[實用新型]一種新型饅頭蒸制設備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420316384.3
• 申請日: 2014-06-13
• 公開（公告）號: CN203860385U
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發(fā)明（設計）人: 楊征
• 申請（專利權）人: 秦皇島谷道優(yōu)糧食品有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01
• 代理公司: 北京世譽鑫誠專利代理事務所(普通合伙) 11368
• 代理人: 郭官厚

技術領域

本實用新型屬于饅頭蒸制設備領域，具體地說，涉及一種新型饅頭蒸制設備。

背景技術

目前，饅頭設備一直沿用傳統(tǒng)的竹、木或金屬籠屜。為防止饅頭與粘連，在籠屜表面鋪上屜布或刷涂食用油，其弊端一是屜布或食用油的味道竄入饅頭，二是饅頭底部與籠屜直接接觸，在蒸制過程中不能全面被蒸汽包圍，影響?zhàn)z頭的口感和造型。

實用新型內容

為解決背景技術中的問題，本實用新型提供一種設計合理、可以控制簽子升降、實現(xiàn)計時和實現(xiàn)溫度顯示、能夠實現(xiàn)饅頭全方位蒸制、保證饅頭口感和造型的新型饅頭蒸制設備。

本實用新型的技術方案是：

一種新型饅頭蒸制設備，包括籠屜，其特征在于：所述籠屜底部安裝有若干排簽子組，每個簽子組連接有一個升降裝置；所述籠屜內設置有溫度傳感器，籠屜外設置有電源裝置、控制器、顯示裝置和計時器，電源裝置連接控制器，控制器連接顯示裝置和溫度傳感器；所述籠屜底部設置有若干排排氣孔。

作為一種優(yōu)化的技術方案，所述簽子組包括一排均勻設置在籠屜底部的安裝孔，安裝孔內相對應籠屜底部垂直安裝有金屬簽子。

作為一種優(yōu)化的技術方案，所述升降裝置包括貫穿籠屜底部并且與安裝孔相對應的升降桿，升降桿傳動連接一個簽子組的所有簽子；所述升降桿的外側端部設置有手柄。

作為一種優(yōu)化的技術方案，所述相鄰的簽子組之間設置有排氣孔。

由于采用了上述技術方案，與現(xiàn)有技術相比較，本實用新型在使用時，將饅頭插在簽子上，饅頭底部與籠屜有一定的距離，使其饅頭在籠屜中懸空，在蒸制過程中，饅頭可以360°受到蒸汽的加熱，實現(xiàn)全方位蒸制，提高饅頭的口感和造型。同時，利用升降桿可以控制簽子的升降，最大限度的利用籠屜內的空間，以及最大限度的利用蒸汽。另外，控制器可以根據溫度傳感器傳遞的信號將籠屜內溫度顯示在顯示器上，計時器可以起到計時作用。

本實用新型結構簡單，設計合理，能夠最大限度的利用籠屜的空間和蒸汽，保證蒸制的效率，也能保證饅頭可以360°受到蒸汽的加熱，實現(xiàn)全方位蒸制，提高饅頭的口感和造型。

附圖說明

圖1為本實用新型一種實施例的結構示意圖。

具體實施方式

實施例

如圖1所示，一種新型饅頭蒸制設備，包括籠屜9，籠屜底部安裝有若干排簽子組，每個簽子組連接有一個升降裝置。所述籠屜9內設置有溫度傳感器5，籠屜外設置有電源裝置3、控制器2、顯示裝置1和計時器，電源裝置3連接控制器2，控制器2連接顯示裝置1和溫度傳感器5。所述籠屜9底部設置有若干排排氣孔10。

在本實施例中，所述簽子組包括一排均勻設置在籠屜底部的安裝孔7，安裝孔7內相對應籠屜底部垂直安裝有金屬簽子6。

所述升降裝置包括貫穿籠屜底部并且與安裝孔7相對應的升降桿8，升降桿8傳動連接一個簽子組的所有簽子6。所述升降桿8的外側端部設置有手柄4。

考慮到實際的使用，所述相鄰的簽子組之間設置有排氣孔10。

在使用時，將饅頭插在簽子上，饅頭底部與籠屜有一定的距離，使其饅頭在籠屜中懸空，在蒸制過程中，饅頭可以360°受到蒸汽的加熱，實現(xiàn)全方位蒸制，提高饅頭的口感和造型。同時，利用升降桿可以控制簽子的升降，最大限度的利用籠屜內的空間，以及最大限度的利用蒸汽。另外，控制器可以根據溫度傳感器傳遞的信號將籠屜內溫度顯示在顯示器上，計時器可以起到計時作用。

本實用新型不局限于上述的優(yōu)選實施方式，任何人應該得知在本實用新型的啟示下做出的結構變化，凡是與本實用新型具有相同或者相近似的技術方案，均屬于本實用新型的保護范圍。