[實用新型]一種燒麥機

有效

• 申請號: 201420461487.9
• 申請日: 2014-08-15
• 公開（公告）號: CN204146223U
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 黃松;彭濤
• 申請（專利權）人: 成都松川雷博機械設備有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00;A21C9/06;A21C9/08
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211
• 代理人: 蘇丹

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，尤其涉及一種生產燒麥的裝置。?

背景技術

燒麥(Steamed?Pork?Dumplings)，著名漢族小吃。又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。在中國土生土長，歷史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。?

手工制作出來的燒麥口感好，外觀漂亮，但是成型效率低，勞動量大，而且隨著用人成本的增加，手工制作燒麥的成本大大增加。?

為了克服手工制作燒麥存在的缺陷，市面上出現了用于生產燒麥的機器，例如：?

1、授權公告號為CN201491645U，授權公告日為2010年6月2日的中國實用新型專利公開了一種燒麥壓皮機，在機架兩側分別裝有對稱凸輪，該對稱凸輪軸上鉸接有模具推桿，該機架上方固接有安裝臺，該安裝臺裝有入料箱，所述壓料裝置的對稱活動曲柄分別裝在機架兩側，該對稱活動曲柄間連接有活動連桿，該活動連桿上裝有成型模具，所述傳送機構傳送輪安裝在機架兩端，該傳送輪上裝有傳送帶。壓皮機的壓料裝置可將成型模具進行擠壓成型，提高生產效率，降低了生產者的工作量，由于通過模具成型，在提供了成品質量的同時，又增加了成品的種類和樣式，拓展了成品的應用領域。該實用新型只能生產出燒麥皮，而不能完成整個燒麥的成型，需要人工包餡，效率相對來說還是較低的，而且需要人工參與成型，成型后的外觀和大小都取決于工人的操作，不能包出大小一致的燒麥，而且人工參與衛生狀況難以保證。

2、市面上還有一種燒麥機，該燒麥機的結構如圖1和圖2所示，包括機架1和環形工位6，環形工位6安裝在機架1上，環形工位6能夠旋轉，在環形工位6周向上布置有面皮成型工位2、注餡工位3、整形工位4和成品輸送工位5，切皮工位包括了制皮機構、縱切機構和橫切機構，面皮被輸送到環形工位上時，面皮已經被切成單個的燒麥皮。在環形工位上設置有成型槽，一個成型槽對應一個燒麥皮，燒麥皮覆蓋在成型槽上，該環形工位上的成型槽三個為一體，整個環形工位分布有8個一體的成型槽，也就是有24個成型槽。前三個成型槽向前運動一定距離，后三個成型槽馬上跟上，通過調試后，就會不停的有切好的面皮輸送到注餡工位上，在注餡工位設置有注餡裝置，包括一個料都和三根注餡管，一次性給三個面皮注餡，注餡管在注餡的時候將面皮通入到成型槽中，通過成型槽的作用成型為一個圓柱形的食品，注餡成型后，被送入到整形工位處，整形工位設置有三個整形盤，在整形盤的輕壓下，燒麥上的餡料被壓平，壓平后完成成型動作，送入到成品輸送工位，在成品輸送工位設置推成品機構，成型后的燒麥通過設置在成型槽內的頂出機構將燒麥頂出，頂出后退成品機構將燒麥推入到輸送帶上，輸送走，然后工人將成型后的燒麥撿出排列在托盤里，至此完成整個燒麥生產。該燒麥機制動化成都高，占地面積小，成型后的燒麥大小一致，生產效率高，但是該燒麥機還存在一些不足之處：?

1、該燒麥機在整形后，需要將成型后的燒麥從成型槽中頂出，燒麥底部就會受力，由于燒麥皮非常的薄，在頂出燒麥的時候，可能將燒麥皮頂破，出現殘次品。

2、燒麥成型后在被推送到輸送帶時，推送機構在推送的時候推送力不好控制，推送力大會將立起的燒麥推到，餡料灑落，推送力小又不能將燒麥推到輸送帶上，需要精確的調試，調試時間長。?

3、推送機構將成型后的燒麥推送帶輸送帶上后還需要人工排盤，工人在抓取燒麥時，由于燒麥皮非常的薄，可能抓破燒麥的皮，出現殘次品；而且人工排盤衛生條件不能夠保證，使用人工生產成本增加。?

實用新型內容

為了克服上述燒麥機存在的缺陷，本實用新型提供了一種燒麥機，該燒麥機是在現有環形工位的燒麥機上進行的改進，不再設置整形工位和成品輸送工位，成型后的燒麥不需要頂出成型槽，不會破壞燒麥的外形，大大減少了殘次品的量。?

一種燒麥機，包括成型盤，圍繞成型盤設置有面皮成型工位和注餡工位，其特征在于：所述成型盤上設置有多個成型槽，成型槽為通槽，在所述注餡工位下方設置有輸送帶，輸送帶上放置有多個托盤。?

在輸送帶上方設置有整形機構，整形機構位于成型盤之外。?

所述整形機構包括第一整形支架、壓板和第一氣缸，整形支架橫跨在輸送帶上方，壓板通過氣缸連接在整形支架上，氣缸的底座連接在整形支架上，氣缸的頂桿連接在壓板上。?