[實用新型]一種棗汁的高溫浸漬提取用的浸漬罐

有效

• 申請號: 201420219918.0
• 申請日: 2014-04-29
• 公開（公告）號: CN203776086U
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發明（設計）人: 許月平
• 申請（專利權）人: 許月平
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/46
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立

技術領域

本實用新型屬于植物汁液提取技術領域，尤其涉及一種棗汁的高溫浸漬提取用的浸漬罐。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，人們在日常飲食中不僅僅滿足于口感味道的需要，而且越來越注重飲食的營養保健、防病健體的功效。紅棗屬于純天然食物，味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、氨基酸等豐富的營養成份。

常食用紅棗，能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也隨之減少。棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用，中老年人更年期常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，可是食原棗有許多不便，雖然市場上有多種以紅棗為主要原料的棗汁，但是現有提汁技術沒有很好的保住果品可揮發性物質。造成純紅棗汁的味道及口感不佳，只好調制后上市。

實用新型內容

為解決現有技術的不足，本實用新型提供了一種紅棗汁高溫浸漬提取法。使用該浸漬罐的可以對棗進行比較收斂的提汁，可以大大減少果品可揮發性物質的逃逸，保證了產品原有的色香味。

本實用新型提供了一種棗汁的高溫浸漬提取用的浸漬罐，包括筒狀的罐身和罐蓋，所述罐身和罐蓋合圍成浸漬工作空間，所述罐蓋上設置有溫度計和排氣管，在所述排氣管處于所述浸漬罐外部的一端上設置有排氣閥，在所述罐身的底部設置有出汁口、冷凝水出口；在所述罐身的下部設置有蒸汽入口；在所述罐身的上部設置有冷卻水進口、冷卻水出口和補水器，所述冷卻水進口與所述冷卻水出口通過設置在所述浸漬工作空間里的冷卻管互相連通，所述冷卻管設置在所述浸漬工作空間的上部；在所述浸漬工作空間內還設置有篩桶。

優選的，所述篩桶包括桶身、圓形的上蓋和圓形的底蓋，所述圓形的上蓋分為兩個半圓形上蓋，其中一個半圓形上蓋固定在桶身上，另一個半圓形上蓋可以沿所述圓形的上蓋的直徑線向上轉動，從而打開以放入物品。所述圓形的底蓋分為兩個半圓形底蓋，所述兩個半圓形底蓋均可以沿著所述圓形的底蓋的直徑線向下轉動，從而打開以導出物品。所述桶身、圓形的上蓋和圓形的底蓋均為網孔結構。

優選的，在所述浸漬工作空間內、所述篩桶的下方還設置有夾層鍋，所述蒸汽入口連接所述夾層鍋。

優選的，所述出汁口設置有出汁口閥，所述冷凝水出口設置有冷凝水出口閥，所述補水器設置有補水器閥。

附圖說明

圖1為本實用新型所提供的高溫浸漬提取用的浸漬罐的結構示意圖。

圖2為本實用新型所提供的高溫浸漬提取用的浸漬罐中篩桶的結構示意圖。

圖3為本實用新型所提供的高溫浸漬提取用的浸漬罐中篩桶的圓形的上蓋和圓形的底蓋均閉合時的工作狀態示意圖。

圖4為本實用新型所提供的高溫浸漬提取用的浸漬罐中篩桶的可轉動的半圓形上蓋打開且兩個半圓形的底蓋打開時的工作狀態示意圖。

附圖1至4中各個標號所代表的結構如下：

1、罐身，2、罐蓋，3、溫度計，4、排氣管，5、出汁口，6、冷凝水出口，7、蒸汽入口，8、冷卻水進口，9、冷卻水出口，10、補水器，11、篩桶，12、桶身，13、圓形的上蓋，14、圓形的底蓋，15、篩桶架。

具體實施方式

以下對本實用新型的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本實用新型，并非用于限定本實用新型的范圍。

在一個具體的實施方式中，如圖1所示，一種棗汁的高溫浸漬提取用的浸漬罐，包括筒狀的罐身1和罐蓋2，所述罐身和罐蓋合圍成浸漬工作空間，所述罐蓋上設置有溫度計3和排氣管4，在所述排氣管的處于所述浸漬罐外部的一端上設置有排氣閥。

在所述罐身的底部設置有出汁口5、冷凝水出口6，所述出汁口設置有出汁口閥，所述冷凝水出口設置有冷凝水出口閥。

在所述罐身的下部設置有蒸汽入口7。

在所述罐身的上部設置有冷卻水進口8、冷卻水出口9和補水器10，所述冷卻水進口與所述冷卻水出口通過設置在所述浸漬工作空間里的冷凝管連接，所述冷凝管設置在所述浸漬工作空間的上部。