅動裝置連接，因此該軸段不能進行轉動，另一軸段與鍋體固定連接，通過手動方式帶動鍋體傾斜時與鍋體固定連接的一段相對另一段發生周向轉動。

本實用新型進一步設置為，所述頂部側壁設有出料口。

通過采用上述技術方案，出料口可以方便物料出來，并且物料僅從出料口出來，物料不會灑出來。

本實用新型進一步設置為，所述鍋體于出料口一端設有加重塊。

通過采用上述技術方案，在出料口一端設置加重塊使得，鍋體向出料口一端傾斜的時候更加容易。

本實用新型進一步設置為，所述鍋體相對出料口一端設有把手。

通過采用上述技術方案，由于在驅動裝置是人工操作，設一個把手，方便人工操作。

本實用新型進一步設置為，所述把手由隔熱材料制成。

通過采用上述技術方案，隔熱材料具有防燙的作用，不會燙傷。

附圖說明

圖1為本實用新型可傾斜夾層鍋的平放狀態結構示意圖；

圖2為圖1中A區域的放大剖視圖；

圖3為本實用新型可傾斜夾層鍋傾斜狀態的結構示意圖。

附圖標記：1、支架；2、鍋體；21、出料口；3、轉動軸；31、第一軸段；32、第二軸段；33、螺栓；4、加重塊；5、把手；6、蝸輪；7、蝸桿；8、手輪。

具體實施方式

參照圖1至圖3對本實用新型可傾斜夾層鍋實施例做進一步說明。