[實用新型]活動隧道式無煙多功能烤鴨爐

有效

• 申請號: 201420371919.7
• 申請日: 2014-07-01
• 公開（公告）號: CN204070292U
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 張黑喜
• 申請（專利權）人: 韓城鵬程工貿有限責任公司
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型隧道式無煙多功能烤鴨爐涉及餐飲業領域，尤其涉及于一種長箱形隧道式雙排懸掛烤鴨爐。?

背景技術

目前國內餐飲業加工烤鴨使用的烘烤爐，多為立體懸掛式烤鴨爐，所需熱能己逐步由果木烘烤發展到焦炭、燃油、燃氣烘烤，雖節約了木材料，避免了空氣污染和食品污染，也能移動，但爐體始終為立體懸掛式，裝烤前一次吊掛，烤掛時爐外也不適宜游客觀看和隨意選挑、選烤，立體式烤鴨爐急待更新換代為景觀式進生出熟隧道式烤鴨爐，無論是烤鴨爐推放在酒樓飯莊，還是推放在景點飲食餐位，都能讓顧客或游客直觀的選料和看到烤鴨烘熟的全過程，來促進烤鴨更多銷售。?

發明內容

本實用新型的目的是：配裝一種活動隧道形烘箱烤鴨爐，在直觀下，要能看到生烤鴨上掛后自前門進入隧道烘箱，在雙道吊架索上緩緩的向前烘熟后由后門掛取，可隨進隨出，并換用電器加熱給烘箱供溫和配制各種果味源，要使加工出的烤鴨味道更鮮美潔凈，而且可降低加工成本，使烤鴨主人和游人顧客都雙雙受益。?

為了實現上述目的，本實用新型的實施方案是：以將立體式烤鴨箱更新為隧道式烤鴨箱為基礎，活動隧道式無煙多功能烤鴨爐由長方形烤鴨爐箱、活動支架、可控式風機、可控式電加熱器四部分組裝而成，其中長方形烤鴨爐箱前箱后配裝有進鴨門、卸鴨門、接油槽、出油孔、推進式雙排掛鴨吊架索道、耐高溫觀察燈、耐高溫活動玻璃窗、耐高溫溫度顯示儀、果籃架、出風孔、進熱孔和備用有索道滑行可自轉式掛鴨鉤、烤鴨鉤推進槽形桿和挑鴨棍；其中索道滑行可自轉式掛鴨鉤分為上鉤和下鉤兩部分，上鉤為卸鴨鉤，鉤體為鐵棍，鉤體外側焊接有索道滑輪，上鉤向下彎曲至滑輪下方后與一轉輪內上端鏈接，轉輪內下端與掛鴨鉤向下垂直鏈接，掛鴨鉤靠近轉輪處平行焊接有十字形四個碰撞轉桿，轉桿為鐵棍，桿長各10厘米；其中推進掛鴨鉤槽形桿長度分別為20厘米長，寬度與滑輪夾板寬度相同，桿兩頭分別在左右兩側上方焊接有滑輪推進方形鐵板，兩塊板頭寬度要超過滑輪兩側鐵板，板頭超出槽形桿5厘米，兩塊板頭都切割有對稱的長方形口，用槽形推進桿在索道上推進掛鴨吊架時，前端長方形口剛好卡在滑輪后兩側滑輪夾板外軸頭上，后端長方形口剛好卡在滑輪前兩側滑輪夾板外軸頭上，既確保槽形推進桿不能跌落索道下，又確保兩個滑輪之間的距離為22厘米左右，其中挑鴨棍為木棍，棍長1.5米，棍頭前端配裝有鐵棍鉤，用作進爐箱和出爐箱提掛索道滑行可自轉式掛鴨鉤用，棍頭后端保持原型，用作推進槽形推進桿進入烤箱內索道；配裝前先制作好長方形烤鴨爐箱，箱體長3.6米，箱體由雙層不銹鋼板制作，箱孔呈長方形體，寬面內徑55厘米，外徑65厘米，高面內徑80厘米，外徑90厘米，四面雙層不銹鋼相距5厘米空間中充實高鋁延綿為保溫層，烤箱前有進鴨活動門，烤箱后有卸鴨活動門，正面一側配裝有三個活動式玻璃觀察窗，靠窗上頂部安設三個可控式防高溫電燈，窗關時即可擋住箱內熱氣外流，也可看清箱內烤鴨烘烤狀態，窗開時可由外向內清潔箱內，箱內兩側各固定一排對稱的掛鴨吊架索，索為鐵棍條結構，各長3.5米，索距離箱頂10厘米，距離烤箱一側13厘米，每根索由15道鐵棍支架固定在箱內，每道支架由彎頂側桿、直上頂桿、固定式碰撞轉桿組成，彎頂側桿長13厘米，一端焊接在烤箱一側，距箱頂13厘米，彎頭朝上3厘米，彎頭上焊接在掛鴨吊索下，直上頂桿向下焊接在距彎頂3厘米處的彎頂側桿上，向上焊接在箱頂上，固定式碰撞轉桿長度11厘米，向下垂直地焊接在直上頂桿下方；箱內兩側自前至后各均勻配備15道支架焊接固定后，箱內35米長的兩道對稱掛鴨吊架索就穩穩地分別向上焊接固定在烤箱內；烤箱底部配裝有接油槽，烤箱后門下配裝有出油孔；烤箱靠前門箱底下中間焊接有兩個通熱風孔管，孔管徑分別為6.3厘米，通熱風管箱內孔口面向后門，孔前裝有果籃架，通熱風管下部分出箱后，兩個通熱風管合二為一根孔徑為7.6厘米可控進熱風管；烤箱底部焊接在有行走輪的二層支架上，前高后低，支架下層上分別安裝有可控式固定風機和可控式固定電熱器，風機和電熱器之間配有通風管道，電加熱器后端也配有一根孔徑為7.6厘米通熱風管道與烤箱底下的一根通熱風管道相連接，烤箱頂面后端安設有兩個相距10厘米孔徑分別?為7.6厘米可控式排氣孔管，共同組成活動隧道式無煙多功能烤鴨爐。?