[實用新型]一種蒸飯車

有效

• 申請號: 201420424631.1
• 申請日: 2014-07-30
• 公開（公告）號: CN203970080U
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 蔡鐘坤
• 申請（專利權）人: 武夷山歐卡工業設計有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/16;A47J36/00
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及一種蒸飯車，尤其是涉及一種水位電極供水的蒸飯車。

背景技術

現有技術的蒸飯車或蒸飯柜，利用電熱管加熱水箱儲水產生的蒸汽把米飯蒸熟，電熱管加熱產生蒸汽蒸飯過程中，水箱水量逐漸減少，依靠浮球進水方式及時得到補水，但水箱的儲水始終沒有更換而是被循環加熱使用，日久水箱內產生的雜質、水垢、沉淀物以及電熱元件長期工作形成的表面物理以及其他化學物質也同時殘存在水箱中，蒸飯時水箱中的這些不良雜質同時被煮沸，形成帶有各種雜質以及物理化學物質元素的混合蒸汽對米飯加熱蒸熟，這樣的米飯以及烹調的食物并不衛生食用更不安全。這種現象在現有的任何一臺蒸飯柜都存在，打開蒸飯柜的門就很容易看到蒸飯柜下部水箱中的臟水有多麼可怕，想想用那么臟的水蒸出來的食物來食用簡直太恐怖了！在諸多現有技術的蒸飯裝備中都沒有能夠徹底解決這一非常重要的食物安全問題。因此研發一種能夠確保食物蒸煮烹調完全衛生的新型蒸飯車迫在眉睫。

發明內容

本發明一種蒸飯車，一改傳統技術或現有技術使用浮球閥進水補水的方式，采用先進的水位電極控制方式，使用過的蒸汽發生室的水被及時排放，下一次蒸飯開始時進水電磁閥打開進水，水位達到設定位置時電熱管組件通電工作，使每一次蒸飯所用的水都是干凈的自來水。這種及時更換新水的蒸飯方式完全克服了?循環使用沉積水或雜質水蒸飯帶來的食物安全隱患，從而確保蒸飯用水的清潔衛生保障了蒸飯柜內的食物食用安全衛生。

本發明一種蒸飯車，包括本體，蒸飯室，控制器，蒸飯盤，進水管，進水電磁閥，水位電極，溢流管，電熱管，移動輪，排水電磁閥，排水管，蒸汽發生室，不銹鋼篩網板，蒸飯車門。

所述蒸汽發生室設置電熱管、水位電極、排水管、溢流管；所述蒸飯室包括篩網鋼板、蒸飯盤和進水管。所述蒸汽發生室底部設置電熱管，上部設置排污管接口和水位電極，當蒸汽發生室低于控制水位下限時進水電磁閥開啟，自來水通過進水電磁閥進入蒸汽發生室，到達水位控制上限時電磁閥關閉。

所述電熱管通電工作期間蒸汽連續產生致使蒸汽發生室水位下降，一旦低于水位電極設定的水位中線進水電磁閥自動開啟進行補水，水位到達水位電極上限時進水電磁閥自動關閉。當水位電極或進水電磁閥失控蒸汽發生室滿水通過溢流管口實現泄流。

所述一種蒸飯車開始蒸飯時進水電磁閥開啟，自來水經進水電磁閥、進水管、蒸飯室注入蒸汽發生室，水位電極提供水位電信號給控制器電路控制系統，到達水位電極設定的水位上限時關閉進水電磁閥停止注水，同時接通電熱管啟動蒸飯程序，蒸汽發生室產生蒸汽使蒸飯盤中的米飯蒸熟；通常蒸飯車設定電熱管通電時間長短來控制蒸飯工序的完成，設定蒸飯結束一段時間后系統接通排水電磁閥將蒸汽發生室內剩余熱水排放干凈。

所述水位電極電信號與進水電磁閥、排水電磁閥、電熱管以及互相之間控制元件互聯互鎖，即當水位低于設定水位中線時電熱管絕對不通電不工作，只有在蒸汽發生室水位達到或超過設定的水位中線時才允許接電工作，從而保證電熱管不干燒。

所述排水電磁閥、水位電極、進水電磁閥以及電熱管通過導線與控制器連接，所述電熱管、進水電磁閥、水位電極、排水電磁閥與控制器之間通過導線連接，相關繼電器C通過常開常閉觸點實現互聯互鎖；蒸汽發生室水位低于水位電極的中線時控制電熱管的交流接觸器觸點鎖定不通電不工作，電熱管通電工作時控制排水電磁閥的繼電器觸點鎖定不通電不工作，實現互鎖功能，避免電熱管的干燒現象。排水電磁閥通電工作時鎖定控制進水電磁閥繼電器的觸點關閉進水電磁閥，進水電磁閥通電工作時鎖定控制排水電磁閥繼電器的觸點切斷電源，實行排水電磁閥和進水電磁閥的互鎖。

現有技術的蒸飯設備都是將蒸飯用過的水箱存留水及蒸汽冷凝水循環使用，導致日久產生的雜質、水垢、沉淀物以及電熱管長期工作形成的表面物理化學物質同時殘存在水箱中，蒸飯時同時被煮沸，其產生的蒸汽帶有各種不良雜質和元素的混合蒸汽蒸煮，其蒸煮后的食物既不衛生食用也不安全。本發明的有益結果是：徹底改變了傳統的蒸煮方式，以水位電極和電磁閥配合控制蒸汽發生室存水量以取代傳統的浮球閥，同時蒸飯后的存留沸水被及時排放，每一次蒸飯或蒸煮都使用新加注的自來水，從而確保了蒸飯水的清潔衛生，是蒸飯烹調系列產品的一次革命性的進步。?

附圖說明

圖1是本發明一種蒸飯車結構示意圖

圖2是本發明一種蒸飯車后視圖

圖3是本發明一種蒸飯車控制電路示意圖

附圖標記說明：