[實用新型]一種豆瓣醬攪拌機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721853145.1
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN207745839U
• 公開（公告）日: 2018-08-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 顏志勇;昝幼龍;張啟龍
• 申請（專利權(quán)）人: 安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司
• 主分類號: B01F15/06
• 分類號: B01F15/06;B01F7/18;B01F7/00;B01F15/00;A23L11/00
• 代理公司: 合肥市浩智運專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34124
• 代理人: 王亞洲

本實用新型公開了一種豆瓣醬攪拌機，基于豆瓣醬生產(chǎn)過程中原輔料混合不均勻的問題而提出的。本實用新型包括攪拌罐、旋轉(zhuǎn)電機、旋轉(zhuǎn)軸和伸縮桿，旋轉(zhuǎn)電機位于攪拌罐的頂部，用于調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速；旋轉(zhuǎn)電機豎直向下導(dǎo)出旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸的另一端設(shè)有伸縮桿，伸縮桿豎直位于攪拌罐內(nèi)部，伸縮桿下端設(shè)置有攪拌器。本實用新型的優(yōu)點在于可以使豆瓣醬原料在攪拌過程中與輔料充分混合，解決豆瓣醬原輔料攪拌不均勻的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品機械領(lǐng)域，具體涉及一種豆瓣醬攪拌機。

背景技術(shù)

豆瓣醬是最受人喜愛的調(diào)味品之一，主要原料包括蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。根據(jù)消費者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。

現(xiàn)有的豆瓣醬制作過程需要將原輔料進行混合，在攪拌過程中需要使食用鹽、糖、味精等輔料溶化并與原料充分混合，將混合物輸送至下道工序。由于豆瓣醬呈半固態(tài)狀且流動性較差，在混合過程中一些食用鹽、糖、味精等輔料可能混合不完全，影響產(chǎn)品口味。

實用新型內(nèi)容

本實用新型基于豆瓣醬生產(chǎn)過程中原輔料混合不均勻的問題，提供一種豆瓣醬攪拌機，改善豆瓣醬的口味。

本實用新型采用以下技術(shù)方案：

一種豆瓣醬攪拌機，包括攪拌罐、旋轉(zhuǎn)電機、旋轉(zhuǎn)軸和伸縮桿，所述旋轉(zhuǎn)電機位于攪拌罐的頂部，用于調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速；所述旋轉(zhuǎn)電機豎直向下導(dǎo)出旋轉(zhuǎn)軸，所述旋轉(zhuǎn)軸的另一端設(shè)有伸縮桿，所述伸縮桿豎直位于攪拌罐內(nèi)部，所述伸縮桿下端設(shè)置有攪拌器。

優(yōu)選的，所述攪拌器包括固定軸和刮板，所述固定軸一端垂直固定在伸縮桿上，另一端垂直固定在刮板上。

優(yōu)選的，所述刮板呈板狀。

優(yōu)選的，所述攪拌罐的外壁設(shè)置有加熱夾層，所述加熱夾層位于攪拌罐的左側(cè)、底部和右側(cè)。

優(yōu)選的，所述攪拌罐的頂部設(shè)有原料進口。

優(yōu)選的，所述攪拌罐的側(cè)底部設(shè)有產(chǎn)品出口。

優(yōu)選的，所述伸縮桿上安裝有溫度監(jiān)測器，所述溫度監(jiān)測器位于伸縮桿的下端、攪拌器的上端。

優(yōu)選的，所述攪拌罐為圓柱形。

本實用新型的有益效果：在攪拌罐頂部設(shè)置旋轉(zhuǎn)電機，可以控制旋轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)速，控制豆瓣醬攪拌過程，防止攪拌不夠或過度。通過旋轉(zhuǎn)軸連接的伸縮桿，攪拌器可在攪拌罐內(nèi)上下移動，能夠攪拌到攪拌罐的各個位置。通過在伸縮桿上設(shè)置固定軸和刮板，將粘在攪拌罐側(cè)壁的豆瓣醬刮起，在攪拌過程中不易粘在攪拌罐的側(cè)壁，且使攪拌過程中的豆瓣醬原料與輔料充分混合。攪拌罐的外壁設(shè)置有加熱夾層，通過加熱使豆瓣醬中的輔料如食用鹽、糖、味精等充分溶化。攪拌軸上安裝溫度監(jiān)測器，用于檢測攪拌過程中豆瓣醬的溫度。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例一種豆瓣醬攪拌機的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1-攪拌罐；2-旋轉(zhuǎn)電機；3-旋轉(zhuǎn)軸；4-伸縮桿；5-固定軸；6-刮板；7-加熱夾層；8-溫度監(jiān)測器；9-原料進口；10-產(chǎn)品出口。

具體實施方式

以下將結(jié)合說明書附圖和實施例對本實用新型做進一步詳細說明。

實施例1

如圖1所示，一種豆瓣醬攪拌機，包括攪拌罐1、旋轉(zhuǎn)電機2、旋轉(zhuǎn)軸3和伸縮桿4，旋轉(zhuǎn)電機2位于攪拌罐1的頂部，用于調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速，控制豆瓣醬攪拌過程，防止攪拌不夠或過度；旋轉(zhuǎn)電機2豎直向下導(dǎo)出旋轉(zhuǎn)軸3，旋轉(zhuǎn)軸3的另一端設(shè)有伸縮桿4，伸縮桿4豎直位于攪拌罐1內(nèi)部，所述伸縮桿4下端設(shè)置有攪拌器，通過旋轉(zhuǎn)軸3連接的伸縮桿4，攪拌器可在攪拌罐內(nèi)上下移動，能夠攪拌到攪拌罐1的各個位置。