[實(shí)用新型]小型米酒制作設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420150528.2
• 申請(qǐng)日: 2014-03-31
• 公開（公告）號(hào): CN203768338U
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 查子睿
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 繁昌縣多嬌電子商務(wù)有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02;C12C7/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及設(shè)備制造技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種小型米酒制作設(shè)備。

背景技術(shù)

家庭自制米酒在我國(guó)具有悠久的歷史，以其酸甜可口，酒度適中，清爽純正，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)深受人們的喜愛。家庭式釀造米酒的方法較多，在我國(guó)南方較為普遍，但目前仍局限于傳統(tǒng)的手工操作，用缸、罐等器具進(jìn)行釀制，因沒有溫度控制系統(tǒng)，無法實(shí)現(xiàn)米酒的自動(dòng)釀制。據(jù)了解現(xiàn)有家庭用小型釀酒設(shè)備都是對(duì)酒精蒸餾方法的改進(jìn)和簡(jiǎn)化，即通過加熱產(chǎn)生蒸汽，對(duì)發(fā)酵后的酒料混合物進(jìn)行熱蒸發(fā)，再經(jīng)冷凝收集酒精，酒精發(fā)酵過程仍采用傳統(tǒng)的發(fā)酵池、發(fā)酵缸等手工方法完成。而目前小型啤酒生產(chǎn)設(shè)備雖可生產(chǎn)米酒，但這些設(shè)備除具有一個(gè)耐壓發(fā)酵罐體（1）外，還需配備糖化罐、過濾機(jī)等附屬設(shè)備，設(shè)備投資較高，操作繁瑣，不適合家庭使用。而科研用小型發(fā)酵設(shè)備具有溫度、酸度、通風(fēng)自動(dòng)控制系統(tǒng)，也能進(jìn)行米酒發(fā)酵，但發(fā)酵醪需經(jīng)壓榨過濾才能成為飲用米酒，降溫系統(tǒng)是采用自來水循環(huán)，而且設(shè)備價(jià)格較高，也難以在家庭中使用。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型提供了一種既能作發(fā)酵容器，又能自動(dòng)過濾米酒渣，同時(shí)也能導(dǎo)出清純的米酒液的小型米酒制作設(shè)備。

為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：本實(shí)用新型包括發(fā)酵罐體（1）、溫度控制系統(tǒng)、上蓋（1.1）和外殼（1.3），所述發(fā)酵罐體（1）的內(nèi)腔中部設(shè)有與上蓋（1.1）平行的固液分離篩板（2），固液分離篩板（2）上側(cè)設(shè)置一攪拌裝置（4），發(fā)酵罐體（1）底部設(shè)有帶有閥門的出酒管道（1.4），發(fā)酵罐體（1）內(nèi)部靠近出酒管道（1.4）傾斜放置一過濾網(wǎng)（3）；所述外殼（1.3）以出酒管道（1.4）為分割線分為上殼體（1.31）與下殼體（1.32）。

優(yōu)選的，所述出酒管道（1.4）穿出外殼（1.3），且閥門在外殼（1.3）的外部。

優(yōu)選的，所述攪拌裝置（4）兩端固定于發(fā)酵罐體（1）外側(cè)。

優(yōu)選的，所述上蓋（1.1）上設(shè)有觀察窗和空氣過濾孔（1.2）。

優(yōu)選的，所述外殼（1.3）的上殼體（1.31）與下殼體（1.32）之間可進(jìn)行螺紋連接或嵌入連接，外殼（1.3）與酵罐體（1）和間設(shè)有保溫層。

本實(shí)用新型的有益效果：設(shè)備體積小、成本低，適合家庭使用，配備有固液分離篩板和閥門附近的過濾網(wǎng)，使得酒更清澈；固液分離篩板上側(cè)的攪拌裝置使得酒發(fā)酵更充分，外殼可拆卸的結(jié)構(gòu)使得本裝置可簡(jiǎn)單拆洗，尤其是對(duì)于攪拌裝置的位置不會(huì)影響到發(fā)酵罐本體內(nèi)部的清洗。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型一種實(shí)施例的示意圖。

具體實(shí)施方式

由圖1所示可知，本實(shí)用新型包括發(fā)酵罐體（1）、溫度控制系統(tǒng)、上蓋（1.1）和外殼（1.3），所述發(fā)酵罐體（1）的內(nèi)腔中部設(shè)有與上蓋（1.1）平行的固液分離篩板（2），固液分離篩板（2）上側(cè)設(shè)置一攪拌裝置（4），發(fā)酵罐體（1）底部設(shè)有帶有閥門的出酒管道（1.4），發(fā)酵罐體（1）內(nèi)部靠近出酒管道（1.4）傾斜放置一過濾網(wǎng)（3）；所述外殼（1.3）以出酒管道（1.4）為分割線分為上殼體（1.31）與下殼體（1.32）。

優(yōu)選的，所述出酒管道（1.4）穿出外殼（1.3），且閥門在外殼（1.3）的外部。

優(yōu)選的，所述攪拌裝置（4）兩端固定于發(fā)酵罐體（1）外側(cè)。

優(yōu)選的，所述上蓋（1.1）上設(shè)有觀察窗和空氣過濾孔（1.2）。

優(yōu)選的，所述外殼（1.3）的上殼體（1.31）與下殼體（1.32）之間可進(jìn)行螺紋連接或嵌入連接，外殼（1.3）與酵罐體（1）和間設(shè)有保溫層。