[實用新型]中西餐宴會實訓(xùn)教學(xué)系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420239702.0
• 申請日: 2014-05-12
• 公開（公告）號: CN203812418U
• 公開（公告）日: 2014-09-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 凌紅;賴斌;周鑒;沈西南;雷琳;黃曉菲;趙艷;劉瑋;沈慧賢
• 申請（專利權(quán)）人: 成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院;重慶威視真科技有限公司
• 主分類號: G09B5/06
• 分類號: G09B5/06
• 代理公司: 成都中亞專利代理有限公司 51126
• 代理人: 王崗

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種教學(xué)系統(tǒng)，具體來講是一種中西餐宴會實訓(xùn)教學(xué)系統(tǒng)。

背景技術(shù)

目前在實際教學(xué)過程中，有如下問題：1、老師進行演示時坐在后排的同學(xué)無法看清楚老師的操作。2、教學(xué)手段單一常用PPT進行教學(xué)，過程中穿插圖片、影片進行輔助教學(xué)。3、學(xué)生在利用實物教具如碗、碟等這種易碎陶瓷品來進行實訓(xùn)時，容易遭遇碗、碟被打碎，在加上教學(xué)中需要配合使用不同風(fēng)格的教具時遭遇數(shù)量不夠等諸多關(guān)乎安全和教學(xué)質(zhì)量的問題。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于在此提供一種中西餐宴會實訓(xùn)教學(xué)系統(tǒng)，分別滿足中西餐宴會設(shè)計的教學(xué)與實訓(xùn)任務(wù)，針對教學(xué)任務(wù)為教師提供便利的多媒體教學(xué)輔助手段，以及生動形象的教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)。

本實用新型是這樣實現(xiàn)的，構(gòu)造一種中西餐宴會實訓(xùn)教學(xué)系統(tǒng)，其特征在于：設(shè)置有大顯示屏、主機、講臺監(jiān)控攝像頭、餐臺投影機以及餐臺監(jiān)控攝像機；所述餐臺投影機以及餐臺監(jiān)控攝像機設(shè)置在每個餐臺的上方，所述講臺監(jiān)控攝像頭對應(yīng)于講臺安裝，其中大顯示屏、講臺監(jiān)控攝像頭、餐臺投影機以及餐臺監(jiān)控攝像機分別與主機連接。

根據(jù)本實用新型所述中西餐宴會實訓(xùn)教學(xué)系統(tǒng)，其特征在于：所述大顯示屏采用70寸大屏或82寸大屏。

本實用新型所述中西餐宴會設(shè)計實訓(xùn)系統(tǒng)主要包含以下子系統(tǒng)，通過底層接口構(gòu)成一個整體。

大顯示屏，用于顯示相關(guān)信息，供教師使用的大屏系統(tǒng)，通過增強現(xiàn)實與多媒體視頻整合技術(shù)，實現(xiàn)多媒體圖文教學(xué)、餐飲用品資料掃描查詢、菜品教學(xué)3D效果顯示，以及手工示范、服務(wù)流程監(jiān)控與評估、教學(xué)PPT播放等功能。該系統(tǒng)能為老師提供更豐富的教學(xué)方式。由于其擴展性強的特性更能夠針對教學(xué)內(nèi)容進行定制化的模塊搭建。

多媒體教學(xué)綜合資源大屏系統(tǒng)是整個教學(xué)與實訓(xùn)系統(tǒng)的核心；比如中餐擺臺設(shè)計教學(xué)，在教師大屏上以文字和圖示方法講解擺臺知識時，配合桌面投影系統(tǒng)能夠在實物中餐桌上投影出實際的餐具擺放效果，讓學(xué)生能夠以媲美實物的真實感去實際體驗擺臺設(shè)計效果。系統(tǒng)具備餐飲用品的圖文資料庫，當(dāng)教師把餐飲用品的條碼在系統(tǒng)中識別后，大屏幕上自動出現(xiàn)該用品的的名稱、圖片、文字介紹等。根據(jù)與教師的交流，得知目前的培訓(xùn)手工工藝操作，由于教室內(nèi)距離遠學(xué)生多，存在真人示范看不清動作的問題。在本系統(tǒng)可以很方便的解決這個問題。講臺前方的攝像頭可以實時捕捉到教師手上的示范動作，并將畫面顯示在大屏幕上。同時大屏幕上疊加操作指導(dǎo)信息。

餐桌投影機：設(shè)置在每個餐臺的上方，通過每個餐臺上方的桌面投影實現(xiàn)餐具擺臺效果講解與呈現(xiàn)，供學(xué)生形象了解擺臺的要點與效果。

餐臺監(jiān)控攝像機：通過每個餐臺上方的監(jiān)控系統(tǒng)，能夠在教師大屏上實時顯示每個學(xué)生小組的擺臺操作過程，供教師一目了然的觀看整個過程，并能對某個小組的操作錯誤及時糾正。可以支持多位同學(xué)同時操作，解決了教具不夠的問題。由于是計算是生成虛擬圖像同時解決了教具易損壞等安全問題。根據(jù)該專業(yè)的特性，在實時操作過程中，系統(tǒng)會提供每個教學(xué)步驟，輔助提示讓學(xué)生在練習(xí)過程中能夠自主訓(xùn)練達到教學(xué)目的。

講臺監(jiān)控攝像頭：1、用于菜品教學(xué)的增強現(xiàn)實3D效果實現(xiàn)。2、用于對教師的手工工藝拍攝示范，并在教師大屏上大畫面顯示，讓全部學(xué)生能看清老師的手勢細節(jié)。

本實用新型的優(yōu)點在于：本實用新型所述的中西餐宴會實訓(xùn)教學(xué)系統(tǒng)；通過大顯示屏、主機、講臺監(jiān)控攝像頭、餐臺投影機以及餐臺監(jiān)控攝像機，為教師提供便利的多媒體教學(xué)輔助手段，以及生動形象的教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)，便于學(xué)生學(xué)習(xí)。同時，為學(xué)生提供豐富形象的實訓(xùn)對象，條件和設(shè)計內(nèi)容。解決了目前教學(xué)形式單一、實訓(xùn)道具缺乏、道具易損壞、缺少輔助教學(xué)等問題。

附圖說明

圖1為中餐實訓(xùn)室系統(tǒng)的實施布局與擺位示意圖

圖2為中餐廳實訓(xùn)室餐桌頂部投影機安裝示意圖

圖3為西餐實訓(xùn)室系統(tǒng)的實施布局與擺位示意圖

圖4為西餐廳實訓(xùn)室餐桌頂部投影機安裝示意圖

其中：1、大顯示屏，2、主機，3、講臺監(jiān)控攝像頭，4、餐臺投影機，5、餐臺監(jiān)控攝像機，6、講臺。

具體實施方式

下面將結(jié)合附圖1-4對本實用新型進行詳細說明，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。