[實用新型]蒸氣煮餡機

有效

• 申請號: 201420374960.X
• 申請日: 2014-07-08
• 公開（公告）號: CN203953286U
• 公開（公告）日: 2014-11-26
• 發明（設計）人: 施性全
• 申請（專利權）人: 偉志股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J43/04
• 代理公司: 北京慧泉知識產權代理有限公司 11232
• 代理人: 王順榮;唐愛華

【技術領域】

本實用新型是關于一種蒸氣煮餡機，尤指一種能利用蒸氣配合攪拌棒對餡料食材進行快速混和攪拌及蒸熟，避免食材燒焦的蒸氣煮餡機。

【背景技術】

習知餡料食材的攪拌及煮熟方式有兩種，第一種如圖1所示，主要是將不同餡料食材置于同一攪拌盆40內，再視食材特性加入冷水或熱水，嗣將該攪拌盆40跨在一內部加水的外鍋41內，以爐具42對外鍋41加熱，使外鍋41內產生高溫熱水，一面對餡料食材蒸煮，使用者一面手持攪拌棒43對餡料44攪拌，以『隔水加熱』方式對餡料44蒸煮，該種以『隔水加熱』方式對餡料44蒸煮及攪拌，具有食材混合攪拌速度慢及餡料食材混合不均的缺失。第二種餡料食材的攪拌及煮熟方式，如圖2所示，是將裝有不同餡料食材的攪拌盆40直接置于爐具42的爐火上進行攪拌，該種攪拌方式，位在攪拌盆40底端的餡料44容易因直接加熱而有餡料燒焦現象產生，顯然有待改進。

【實用新型內容】

本實用新型的目的是在于提供一種利用蒸氣配合攪拌棒對餡料食材進行快速混和攪拌及蒸熟，避免食材燒焦的蒸氣煮餡機。

為達成上述目的，該蒸氣煮餡機，是由一蒸氣制造裝置、一連接管及一攪拌棒所組成，其中，該連接管一端與該蒸氣制造裝置的蒸氣出口端連接，一端與該攪拌棒連接，蒸氣可朝該攪拌棒的底端噴出。由此，攪拌棒在攪拌食材時，同時有蒸氣噴向餡料食材，使餡料食材在攪拌時可快速攪拌均勻及蒸煮完成，且餡料不會燒焦。

下面將本實用新型技術方案詳述如下：

一種蒸氣煮餡機，是由一蒸氣制造裝置、一連接管及一攪拌棒所組成；其特征在于：該連接管一端與該蒸氣制造裝置的一蒸氣出口連接，另一端與該攪拌棒連接，蒸氣朝該攪拌棒的底端噴出。

其中，該攪拌棒具有一手握柄、一與該手握柄一端連接的攪拌網、一蒸氣導管及一噴嘴；該蒸氣導管穿在該手握柄內，且一直延伸至該攪拌網的內部，該蒸氣導管位在手握柄端與所述連接管連接，位于攪拌網一端與該噴嘴連接，該噴嘴具有復數個噴口，以供蒸氣朝該攪拌棒底端噴出。

其中，該蒸氣制造裝置的蒸氣出口是受一控制閥門所控制，以控制蒸氣輸出量大小。

其中，該蒸氣制造裝置設有一出水口，該出水口經由一熱水或一冷水控制閥控制，提供熱水或冷水經由該出水口流出使用。

本實用新型優點及功效在于：，攪拌棒在攪拌食材時，同時有蒸氣噴向餡料食材，使餡料食材在攪拌時可快速攪拌均勻及蒸煮完成，且餡料不會燒焦。

【附圖說明】

圖1所示是第一種習知餡料攪拌及煮餡方式使用示意圖。

圖2所示是第二種習知餡料攪拌及煮餡方式使用示意圖。

圖3所示是本實用新型實施例的結構組合圖。

圖4所示是本實用新型攪拌棒的前視圖。

圖5所示是本實用新型實施例的使用示意圖。

圖中標號說明如下：

攪拌盆40????外鍋41??????????爐具42?????????攪拌棒43

餡料44??????蒸氣制造裝置1???蒸氣出口11?????出水口12

控制閥門13??冷水控制閥14????熱水控制閥15???連接管2

攪拌棒3?????手握柄31????????攪拌網310??????蒸氣導管32

噴嘴33??????噴口34

【具體實施方式】

請參閱圖3-5所示，該蒸氣煮餡機，是由一蒸氣制造裝置1、一連接管2及一攪拌棒3所組成。其中，

該蒸氣制造裝置1，具一蒸氣出口11，該蒸氣出口11是受一控制閥門13所控制，以控制蒸氣輸出量大小。該蒸氣制造裝置1另設有一出水口12及冷、熱水控制閥14、15，可經由控制冷、熱水控制閥14、15，使冷水或熱水由該出水口12流出使用。

該連接管2，一端與該蒸氣制造裝置1的蒸氣出口11連接，另一端與上述攪拌棒3連接，該蒸氣制造裝置1所制造的蒸氣經由連接管2提供攪拌棒3攪拌時使用。

該攪拌棒3，具有一手握柄31，一與該手握柄31底端連接的攪拌網310、一蒸氣導管32及一噴嘴33。該蒸氣導管32是穿在該手握柄31內，且一直延伸至該攪拌網310的內部，位在手握柄31端與所述連接管3連接，位在攪拌網310端與該噴嘴33連接，該噴嘴33具有復數個噴口34，以供蒸氣朝該攪拌棒3底端噴出。

攪拌及蒸煮餡料食材時，將不同餡料食材置入攪拌盆40內，再依餡料食材特性加入適量的冷水或熱水(可由該蒸氣制造裝置1的出水口12流出使用)，打開該蒸氣制造裝置1的蒸氣出口11的控制閥門13，使蒸氣由攪拌棒3的噴嘴33噴出，因此，攪拌棒3在攪拌餡料44的同時，蒸氣同時直接噴向餡料(如圖5所示)，該蒸氣除可軟化餡料食材幫助攪拌餡料44速度及使餡料44攪拌更均勻外，也可迅速蒸熟餡料44，可達到事半功倍的效果，而且以蒸氣直接對餡料蒸煮，該餡料不會有習知餡料被燒焦的缺失，確實改善了現有缺陷。