[實用新型]茶葉發酵系統

有效

• 申請號: 201420458106.1
• 申請日: 2014-08-14
• 公開（公告）號: CN204090927U
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發明（設計）人: 唐潮;李嘉林
• 申請（專利權）人: 江西井岡紅茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 南昌青遠專利代理事務所(普通合伙) 36123
• 代理人: 涂志剛

技術領域

本實用新型涉及茶葉發酵領域，尤其涉及一種茶葉發酵系統。

背景技術

?新鮮茶葉在采摘后需要經過萎凋、揉捻、發酵、攤涼、提香等處理后才可成為商品銷售出去；發酵是茶葉形成品質的關鍵過程。所謂發酵，是在酶的促使作用下，以茶葉中多酚類化合物氧化為主體的一系列化學變化的過程。發酵室氣溫一般在24―25℃，相對濕度95%左右，攤葉厚度一般在8―12cm為宜。為了控制發酵室內的濕度，目前所采用的做法有：在發酵室內放置多個空氣加濕器，該方法在實際操作中繁瑣、浪費資源，同時由于空氣加濕器并不是為發酵所設計的，因此，經由空氣加濕器不能不保證空氣中的濕度達標；或者采用通過通過水管人工向發酵室內噴灑水霧的方式以增加濕度，由于在噴灑水霧時，所噴灑的水中含有一定量的雜質、水珠等，會對茶葉的發酵產生影響；采用以上兩種方式均存在效率低、費事費力等缺點。

發明內容

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足，適應現實需要，提供一種茶葉發酵系統，旨在解決當前當前傳統方式發酵效率低、費時費力的技術問題。

為了實現本實用新型的目的，本采用的技術方案為：

設計一種茶葉發酵系統，包括發酵室，在所述發酵室的內部或外部設置有封閉的蓄水池、壓力罐、抽水泵，所述壓力罐經由抽水泵與所述儲水池對應連通，在所述發酵室的頂部均勻設置有至少一個霧化噴頭，所述壓力罐經由對應的管道與所述霧化噴頭對應連通，并在所述霧化噴頭的上水端、所述管道內設置有水凈化裝置。

所述水凈化裝置包括由上至下依次設置的無紡布層、濾網層、活性炭顆粒層、第二濾網層、第二無紡布層。

所述濾網層、第二濾網層均為不銹鋼濾網。

所述管道包括主輸水管道、與主輸水管道對應連通的縱輸水管道、橫輸水管道，所述縱輸水管道、橫輸水管道交錯設置為網格狀，各縱輸水管道、橫輸水管道在兩者交錯點處對應連通，所述霧化噴頭設置于該交錯點處。

在所述主輸水管道上、水凈化裝置的上水端設置有流量調節閥。

本實用新型的有益效果在于：

1?.本實用新型通過在發酵室內均勻設置多個霧化噴頭，可以有效的使發酵室內產生均勻的霧氣，以增加發酵室內的濕度，相比于現有采用加濕器的做法具有效率高、霧氣生產穩定、?霧氣擴散速度快、節省人力物力等優點。

2.在主輸水管道上設置水凈化處理裝置，可以講水中的雜質等有害成分進行過濾，避免霧化噴頭堵塞，解決現有未經過濾水噴灑對茶葉的發酵造成損害，造成品質下降的問題。

3.本實用新型通過其上的流量調節閥，在工作中可以調節該流量調節閥實現調節流量的大小。

附圖說明

圖1為本實用新型主要結構示意圖；

圖2為本實用新型中縱輸水管道、橫輸水管道、霧化噴頭連接設置示意圖；

圖3為本實用新型中水凈化裝置主要結構示意圖；

圖中：1.抽水泵；2.蓄水池；3.壓力罐；4.流量調節閥；5.主輸水管道；6.水凈化裝置；7.發酵室；8.橫輸水管道；9.霧化噴頭；10.縱輸水管道；11.無紡布層；12.濾網層；13.活性炭顆粒層；14.第二濾網層；15.第二無紡布層。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明：

實施例1：一種茶葉發酵系統，參見圖1，圖2，圖3；包括發酵室7，在該發酵室7的外部設置有封閉的蓄水池2、壓力罐3、抽水泵1，所述壓力罐3經由抽水泵1與儲水池2對應連通，壓力罐3用于為水提供壓力；在發酵室7的頂部均勻設置有多個霧化噴頭9，該系統還包括六個縱輸水管道10、五個橫輸水管道8、主輸水管道5；所述縱輸水管道10、橫輸水管道8交錯設置為網格狀，各縱輸水管道10、橫輸水管道8在兩者交錯點處對應連通，各霧化噴頭9設置于各縱輸水管道10、橫輸水管道8的交錯點處并與縱輸水管道10、橫輸水管道8對應連通。上述壓力罐3經由主輸水管道5與各橫輸水管道對應連通，并在霧化噴頭9的上水端、主輸水管道5內設置有用于凈化水的水凈化裝置6。該水凈化裝置6包括由上至下依次設置的無紡布層11、濾網層12、活性炭顆粒層13、第二濾網層14、第二無紡布層15。上述濾網層12、第二濾網層15均為不銹鋼濾網，以增加其使用壽命。在主輸水管道5上、水凈化裝置6的上水端還設置有用于調節水量的流量調節閥4。

本實用新型的工作過程如下：