[實用新型]蒸鍋

有效

• 申請號: 201420343650.1
• 申請日: 2014-06-24
• 公開（公告）號: CN203987503U
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 李宏
• 申請（專利權）人: 廣州鐵路職業技術學院
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J45/10;A47J36/06;A47J36/20
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 鄭彤

技術領域

本實用新型涉及餐飲炊具技術領域，特別是涉及蒸鍋。

背景技術

蒸鍋主要用于家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所清蒸魚蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物；是一種具有多用途的不可或缺的重要炊具。科學研究證明，蒸鍋加工的食材，營養損失最少，還可避免其它食品加工方法所產生的毒副作用。現有的蒸鍋，大都是在材質與造型上有所研究，有所進步，但在使用方法上的技術改進沒有重大突破。

過去人們從蒸鍋中取出蒸好的食物，需要動腦筋想辦法把盛載食物的蒸盤拿出來，即不要破損造型美煥噴香的食物，又要避免蒸盤傾斜，還要防止蒸汽燙傷手與手臂。截止到目前，人們仍沒有統一的科學的從蒸鍋里拿出食物的最佳辦法。

實用新型內容

基于此，有必要針對提供一種不破損食物造型、避免蒸盤傾斜，且避免蒸汽燙傷的蒸鍋。

一種蒸鍋，包括鍋主體、鍋蓋、蒸盤、控制把手及支撐裝置，所述控制把手連接于所述鍋蓋，所述蒸盤的尺寸介于所述鍋主體的尺寸與所述鍋蓋的尺寸之間；

所述鍋蓋具有蓋面及蓋沿，所述蓋沿與蓋面具有夾角，所述鍋蓋的邊緣具有至少三個容納腔，所述容納腔具有朝向所述鍋蓋內部方向的豁口，所述容納腔內均設有所述支撐裝置，所述支撐裝置包括支撐臂及連接件，所述支撐臂的一端固定于容納腔，支撐臂的中間部位彎曲形成凸出部，且所述凸出部朝向于所述豁口，所述支撐臂的另一端均連接于所述連接件，所述連接件均連接于所述控制把手；

所述鍋主體的外壁具有背離所述外壁的突出邊，所述突出邊高度低于所述鍋主體的頂部邊緣的高度，所述突出邊離中心軸的距離大于所述鍋蓋的邊緣離中心軸的距離。

本實用新型通過控制把手及支撐裝置的配合使用，使得蒸盤在取出鍋主體時方便易行，重點解決了兩千年來人類使用蒸鍋時，無法克服的如何方便自動抓起蒸鍋內蒸盤的問題，即不破損美煥噴香的食物造型，又避免蒸盤傾斜，進一步的防止蒸汽燙傷手與手臂。特別是微小型蒸鍋，抓起的蒸盤可與鍋蓋一起放在餐桌上，不必打開，等正式就餐時，再拿走鍋蓋，既可以保溫防塵避免食物的污染，又文明衛生，雅觀得體。如是多層組合蒸鍋，可用一個鍋蓋實現一層一層的依次抓起拿走蒸盤，簡單而快捷。

在其中一個實施例中，所述支撐臂為彈力片，所述連接件為拉絲，所述彈力片的一端固定于容納腔，彈力片的中間部位彎曲形成凸出部，且所述凸出部朝向于所述豁口，所述彈力片的另一端均連接有所述拉絲，所述拉絲均連接于所述控制把手。通過所述彈力片及拉絲的配合使用，便于鍋蓋內蒸盤的抓起。

在其中一個實施例中，所述容納腔內均固定有兩個擋板，所述兩個擋板分別固定于所述彈力片朝向于所述豁口方向的一側，且所述兩個擋板分別固定于所述凸出部的兩側，所述兩個擋板與所述彈力片之間具有間隔。擋板的存在，使得拉緊的拉絲拽動彈力片，彈力片受制于擋板規定的方向，其弧度受到擠壓發生變化，實現隆起，有利于保護彈力片不變形，且易于復位。

在其中一個實施例中，所述鍋蓋的邊緣具有相通的環形通道，所述通道內設有至少三個朝向所述鍋蓋內部方向的豁口，所述通道內的豁口處均設有所述支撐裝置。環形通道的設計，使得鍋蓋與所述突出邊之間的接觸更穩定，且密封效果更好，烹飪效果佳。

在其中一個實施例中，所述鍋蓋的邊緣具有外翻邊，所述外翻邊彎曲形成相通的環形通道。該設計在生產過程中，一次成型，便于生產。

在其中一個實施例中，所述環形通道的截面呈矩形，所述彈力片固定于所述環形通道的底面。截面為矩形的環形通道設計，使得通道的上下面均為平面，便于控制彈力片的移動方向，不易使其變形。

在其中一個實施例中，所述突出邊的邊緣具有朝向于所述鍋主體頂部方向的折邊，且所述折邊垂直于所述突出邊。便于保護所述鍋蓋不易掉落，且在烹飪過程中，鍋蓋上產生的冷凝水，保留于突出邊內，不會滴落至地面。

在其中一個實施例中，所述蒸盤具有多個通孔，所述通孔均勻分布于所述蒸盤。便于在烹飪過程中，蒸盤的上下位置通氣。

在其中一個實施例中，所述蓋沿與蓋面之間的夾角為90°，使得所述蓋沿垂直于蓋面。便于彈力片沿水平方向的擠出和收回復位。

本實用新型的另一目的在于提供一種蒸鍋的使用方法。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例鍋蓋及控制把手示意圖；

圖2為本實用新型實施例蒸盤示意圖；

圖3為本實用新型實施例鍋主體示意圖；

圖4為本實用新型實施例鍋蓋仰視圖；