[實(shí)用新型]一種糖藝機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420189639.4
• 申請(qǐng)日: 2014-04-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203762193U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-08-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 門(mén)廣龍;陳文;門(mén)廣強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 門(mén)廣龍
• 主分類(lèi)號(hào): A23G3/02
• 分類(lèi)號(hào): A23G3/02
• 代理公司: 濟(jì)南舜源專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 37205
• 代理人: 苗峻

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于民間工藝制品設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種以糖為原料制作出立體糖藝制品的糖藝機(jī)。

背景技術(shù)

糖藝，顧名思義，就是以糖為原料制成的藝術(shù)品，廣泛應(yīng)用于中國(guó)的餐飲行業(yè)，以往糖藝需要手工制作，制作糖藝費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要有很深的繪畫(huà)雕塑技巧，不利于推廣，制作成本高；目前也有一些糖藝機(jī)，但是只能制作平面糖藝制品，而且加熱溫度較高，容易造成焦糊，若食用則會(huì)給人體的健康帶來(lái)危害。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種以糖為原料制作出立體糖藝制品的糖藝機(jī)，加熱溫度適宜，防止糖料在加熱過(guò)程中因溫度過(guò)高而焦糊，而且生產(chǎn)成本低，具有一定的市場(chǎng)前景和推廣價(jià)值。

本實(shí)用新型的具體技術(shù)方案是：

一種糖藝機(jī)，包括機(jī)架，機(jī)架上設(shè)置有控制面板，以步進(jìn)電機(jī)為動(dòng)力，機(jī)架上固定設(shè)置有Z向?qū)к壓蚘向?qū)к墸鯶向?qū)к壨ㄟ^(guò)絲杠連接有成型板，所述Y向?qū)к壔瑒?dòng)連接有X向?qū)к墸琗向?qū)к壔瑒?dòng)連接有支架，所述支架上設(shè)置有開(kāi)口，支架內(nèi)設(shè)置有夾持送料機(jī)構(gòu)，支架通過(guò)帶有螺栓的連接板連接有熔糖器。這樣以步進(jìn)電機(jī)為動(dòng)力，Z向?qū)к壨ㄟ^(guò)絲杠帶動(dòng)成型板上下運(yùn)動(dòng)，支架在X導(dǎo)軌上左右運(yùn)動(dòng)，同時(shí)，連同X導(dǎo)軌在Y向前后運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)三維立體糖藝制品的制作。

所述夾持送料機(jī)構(gòu)的一側(cè)為帶有電機(jī)的齒輪，另一側(cè)通過(guò)彈簧Ⅰ連接有U型軸承。這樣糖條被帶有電機(jī)的齒輪和帶有彈簧Ⅰ的U型軸承夾持著，同時(shí)電機(jī)帶動(dòng)齒輪順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，以此把糖條送至熔糖器。

所述熔糖器由散熱區(qū)、熔化區(qū)和保溫區(qū)組成，所述散熱區(qū)外壁設(shè)置有羽翼散熱片，所述熔化區(qū)的內(nèi)壁為中間厚、兩側(cè)薄的漸變型內(nèi)壁，所述熔化區(qū)外壁設(shè)置有至少一個(gè)U型加熱槽，所述保溫區(qū)的外壁設(shè)置有保溫層。所述散熱區(qū)外壁設(shè)置有羽翼散熱片，是為了防止糖條過(guò)早熔化粘連；所述熔化區(qū)的內(nèi)壁為中間厚、兩側(cè)薄的漸變型內(nèi)壁，這樣設(shè)置是為了保溫，同時(shí)所述熔化區(qū)外壁設(shè)置有至少一個(gè)U型加熱槽，用來(lái)放置加熱棒和溫度傳感器，以糖條的熔化溫度為基礎(chǔ)來(lái)加熱，防止溫度過(guò)高而使糖條焦糊；所述保溫區(qū)的外壁設(shè)置有保溫層，也是為了保溫。

所述熔糖器螺紋連接有噴嘴，所述噴嘴下方設(shè)置有成型板。這樣糖條熔化為熔融狀的糖膏，從噴嘴流出，在成型板上制備出立體糖藝制品。

所述噴嘴內(nèi)依次設(shè)置有帶有通孔的防漏閥、鋼珠和彈簧Ⅱ，所述防漏閥底端通孔的直徑小于鋼珠的直徑。所述防漏閥固定設(shè)置在噴嘴內(nèi)，當(dāng)不需要糖膏流出時(shí)，鋼珠在彈簧Ⅱ的作用下將防漏閥的下端通孔堵住，防止糖膏滴下，當(dāng)需要糖膏流出時(shí)，熔融的糖膏擠壓鋼珠，糖膏通過(guò)防漏閥的通孔從鋼珠的四周由噴嘴滴下。

采用這樣的結(jié)構(gòu)，將糖條放入支架上的開(kāi)口，糖條在一側(cè)帶有電機(jī)的齒輪和另一側(cè)帶有彈簧Ⅰ的U型軸承的夾持下，以電機(jī)為動(dòng)力齒輪順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，由此帶動(dòng)糖條進(jìn)入熔糖器，按照事先輸入控制面板的程序來(lái)控制成型板的上下運(yùn)動(dòng)，支架在X導(dǎo)軌上左右運(yùn)動(dòng)，同時(shí)，連同X導(dǎo)軌在Y向前后運(yùn)動(dòng)，使得熔融的糖膏擠壓鋼珠，糖膏通過(guò)防漏閥的通孔從鋼珠的四周由噴嘴滴下，在成型板上一層一層堆積，形成立體糖藝制品。采用這樣的結(jié)構(gòu)制作立體糖藝制品，生產(chǎn)成本低，具有一定的市場(chǎng)前景。

為了防止機(jī)械長(zhǎng)時(shí)間工作而使得機(jī)架發(fā)熱，所述支架上設(shè)置的開(kāi)口內(nèi)壁設(shè)置有防粘層，防止糖條粘連在開(kāi)口的內(nèi)壁。

為了防止熔融的糖膏從熔糖器中溢出，所述防溢帽的內(nèi)壁中段設(shè)置有向內(nèi)的環(huán)形凸緣。

為了盡可能地使得糖條在散熱區(qū)不被熔化，在所述的散熱層外壁設(shè)置有羽翼散熱片，通過(guò)單獨(dú)設(shè)置的風(fēng)扇進(jìn)行散熱；但是不可避免的有一些熔融的糖膏會(huì)溢到散熱區(qū)，這樣在所述散熱區(qū)的內(nèi)壁設(shè)置有防粘層，防止熔融的糖膏粘連在散熱區(qū)的內(nèi)壁。

所述機(jī)架上設(shè)置有紫外線殺菌燈，這樣在每次使用前后，開(kāi)啟紫外線殺菌燈進(jìn)行殺菌，以保證整機(jī)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生。

為了更好地對(duì)熔化區(qū)進(jìn)行加熱和保溫，所述熔化區(qū)的外壁設(shè)置有保溫層，所述U型加熱槽的外壁設(shè)置有保溫層。

本實(shí)用新型以糖為原料制作出立體糖藝制品，加熱溫度適宜，防止糖料在加熱過(guò)程中因溫度過(guò)高而焦糊，而且生產(chǎn)成本低，具有一定的市場(chǎng)前景和推廣價(jià)值。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1中夾持送料機(jī)構(gòu)和熔糖器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是圖2中帶有防溢帽的熔糖器的主視圖；

圖4是圖3的左視圖（同右視圖）；

圖5是圖3的俯視圖；

圖6是圖5的A-A剖視圖。