[實用新型]一種制作黃酒的裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420658217.7
• 申請日: 2014-11-06
• 公開（公告）號: CN204111730U
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設計）人: 樓鳳鳴;熊子龍;李政強
• 申請（專利權）人: 烏氈帽酒業(yè)有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 湖州金衛(wèi)知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 33232
• 代理人: 裴金華

技術領域

本實用新型屬于制酒工藝的領域，具體為一種制作黃酒的裝置。

背景技術

????現(xiàn)今，在制作黃酒的工藝中，從進料、反應到輸出的過程中各個工藝步驟和條件的控制決定了黃酒制作的效率和品質，現(xiàn)有的設備還不能非常高效高質量的進行黃酒的生產(chǎn)，需要更好的生產(chǎn)設備的出現(xiàn)，滿足企業(yè)的生產(chǎn)需要和群眾的需求。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種可控性強且能生產(chǎn)高品質的黃酒的制作黃酒的裝置。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現(xiàn)的：一種制作黃酒的裝置，包括進料端，在進料端處設有低位進料管，所述低位進料管的出口端連接有低位進料泵，所述低位進料泵的出口端連接有向上方延伸的升空進料管，所述升空進料管頂端連接有朝水平方向的升空延伸管，所述升空延伸管的出口端設有位于其下方的勾調罐并與所述勾調罐上部的進口端相連，所述勾調罐下部的出口端通過勾調出口管連接有進料快接閥門，所述進料快接閥門還通過中間連接管道連接至進料出口輸送泵，所述進料出口輸送泵的輸出端通過中間連接管道連接有第一過濾機，所述初步過濾機通過中間連接管道連接有第二過濾機，所述第二過濾機的出口端連接有進料輸出管，所述進料輸出管的另一端連接至酒料緩沖桶，所述酒料緩沖桶的出口連接有供酒料經(jīng)過的酒料管，所述酒料管的出口處連接至一酒料預熱器的第一進料端，所述酒料預熱器設有與所述第一進料端相對應的第一出料端，所述第一進料端和所述第一出料端之間連接有相應的第一接通管，所述第一出料端通過附加管連接至一煎酒器的進料端，所述煎酒器的出料端通過反應進入管連接至反應鍋爐，所述反應鍋爐的上端設有用于連接所述反應進入管的進料端，所述反應鍋爐的底部連接有反應輸出管，所述反應輸出管連接的出口處連接至所述酒料預熱器的第二進料端，所述酒料預熱器還設有與所述第二進料端相對應的第二出料端，所述第二進料端和所述第二出料端之間連接有相應的第二接通管，所述第二出料端通過總輸送酒管連接至高位緩沖儲酒桶，所述高位緩沖儲酒桶的下端設有出料端并通過出酒管連接至軟包機。

上述技術方案中，使得原料在進料過程中可以得到更有效的融合，并通過勾調罐的勾調以及后續(xù)各個管路、閥門、泵、過濾機等組合，保證最優(yōu)的原料進入到反應裝置中進行黃酒的后續(xù)的制作，本裝置對原料的配比、進料速度的快慢、進料量的大小、原料最終的狀態(tài)等均可以進行有效控制，不僅可以滿足高效的生產(chǎn)作業(yè)，同時可以提高原料的品質和進入反應前的最佳狀態(tài)，使得后期制作的黃酒質量也相應提高；整個反應輸出過程連續(xù)性、可控性都更好，方便輸出，又可制作出高品質的黃酒，酒料緩沖桶不僅可以對原料有效暫存管理，同時可以進行初步的發(fā)酵形成可以進行進一步制作的較好的酒料，而酒料預熱器可以利用反應鍋爐反應后生產(chǎn)出來的熱酒通過反應輸出管進入到酒料預熱器內的第二接通管，并利用第二接通管的熱酒對對第一接通管中流入的初始較冷的酒料就行預先的預熱，減少后續(xù)反應工藝的升溫時間并且可以保證酒料均勻地加溫，提高酒料的質量，酒料預熱器的外部設備可以采用現(xiàn)有的冷熱交換設備，第二接通管在第二出料端出可以將經(jīng)過降溫的熱酒向外輸出，通過高位緩沖儲酒桶的暫存，便于企業(yè)生產(chǎn)的規(guī)劃，同時便于黃酒的包裝，在本結構中，非常適合軟包機對黃酒進行軟包包裝，保證酒的質量，另外，第一接通管的酒料經(jīng)過一定加溫后通過第一出料端進入到煎酒器先進行煎酒，煎酒器用于殺死酒料中的微生物和破壞殘存酶的活性，除去雜味，使蛋白質等膠體物質凝固沉淀，以確保黃酒質量穩(wěn)定并使黃酒的色澤變得明亮，然后煎酒后的酒料流入最終的反應鍋爐進行發(fā)酵釀制反應以產(chǎn)出高質量的黃酒。

作為對本實用新型的優(yōu)選，第一過濾機為藻土過濾機，第一過濾機為硅藻土過濾機，第二過濾機為精濾機，第二過濾機上設有空氣助推器和壓力表，第一過濾機上也設有空氣助推器，第一過濾機上還設有用于排廢土的排廢土管，還包括兩個并排設置的勾調罐，升空延伸管通過兩個向下方設置的且跟其連通的升空延伸支管分別與兩個所述勾調罐上部的進口端相連，勾調出口管與兩個所述勾調罐下部的出口端之間分別連接有勾調出口支管，勾調罐的底部還連接有排污管，勾調罐上還設有液位標尺。進一步提高原料的品質；提高原料輸送的流暢性和可控性；便于及時排出以及不可利用的廢土，較少對產(chǎn)品生產(chǎn)的影響；提高輸送的流暢性、應對突發(fā)狀況的可操作性以及對原料輸送的可控性等；便于及時排出廢棄的物料以免影響生產(chǎn)；提高原料量的變化的可控性。