[實用新型]一種豆制腐竹生產自動拉皮成條機

有效

• 申請號: 201420396106.3
• 申請日: 2014-07-08
• 公開（公告）號: CN204120113U
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 陳上海
• 申請（專利權）人: 陳上海
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機械，具體地說是一種豆制腐竹生產自動拉皮成條機，屬于食品加工機械制造技術領域。

背景技術

我國是豆制腐竹生產和消費大國，使用量非常大，腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值比較高，是人們喜愛的食品之一。腐竹的生產過程是將熟豆漿冷卻后挑起豆皮，然后烘干進行密封包裝即成。懸掛豆皮淋漿成形腐竹的生產過程有人工生產和機械生產兩種方式：人工生產腐竹在漿鍋成皮(油皮)是靠自然氣溫反應等待生成油皮，手工挑皮，懸掛成形豆皮淋漿涼干，勞動強度比較大，加上高溫、噪音等環境對操作工健康不利，并造成不良的勞動環境及食品衛生和質量無法保障。因把油皮挑起搭掛在竹桿上淋漿，搭掛竹桿部位，扁形死節大，商品率不高。在一些大型豆制腐竹生產廠家現有生產設備仍然沒有改變，只是在生產的格式上有改進，具體是把原來單漿鍋生產升級為多漿鍋，把漿鍋改體成在一大型平底長方槽體、上方按排小型漿鍋排列在上口至封閉，內部加有蒸氣開水加熱保溫。以同樣的漿鍋行式在車間排列幾排，具體根據排列的排數配備人工，如在一排以20個小漿鍋先加至90度以上的豆漿，上部有風扇，吹風至漿面，在6-8分鐘后，就加二排20個小漿鍋以同樣量豆漿。當一排小漿鍋漿面形成油皮時工人前去一個一個小漿鍋挑起油皮，搭掛該漿鍋的上方竹竿上，逐步轉身二排取挑，就這樣按次序循環挑皮，若漿面溫度下降底部大型槽體集體加熱保溫。然后將搭掛腐竹油皮，淋干余漿按次序烘干。大型機械化腐竹機是將制漿、制漿衣和烘干一次性完成，具有自動化程度，生產量大等特點，如上海超通食品包裝機械制造有限公司生產的全自動豆衣生產線設備，但是這種大型機械化腐竹機價格非常高，一般小微企業很難買得起。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有中小型腐竹機結構設計不合理，生產的腐竹為單張結構，不連續，生產效率比較低，搭掛淋漿腐竹條形外觀不強。大型機械化腐竹機價格非常高，一般創業者和小微企業很難買得起，從而提出的一種新的技術方案。

為實現上述目的，本實用新型可通過以下技術方案來實現：

一種豆制腐竹生產自動拉皮成條機，它是在蒸箱上設有豆漿鍋和加熱裝置，在蒸箱一側固定設有貯熟豆漿罐，另一側設有自動拉皮縮幅成條裝置，所述的自動拉皮縮幅成條裝置是在相互嚙合的拉皮輥與壓皮輥的一側固定設有縮幅盤和圓盤切刀，在縮幅盤和圓盤切刀之間設有捋漿裝置；在蒸箱上設有的豆漿鍋是長方體槽形結構；所述的蒸箱內設有加熱裝置，在豆漿鍋上設有空氣調節裝置，所述的空氣調節裝置是在蒸箱的豆漿鍋上方設有噴冷氣框架罩，噴冷氣框架罩上固定設有冷氣輸散管，冷氣輸散管通過輸冷氣管與制冷機相管連接，在冷氣輸散管上設有冷氣噴口；在貯熟豆漿罐與豆漿鍋之間設有輸漿管，在輸漿管上設有供漿開關和供漿浮沉電接點器。

捋漿裝置是由一對捋漿槽輪相互嚙合組成；豆漿鍋的形狀是長方體槽形結構，一端是矩形，另一端是半圓形結構并與拉皮輥相切連接。

拉皮輥、壓皮輥、捋漿槽輪和圓盤切刀通過機械傳動同步連接運行。

冷氣輸散管是梯形結構，在冷氣輸散管上面設有冷氣入口和冷氣噴口，冷氣噴口是長方條孔形。

縮幅盤是上寬下窄漏斗形結構，在縮幅盤面上設有錐形凸棱收縮紋。

本實用新型與現有技術相比所具有的優點是：結構簡單，制造成本低廉，可滿足創業者和小微企業對中間檔價格的腐竹機的要求，對現有豆制腐竹生產的成皮(油皮)靠自然氣溫生成，人工挑皮，懸掛淋漿成形的主要環節上的缺陷，從根本上對豆制腐竹生產流程中的設備改造，在主體夾層可實現一體多口長方槽形漿鍋，上方加設有吹冷氣裝置，風力催促成皮(油皮)，間接換位拉皮，并縮幅成形，槽輪轉力捋漿固形成條，圓盤轉刀定尺切段生產的腐竹條形統一，長度統一，色澤統一，極好外觀，提高了商品率和良好的餐桌菜品外觀。

附圖說明

附圖是本實用新型的一種實施例整體結構示意圖。

具體實施方式

現結合附圖以具體實施例對本實用新型作進一步詳細說明：