[實(shí)用新型]一種牲畜取舌平臺(tái)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420644709.0
• 申請(qǐng)日: 2014-10-31
• 公開（公告）號(hào): CN204180783U
• 公開（公告）日: 2015-03-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 林大忠;廖秋生;任慧娟;李龍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 福建容和盛食品集團(tuán)有限公司
• 主分類號(hào): A22B5/00
• 分類號(hào): A22B5/00
• 代理公司: 福州市景弘專利代理事務(wù)所(普通合伙) 35219
• 代理人: 林祥翔;呂元輝

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及牲畜屠宰設(shè)施領(lǐng)域，尤其涉及一種牲畜取舌平臺(tái)。

背景技術(shù)

在肉食品加工的屠宰場(chǎng)所通常配備有作為屠宰設(shè)施的屠宰作業(yè)臺(tái)，用來加工某些軀體較龐大的例如牛、驢、馬之類的牲畜。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)牲畜的加工也變得更加規(guī)模化、精細(xì)化，往往需要對(duì)屠宰后牲畜的某些部位進(jìn)一步分割處理，如在屠宰生豬時(shí)，需要將豬肚與其他部位分離，分割出的牲畜部位可以進(jìn)入下一加工流程，最后被加工成相關(guān)食用成品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

牲畜舌加工產(chǎn)品食用起來潤(rùn)滑可口，一直受到廣大消費(fèi)者的喜愛。目前，在規(guī)模化牲畜屠宰加工的過程中，需要將牲畜舌從牲畜頭中分離取出，一方面滿足牲畜精細(xì)化屠宰加工，另一方面可以增加產(chǎn)品附加值，帶來更多經(jīng)濟(jì)效益。將牲畜舌從牲畜頭中取出，現(xiàn)有的方法是直接將牲畜頭放到地面或平臺(tái)上進(jìn)行分割。牲畜頭從牲畜胴體上割下后，由于牲畜頭形狀并不規(guī)則，將其放置在平臺(tái)上容易來回滾動(dòng)，屠宰人員在進(jìn)行取舌操作時(shí)，往往會(huì)遇到牲畜舌取得不到位、牲畜頭滑脫等問題，因而在牲畜取舌時(shí)往往需要多名屠宰人員，相互配合固定住牲畜頭并將牲畜舌準(zhǔn)確取出，不僅增加了人工成本，且影響了流水線生產(chǎn)加工效率。當(dāng)只有一名屠宰人員取舌時(shí)，往往將牲畜頭放置在地上，采用腳踩固定的方式進(jìn)行取舌操作，容易造成交叉污染，使得相關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生無法得到保證。

因此，在既考慮人工成本，又考慮產(chǎn)品衛(wèi)生的前提下，如何實(shí)現(xiàn)快速將牲畜舌從牲畜頭中取出，提高生產(chǎn)加工效率是牲畜屠宰領(lǐng)域亟需解決的一個(gè)問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

基于上述原因，需要提供一種牲畜取舌平臺(tái)，用以解決牲畜舌從牲畜頭中取出時(shí)，人工成本高、效率低下、產(chǎn)品不衛(wèi)生等問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，發(fā)明人提供了一種牲畜取舌平臺(tái)，包括臺(tái)面和支架；所述支架連接于臺(tái)面；所述臺(tái)面上方設(shè)置有前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿；所述前導(dǎo)桿與后導(dǎo)桿相互平行,或所述前導(dǎo)桿與后導(dǎo)桿成一夾角，所述夾角大于0度且小于或等于30度；所述前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿連接于所述臺(tái)面，所述連接方式為固定連接或活動(dòng)連接；所述前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿之間還設(shè)置有一個(gè)或多個(gè)固定桿，所述固定桿連接于所述前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿，且所述連接的方式為固定連接或活動(dòng)連接。

其中，所述固定桿與前導(dǎo)桿或后導(dǎo)桿的活動(dòng)連接為螺紋連接或卡合連接；

所述螺紋連接具體包括：所述固定桿端部設(shè)置有外螺紋，所述前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿上設(shè)置有與固定桿端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與固定桿端部的外螺紋相配合的內(nèi)螺紋；

所述卡合連接具體包括：所述固定桿端部具有第一卡合件，所述前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿上設(shè)置有與固定桿端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與固定桿端部的第一卡合件相配合的第二卡合件。

其中，所述的固定桿的數(shù)量為多個(gè)，固定桿與固定桿之間的位置關(guān)系為平行或成一夾角。

其中，所述臺(tái)面在臺(tái)面上方距離臺(tái)面邊緣1-10厘米處還設(shè)置有邊桿，所述邊桿連接于所述臺(tái)面。

其中，所述邊桿和所述臺(tái)面的活動(dòng)連接為螺紋連接或卡合連接。

其中，所述臺(tái)面上設(shè)置有防滑裝置。

其中，所述防滑裝置為防滑突，所述防滑突的數(shù)量為兩個(gè)以上，且均勻分布于臺(tái)面上。

其中，所述前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿和臺(tái)面的活動(dòng)連接為螺紋連接或卡合連接。

其中，所述支架包括第一支架和第二支架，所述第一支架與臺(tái)面相互固定，所述第二支架與第一支架活動(dòng)連接，連接處設(shè)有緊固件。

區(qū)別于現(xiàn)有技術(shù)，上述技術(shù)方案所述的牲畜取舌平臺(tái)，臺(tái)面上方設(shè)置有前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿，前導(dǎo)桿與后導(dǎo)桿連接于所述臺(tái)面，前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿之間還設(shè)置有固定桿，固定桿連接于前導(dǎo)桿和后導(dǎo)桿，前后導(dǎo)桿之間形成一定的收納空間，可以用于放置從牲畜胴體切割下的牲畜頭。在使用牲畜平臺(tái)進(jìn)行取舌操作時(shí)，屠宰人員先將牲畜頭的頭部上方朝下，倒放在前導(dǎo)桿和后倒桿之間，之后將牲畜頭的嘴張開使之咬住導(dǎo)桿，同時(shí)把牲畜頭后腦平放在后導(dǎo)桿上，這時(shí)牲畜頭整體已經(jīng)固定，不會(huì)從平臺(tái)上滑落。之后屠宰人員一手用勾子勾住牲畜舌根部，另一手用刀按照操作標(biāo)準(zhǔn)把舌取下。這樣，使得原來需要多人完成的屠宰取宰取舌操作只需一人就可完成，且屠宰過程中放置在平臺(tái)上完成的，避免了由于將牲畜頭放置在地上，腳踩固定方式造成交叉污染的問題，不僅節(jié)約了人工成本，提高了牲畜取舌效率，而且屠宰取舌過程相比之前干凈衛(wèi)生，具有很高的實(shí)用價(jià)值。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型具體實(shí)施方式涉及的牲畜取舌平臺(tái)示意圖；

附圖標(biāo)記說明：

1、臺(tái)面；

2、支架；21、第一支架；22、第二支架；23、緊固件；