[實用新型]全自動多功能機制油炸饃制坯機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420358908.5
• 申請日: 2014-07-01
• 公開（公告）號: CN203934579U
• 公開（公告）日: 2014-11-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 喬朝選;喬梁;喬丹
• 申請（專利權(quán)）人: 喬朝選
• 主分類號: A21C5/00
• 分類號: A21C5/00
• 代理公司: 南陽市智博維創(chuàng)專利事務(wù)所 41115
• 代理人: 楊士鈞

技術(shù)領(lǐng)域

????本實用新型涉及食品加工設(shè)備，具體涉及一種全自動多功能機制油炸饃制坯機。

背景技術(shù)

????人們的早餐食物中，尤其是北方人們大都愛吃傳統(tǒng)的主食油炸食品，如油饃條等?，F(xiàn)有的炸制油條過程中，往往至少需要一個人將面團放置在面板上刀切、手拉，不停地制作面坯，制作過程中不停地用刀切、手拉，然后再將制作好的面坯用手一根一根地放入油鍋內(nèi)進行油炸，由于人為因素會造成生坯厚薄不一，大小不同。這種制作面坯的方式費時費力，效率低下，而且還存在著衛(wèi)生條件差的問題，影響著食品的衛(wèi)生安全，不利于健康飲食。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是如何能高效、衛(wèi)生地制作出多品種的油炸食品面坯，滿足人們的食品需求。

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采取的技術(shù)方案是：一種全自動多功能機制油炸饃制坯機，包括機架，在機架上部設(shè)面團箱，在面團箱出口下端設(shè)擠面團用的軋輥一和軋輥二，在軋輥一和軋輥二下部設(shè)網(wǎng)格狀傳坯帶，在傳坯帶上部設(shè)切輥，切輥周身上設(shè)切齒，在與切輥接觸的傳坯帶的下面設(shè)切輥墊板；在機架上設(shè)電機，在機架的正面軋輥一的軸端設(shè)與軋輥一軸軸承連接并連為一體的前外輥輪和前內(nèi)齒輪，前外輥輪與電機連接，在機架上軋輥一下部設(shè)中間軸，在機架正面中間軸端設(shè)與前內(nèi)齒輪嚙合的中間軸前齒輪；在機架背面中間軸端設(shè)中間軸后外齒輪和中間軸后內(nèi)齒輪，中間軸后外齒輪與機架背面軋輥一軸端的軋輥一后外齒輪嚙合；機架背面軋輥一軸端的軋輥一后內(nèi)齒輪與機架背面軋輥二軸端的軋輥二后內(nèi)齒輪嚙合，機架背面軋輥二軸端的軋輥二后外輪與機架背面切輥軸端的后切輥外輪傳動連接；機架背面中間軸端的中間軸后內(nèi)齒輪與傳坯帶上輥輪軸端的上輥輪軸齒輪嚙合。?

所述面團箱內(nèi)設(shè)滴油裝置，用以預(yù)防面團粘結(jié)在面團箱內(nèi)壁上。

在所述機架背面中間軸端部設(shè)可拆卸的手動搖把，用以實現(xiàn)無電時手動操作。

為了防止切輥表面切齒粘結(jié)有面團，在所述切輥上面設(shè)置油刷。

為了預(yù)防傳坯帶上粘附生坯的可能，在傳坯帶的最低端部設(shè)刮面板或箅刀。

為了防止傳坯帶上所帶的油滴滴落下來，在傳坯帶的下底部設(shè)接油板。

本實用新型采用上述技術(shù)方案所設(shè)計的全自動多功能機制油炸饃制坯機，面坯通過軋輥一和軋輥二的擠壓后再在切輥的作用下可制作出多種多樣的待炸面坯，實現(xiàn)了機制油炸饃面坯的自動化制作，且產(chǎn)品品種具有多樣化，制作出的成品形狀、顏色一致，大小相同，人工勞動強度減輕，節(jié)約人力50%以上，制作成本得到降低，效率提高，衛(wèi)生條件也有保障，本實用新型是目前油炸食品機械中較理想的制坯設(shè)備，它將改變傳統(tǒng)人工操作制面坯的歷史，為炸饃的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)打下了堅實的基礎(chǔ)。

附圖說明

圖1表示本實用新型全自動多功能機制油炸饃制坯機的內(nèi)部主視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2表示本實用新型正面?zhèn)鲃硬糠纸Y(jié)構(gòu)示意圖；

圖3表示本實用新型背面?zhèn)鲃硬糠纸Y(jié)構(gòu)示意圖；

圖4表示傳坯帶的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型全自動多功能機制油炸饃制坯機的結(jié)構(gòu)作具體說明。

參見圖1和圖4，本實用新型全自動多功能機制油炸饃制坯機的結(jié)構(gòu)包括機架1，在機架1上部設(shè)面團箱9，面團箱9內(nèi)設(shè)滴油裝置，用以預(yù)防面團粘結(jié)在面團箱9的內(nèi)壁上。在面團箱9的出口下端設(shè)擠面團用的軋輥一11和軋輥二7，在軋輥一11和軋輥二7的下部設(shè)一端向下傾斜的不銹鋼網(wǎng)格狀傳坯帶14，傳坯帶14纏繞在上輥輪13和下輥輪3上。在傳坯帶14上部設(shè)切輥5，切輥5周身上設(shè)切齒4，不同的切齒4能夠制作出不同的面坯來，這樣，通過更換不同的切齒4可實現(xiàn)產(chǎn)品的多樣化，為了防止切輥5表面切齒4粘結(jié)有面團，在切輥5的上面設(shè)置油刷。在與切輥5接觸的傳坯帶的下面設(shè)切輥墊板17，切輥墊板17可確保傳坯帶14上的面坯能夠順利地被切輥5上的切齒4所切割。為了防止傳坯帶14上所粘附的生坯面渣，在傳坯帶14的最低端部下輥輪3處設(shè)刮面板2或者箅刀。為了防止傳坯帶14上所帶的油滴滴落下來，在傳坯帶14的下底部設(shè)向下傾斜的接油板16。為了便于對本實用新型控制，在機架1上設(shè)控制盒18，控制盒18內(nèi)設(shè)有系統(tǒng)開關(guān)，包括電源開關(guān)、電機開關(guān)以及炸鍋加熱開關(guān)等，在實現(xiàn)自動油炸時，在機架1上還設(shè)顯示裝置19，顯示裝置19可用于通過溫感探頭顯示出炸鍋內(nèi)油的溫度。