[實(shí)用新型]抗氧化結(jié)晶罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420300492.1
• 申請(qǐng)日: 2014-06-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203923140U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-11-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李寧
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 北京中天京谷機(jī)電設(shè)備制造有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C11B3/00
• 分類(lèi)號(hào): C11B3/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型涉及的產(chǎn)品，廣泛適用于食用油脂工程的冬化工藝，利用惰性氣體隔絕空氣，防止食用油保存過(guò)程中氧化的結(jié)晶、養(yǎng)晶技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

食用油脂，除了供給人體熱能和必需的脂肪酸外，尚可提供食品的色、香和味，增進(jìn)適口性和飽食感，遞送人體需要的脂溶性物質(zhì)如維生素A、D、E和K等。油脂在人體生理機(jī)能上，特別對(duì)癌癥、冠狀動(dòng)脈疾病的預(yù)防，或促進(jìn)血小板的凝集、血栓的形成以及膽膽固醇和三酰甘油的增減等均有正負(fù)面的作用。故食用油脂在加工成品油上架前，高檔一級(jí)油必須通過(guò)脫膠、脫色、脫酸、脫臭、脫蠟、脫脂等工藝等有害物質(zhì)給予脫除。脫蠟、脫脂工藝是通過(guò)輸入食用油結(jié)晶罐后，注入冷媒進(jìn)行對(duì)其進(jìn)行冷卻和結(jié)晶；將油中含有高熔點(diǎn)蠟質(zhì)和高熔點(diǎn)固體脂從食用油中結(jié)晶后析出，再采用過(guò)濾的操作將其去除。在食用油在脫蠟、脫脂過(guò)濾的過(guò)程中，大部分企業(yè)的結(jié)晶罐，采用常壓平封頭；故冬化附屬設(shè)備需采用的螺桿泵、高位罐，利用高位罐與過(guò)濾機(jī)的高度壓差對(duì)食用油進(jìn)行過(guò)濾蠟質(zhì)、脂質(zhì)。這樣需要增加設(shè)備和管道等其他輔助設(shè)施，同時(shí)還需要消耗能源，其過(guò)濾效果也不理想。

實(shí)用新型內(nèi)容：

本項(xiàng)目所涉及的產(chǎn)品，針對(duì)上述常規(guī)的冬化設(shè)備需采用的螺桿泵、高位罐；利用高位罐與過(guò)濾機(jī)的高度壓差對(duì)食用油進(jìn)行過(guò)濾蠟質(zhì)、脂質(zhì)。這樣需要增加的設(shè)備和管道等其他輔助設(shè)施，同時(shí)還需要消耗能源等問(wèn)題；提供一種抗氧化結(jié)晶罐，罐體上蓋采用半橢圓封頭；能夠承受一定的壓力。利用惰性氣體-氮?dú)猓綦x在空氣與食用油之間，以保證食用油的品質(zhì)；通過(guò)增加惰性氣體的壓力，將食用油輸送到過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；達(dá)到優(yōu)質(zhì)的冬化效果。

抗氧化結(jié)晶罐，包括：支腿、罐體、下錐體、半橢圓封頭、換熱籠管、進(jìn)油管、電機(jī)減速機(jī)和傳動(dòng)部件。傳動(dòng)部件包括：減速機(jī)座、聯(lián)軸器、主軸、山字形攪刀、水平攪刀、底軸承座支架。罐體的上方設(shè)有半橢圓封頭，半橢圓封頭上設(shè)有進(jìn)油管、加壓管、減速機(jī)座；減速機(jī)座的上方設(shè)有電機(jī)減速機(jī)。加壓管有兩種功能：當(dāng)罐體需要進(jìn)油時(shí)，打開(kāi)加壓管上設(shè)有的閥門(mén)排出罐體內(nèi)的空氣；當(dāng)罐體內(nèi)的油需要過(guò)濾時(shí)，切換閥門(mén)的開(kāi)啟，使氮?dú)膺M(jìn)入罐體內(nèi)。罐體的下方設(shè)有下錐體，下錐體的底部設(shè)有出油管。下錐體的內(nèi)部設(shè)有底軸承座支架，底軸承座支架上設(shè)有軸承座。主軸的上方與電機(jī)減速機(jī)通過(guò)聯(lián)軸器連接，主軸的下方與底軸承座支架上設(shè)有軸承座連接。罐體內(nèi)設(shè)有圓筒形的換熱籠管，通過(guò)支撐件將換熱籠管固定在罐體內(nèi)壁上。換熱籠管的冷媒進(jìn)管開(kāi)口于下錐體上，冷媒出管開(kāi)口于罐體壁上。主軸豎立在罐體內(nèi)的中央，與換熱籠管同軸穿過(guò)；主軸上在換熱籠管范圍內(nèi)設(shè)有3件水平攪刀，位于下錐體的部位的主軸上設(shè)有山字形攪刀；當(dāng)主軸工作時(shí)帶動(dòng)水平攪刀、山字形攪刀轉(zhuǎn)動(dòng)，使食用油達(dá)到結(jié)晶顆粒混合均勻的效果。罐體與下錐體連接處設(shè)有4件支腿，使結(jié)晶罐豎立在冬化系統(tǒng)中。

食用油進(jìn)行冬化工序結(jié)晶、養(yǎng)晶時(shí)，打開(kāi)半橢圓封頭上進(jìn)油管設(shè)有的閥門(mén)和加壓管上設(shè)有的閥門(mén)，使食用油進(jìn)入罐體內(nèi)；罐體內(nèi)的空氣經(jīng)加壓管排出。當(dāng)罐體內(nèi)的食用油的油位達(dá)到一定的高度時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)減速機(jī)使主軸帶動(dòng)水平攪刀、山字形攪刀轉(zhuǎn)動(dòng)使食用油混合均勻。打開(kāi)換熱籠管的冷媒進(jìn)管、冷媒出管上設(shè)有的閥門(mén)，使冷媒液連續(xù)不斷的進(jìn)入換熱籠管并在內(nèi)不斷的循環(huán)；帶走食用油的熱量，使油溫下降；從而達(dá)到結(jié)晶、養(yǎng)晶的效果。經(jīng)取樣，食用油的結(jié)晶、養(yǎng)晶的工藝參數(shù)達(dá)到要求后，關(guān)閉半橢圓封頭上進(jìn)油管設(shè)有的閥門(mén)和切換加壓管上設(shè)有的閥門(mén)，使氮?dú)膺M(jìn)入罐體內(nèi)。首先利用結(jié)晶罐內(nèi)食用油自重壓力進(jìn)行過(guò)濾，然后增加惰性氣體-氮?dú)獾膲毫χ潦秤糜瓦^(guò)濾完畢。

通過(guò)上述結(jié)晶罐的改進(jìn)，既防止因空氣中的氧氣與食用油接觸而氧化，從根本上保證了油脂氧化酸敗問(wèn)題。同時(shí)簡(jiǎn)化結(jié)晶罐的配套設(shè)施，減少了生產(chǎn)成本和能量消耗，從而提高了生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

附圖說(shuō)明：

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明，圖1為一種抗氧化結(jié)晶罐的結(jié)構(gòu)示意圖。

如圖1所示：

支腿1、下錐體2、換熱籠管3、水平攪刀4、罐體5、冷媒出管6、上支撐架7、主軸8、半橢圓封頭9、進(jìn)油管10、減速機(jī)座11、電機(jī)減速機(jī)12、聯(lián)軸器13、加壓管14、抱箍15、下支撐架16、冷媒進(jìn)管17、山字形攪刀18、底軸承座支架19、出油管20。

具體實(shí)施方式：