[實用新型]一種可更換刀鋒的家用刀

有效

• 申請號: 201420098219.5
• 申請日: 2014-03-06
• 公開（公告）號: CN203752175U
• 公開（公告）日: 2014-08-06
• 發明（設計）人: 王麗娟;李亨利;李亨權
• 申請（專利權）人: 長春工業大學
• 主分類號: B26B5/00
• 分類號: B26B5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及兩部件嵌合技術領域，具體為一種可更換刀鋒的家用刀，刀體與刀鋒的嵌合。

背景技術

目前市面上所售的家用刀都是刀體與刀鋒為一整體。家庭中做菜、切水果免不了使用刀具，然而對于不同食材的切削應選用不同的刀具。有些刀具由于經常使用，刀鋒磨損嚴重從而人們多半放棄整把刀，重新購置。有些刀具不經常用，整把刀的擱置造成空間的浪費。一種可更換刀鋒的家用刀，可根據食材的不同選擇不同刀鋒裝卸，行使功能，省去了對不經常使用刀種的整把刀的購置與擱放，實現了對經常使用刀種，磨損嚴重的刀鋒的更換。通過對刀鋒的更換可省去急用時磨刀的時間，而更換下的刀鋒可在空閑時打磨待用，也可作為回收料供給回收部門。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供了一種可更換刀鋒的家用刀，刀體與刀鋒兩部分的裝卸與固定技術及在行使不同切削功能時刀鋒的設計，實現方便使用，具有經濟效益。

為了解決上述技術問題，本實用新型的技術方案為：一種可更換刀鋒的家用刀，包括刀體（1）、扣（2）、小圓柱（3）、紐鉤（4）、刀鋒（5）。刀體（1）下端的內部開有一個梯形棱臺槽，與刀鋒（5）上端的梯形棱臺尺寸相同，刀鋒（5）嵌入到刀體（1）的槽中可實現緊密連接。刀體（1）的一個側面在梯形棱臺槽處不連通，另一個側面連通，實現刀鋒的一側推入、卸出。扣（2）可通過刀體（1）前后固定位置分別連有的兩紐鉤（4）與刀鋒（5）上端的梯形棱臺側面固定位置連有的小圓柱（3），對刀體（1）與刀鋒（5）進行鎖定，避免刀在切食物時刀鋒（5）的帶出，限制了刀鋒（5）嵌入刀體（1）的槽后的上下移動。刀鋒（5）設有斬骨刀鋒（6）、切片刀鋒（7）、凍肉刀鋒（8）等，特點各不相同，實現對不同食材的切削。

作為一種優選的方案，刀體（1）與刀鋒（5）的梯形棱臺槽或棱臺截面為梯形，采用上底長下底短，刀鋒（5）要想從刀體（1）的槽內掉落，需使刀鋒（5）的梯形棱臺上底跟下底一樣長，因此棱臺槽或棱臺的截面設為梯形更有利于緊固刀鋒（5）。刀體（1）的梯形棱臺槽進口端0.4~0.5mm段，槽略大，方便刀鋒（5）的棱臺的插入。

作為一種優選的方案，刀體（1）與刀鋒（5）的梯形棱臺槽或棱臺具有一定的高度或深度，增加了刀體（1）的槽對刀鋒（5）的約束力與受力面。

作為一種優選的方案，扣（2）可通過前后兩紐鉤（4）與小圓柱（3），對刀體（1）與刀鋒（5）進行鎖定，避免在切食物時刀鋒（5）的帶出，限制了刀鋒（5）嵌入刀體（1）的槽后的上下移動。

作為一種優選的方案，為了避免刀鋒（5）在受力時開裂，刀鋒（5）留有一定高度的刀身，可增加其牢固性。不同食材的切削采用不同的刀鋒，刀鋒（5）設有斬骨刀鋒（6）、切片刀鋒（7）、凍肉刀鋒（8）等。

采用了上述技術方案后，本實用新型的效果是：刀鋒（5）的棱臺可在刀體（1）的棱臺槽內裝卸且棱臺槽對棱臺的緊固性良好，刀鋒（5）在切食物時感覺不到晃動，形如刀體與刀鋒為一體，同時也提高了安全性。根據食材的不同選擇不同刀鋒裝卸，行使功能，省去了對不經常使用刀種的整把刀的購置與擱放，實現了對經常使用刀種，磨損嚴重的刀鋒的更換。而且急用時刀鋒的更換可省去磨刀的時間，更換下的刀鋒可在空閑時打磨待用，也可作為回收料供給回收部門，在很大程度上節約了資源，具有經濟效益。

附圖說明

圖1為一種可更換刀鋒的家用刀的整體外觀圖。

圖2為扣的外觀圖。

圖3為斬骨刀鋒的外觀圖。

圖4為切片刀鋒的外觀圖。

圖5為凍肉刀鋒的外觀圖。

具體實施方式

下面通過具體實施例對本實用新型作進一步的詳細描述。