[實用新型]柚子酒釀制系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420094973.1
• 申請日: 2014-03-04
• 公開（公告）號: CN203807440U
• 公開（公告）日: 2014-09-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃明華;林森煒;黎小青
• 申請（專利權(quán)）人: 廈門圣尼諾生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及果酒釀造設(shè)備，具體涉及一種柚子酒釀制系統(tǒng)。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的提高，人民不再滿足于僅僅對傳統(tǒng)白酒的喜好，對于西方人愛喝的各種果酒也逐漸產(chǎn)生濃厚的興趣。目前國內(nèi)市場上出現(xiàn)的果酒鮮有柚子酒的出現(xiàn)，柚子果味甘爽，若有以柚子釀造的酒勢必引起人們的興趣并樂于飲用品嘗。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型提供一種柚子酒釀制系統(tǒng)，可保證酒味甘醇，提高生產(chǎn)效率。

本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

柚子酒釀制系統(tǒng)，包括發(fā)酵生產(chǎn)線、蒸餾釜、存儲車間以及控制系統(tǒng)；所述發(fā)酵生產(chǎn)線通過管道連接蒸餾釜，蒸餾釜通過管道連接存儲車間；所述控制系統(tǒng)實施對發(fā)酵生產(chǎn)線、蒸餾釜和存儲車間的遠程控制。

進一步的，所述控制系統(tǒng)為PLC控制器。

所述發(fā)酵生產(chǎn)線包括多個發(fā)酵罐，每個發(fā)酵罐靠近罐頂?shù)奈恢枚及惭b有液位開關(guān)，液位開關(guān)與控制系統(tǒng)信號連接。當(dāng)進入發(fā)酵罐的柚子漿液過多時，液位開關(guān)發(fā)送信號到PLC，啟動報警。

進一步的，所述發(fā)酵罐有6個。

進一步的，所述發(fā)酵罐的罐壁上設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器與控制系統(tǒng)信號連接；傳送溫度信號，用于監(jiān)控發(fā)酵過程中發(fā)酵液的溫度。發(fā)酵罐設(shè)有可通入冷卻水的夾套層，通過電動閥門的開啟和閉合來控制冷卻水的通入與停止通入，電動閥門與控制系統(tǒng)信號連接。

進一步的，所述發(fā)酵罐的罐壁上裝有可顯示發(fā)酵溫度的溫度計。

所述蒸餾釜上設(shè)有連接蒸汽管路的夾套層，蒸汽管路上裝有可調(diào)節(jié)進入夾套層的蒸汽量的電動調(diào)節(jié)閥。

進一步的，所述蒸餾釜上安裝有用以防止釜內(nèi)壓力過高的安全閥、傳送蒸餾釜夾套層內(nèi)壓力信號至控制系統(tǒng)的壓力變送器、用以測量釜內(nèi)壓力的壓力表、用以測量蒸餾釜夾套層內(nèi)壓力的壓力表、用以測定蒸汽溫度的溫度計、用以測定釜內(nèi)液體溫度的溫度計和用于攪拌原酒的攪拌器。

?采用上述技術(shù)方案后，本實用新型的有益效果是：1、結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，設(shè)計構(gòu)思周到細微，可保證酒味甘醇可口；2、采用多個發(fā)酵罐，提高生產(chǎn)效率；3、自動化程度高，節(jié)省勞動力。

附圖說明

圖1是本實用新型各主要部分連接示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步說明。

????實施例：柚子酒釀制系統(tǒng)，如圖所示，包括發(fā)酵生產(chǎn)線、蒸餾釜2、存儲車間3以及控制系統(tǒng)；發(fā)酵生產(chǎn)線通過管道連接蒸餾釜2，蒸餾釜2通過管道連接存儲車間3；控制系統(tǒng)實施對發(fā)酵生產(chǎn)線、蒸餾釜2和存儲車間3的遠程控制。控制系統(tǒng)為PLC控制器。發(fā)酵生產(chǎn)線包括多個發(fā)酵罐1，每個發(fā)酵罐1靠近罐頂?shù)奈恢枚及惭b有液位開關(guān)，液位開關(guān)與控制系統(tǒng)信號連接。當(dāng)進入發(fā)酵罐1的柚子漿液過多時，液位開關(guān)發(fā)送信號到PLC，啟動報警。本實施例中發(fā)酵罐1優(yōu)選6個。發(fā)酵罐1的罐壁上設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器與控制系統(tǒng)信號連接；傳送溫度信號，用于監(jiān)控發(fā)酵過程中發(fā)酵液的溫度。發(fā)酵罐1設(shè)有可通入冷卻水的夾套層，通過電動閥門的開啟和閉合來控制冷卻水的通入與停止通入，電動閥門與控制系統(tǒng)信號連接。發(fā)酵罐1的罐壁上裝有可顯示發(fā)酵溫度的溫度計。蒸餾釜2上設(shè)有連接蒸汽管路的夾套層，蒸汽管路上裝有可調(diào)節(jié)進入夾套層的蒸汽量的電動調(diào)節(jié)閥。蒸餾釜2上安裝有用以防止釜內(nèi)壓力過高的安全閥、傳送蒸餾釜2夾套層內(nèi)壓力信號至控制系統(tǒng)的壓力變送器、用以測量釜內(nèi)壓力的壓力表、用以測量蒸餾釜2夾套層內(nèi)壓力的壓力表、用以測定蒸汽溫度的溫度計、用以測定蒸餾釜2內(nèi)液體溫度的溫度計和用于攪拌原酒的攪拌器。

以上所述僅是本實用新型的較佳實施方式，實用新型柚子酒釀制系統(tǒng)也可用作其它果酒的生產(chǎn)，故凡依本實用新型專利申請范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本實用新型專利申請范圍內(nèi)。