[實用新型]一種紅茶萎凋裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420646216.0
• 申請日: 2014-10-31
• 公開（公告）號: CN204157576U
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 謝一平;謝昌瑜;張峰;葉永忠;謝紹光;方家鈺
• 申請（專利權(quán)）人: 謝裕大茶葉股份有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 深圳市百瑞專利商標事務所(普通合伙) 44240
• 代理人: 楊大慶;葉綠林

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種紅茶萎凋裝置。

背景技術(shù)

鮮葉進行萎凋，是紅茶初制過程的重要工序，萎凋工藝發(fā)生茶葉的物理和化學變化，這對后續(xù)工藝成茶的外形、內(nèi)質(zhì)均起到較大影響。萎凋的目的在于蒸發(fā)水分、減少細胞張力，使葉子變軟，從而便于揉捻。同時，增強酶的活性，使內(nèi)含成分發(fā)生一定程度的變化，從而為紅茶的優(yōu)良品質(zhì)打下堅實的基礎(chǔ)。

現(xiàn)有技術(shù)中，茶葉的萎凋加工大多采用在室內(nèi)自然平攤，并控制溫度和濕度的方法，這對環(huán)境天氣的要求較高，產(chǎn)品的品質(zhì)偶然性較高，易出現(xiàn)次品，這對紅茶生產(chǎn)企業(yè)將會產(chǎn)生極大的影響，而且自然萎凋一般需要6～8小時才能達到要求，影響生產(chǎn)進度。此外，近年來陸續(xù)出現(xiàn)自動萎凋設(shè)備進行萎凋作業(yè)，但是如果通過單獨的萎凋裝置，往往難以實現(xiàn)對萎凋槽內(nèi)風力、溫度、濕度的調(diào)節(jié)。

鑒于此，如何設(shè)計一款高效且兼顧茶葉品質(zhì)的萎凋機已成為本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的技術(shù)問題。

實用新型內(nèi)容

為了克服上述技術(shù)問題，本實用新型的目的是提供一種新型的萎凋裝置，以解決了現(xiàn)有萎凋裝置效率低，萎凋過程參數(shù)不易調(diào)節(jié)的問題，并且大大提高了紅茶的品質(zhì)。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種紅茶萎凋裝置，其包括至少兩組依次相連且凹凸配合的萎凋槽，該萎凋槽包括槽體，設(shè)置在槽體內(nèi)的傳送帶，以及裝設(shè)在傳送帶上方的可調(diào)節(jié)勻葉器，該傳送帶通過多個傳動輪在槽體內(nèi)形成循環(huán)回路。在槽體的一側(cè)設(shè)有缺口部，另一側(cè)設(shè)有與缺口部相適配的凸起部，在缺口部上設(shè)有入料口，凸起部下方設(shè)有出料口；槽體內(nèi)還設(shè)置有用于調(diào)節(jié)溫度和濕度的調(diào)節(jié)裝置。采用上述技術(shù)方案，將萎凋的環(huán)節(jié)分解成若干個階段，并分別通過凹凸配合的萎凋槽，實現(xiàn)上述階段的無縫對接，并通過勻葉器保證操作過程中鮮葉萎凋的均勻度。本實用新型解決了傳統(tǒng)自然萎凋效率低下，萎凋裝置參數(shù)不易控制的問題，并且大大提高了紅茶的品質(zhì)。

為了實現(xiàn)對萎凋槽內(nèi)鮮葉的多次翻轉(zhuǎn)，保證操作過程中鮮葉萎凋的均勻度，上述萎凋槽內(nèi)還設(shè)有用于實現(xiàn)勻葉器沿傳送帶運行方向來回運動的行車，以及用于驅(qū)動該行車的電機。

作為本實用新型的進一步改進，上述紅茶萎凋裝置還包括鼓風機，以及一端與鼓風機相連，另一端分別連接在各個萎凋槽上的通風管道。采用上述技術(shù)方案，可以實現(xiàn)對每個萎凋槽的風力控制，優(yōu)選的，上述通風管道上還設(shè)有風力調(diào)節(jié)裝置。

作為本實用新型的另一種改進，萎凋槽內(nèi)部的傳送帶頂部傾斜布置在槽體內(nèi)，其傾斜角度優(yōu)選為45°。傳送帶上方的勻葉器具體包括勻葉桿，以及用于驅(qū)動勻葉桿工作的旋轉(zhuǎn)電機；該勻葉桿包括圓桿，以及均勻設(shè)置在圓桿上且向外延伸的一組棘針。優(yōu)選的，棘針的端部向同一方向彎曲，并且彎曲方向與勻葉桿的旋轉(zhuǎn)方向相同。

作為本實用新型具體的一種實施方式，上述萎凋槽連續(xù)設(shè)置有五組，分別對應第一萎凋槽、第二萎凋槽、第三萎凋槽、第四萎凋槽和第五萎凋槽，該第一萎凋槽靠近入料口的一側(cè)還設(shè)有提升機，該提升機上還設(shè)有勻葉機構(gòu)。采用上述技術(shù)方案，將五組萎凋槽連續(xù)布置成一條直線，并對各萎凋槽內(nèi)部的溫度、濕度、風速、傳送帶運行速度和鋪葉厚度分別進行設(shè)置，為了保證失水的均勻度，在設(shè)置時后一道工序的萎凋槽內(nèi)傳送帶的運行速度應當慢于前一道工序萎凋槽內(nèi)傳送帶的運行速度，進而保證茶葉的品質(zhì)。

本實用新型的有益效果：本實用新型通過一組凹凸配合的萎凋槽，將萎凋的環(huán)節(jié)分解成若干個階段，并實現(xiàn)上述階段的無縫對接，茶葉每從一個萎凋槽落入另一個萎凋槽的時候，都相當于對茶葉進行一次翻轉(zhuǎn)，使得萎凋更加均勻，同時解決傳統(tǒng)自然萎凋效率低下，以及萎凋裝置參數(shù)不易控制的問題，大大提高紅茶的品質(zhì)。在傳送帶上部設(shè)置高度可調(diào)的勻葉器，可以視鮮葉的品質(zhì)來調(diào)節(jié)鮮葉的厚度；將萎凋槽內(nèi)還設(shè)有用于實現(xiàn)勻葉器沿傳送帶運行方向來回運動的行車，實現(xiàn)對鮮葉的多次翻轉(zhuǎn)；通過各萎凋槽缺口部、凸起部的凹凸配合實現(xiàn)無縫對接，保證茶葉加工的清潔化連續(xù)生產(chǎn)。

以下將結(jié)合附圖和實施例，對本實用新型進行較為詳細的說明。

附圖說明

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型中萎凋槽的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本實用新型中勻葉器的側(cè)視圖。

具體實施方式

實施例，

請一并參閱圖1至3，一種紅茶萎凋裝置，其包括五組依次相連且凹凸配合的萎凋槽101，具體的從左往右分別對應第一萎凋槽11、第二萎凋槽12、第三萎凋槽13、第四萎凋槽14和第五萎凋槽15。