[實用新型]一種雙槳葉發酵罐

有效

• 申請號: 201420094448.X
• 申請日: 2014-03-04
• 公開（公告）號: CN203807439U
• 公開（公告）日: 2014-09-03
• 發明（設計）人: 黃明華;林森煒;黎小青
• 申請（專利權）人: 廈門圣尼諾生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及果酒生產設備，具體涉及一種雙槳葉發酵罐。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，人民不再滿足于僅僅對傳統白酒的喜好，對于西方人愛喝的各種果酒也逐漸產生濃厚的興趣。目前國內生產果酒的發酵罐所采用的電熱發熱系統，直接將電熱系統產生的熱量傳遞給發酵罐內正在發酵的溶液，溫度難以控制，而且靠近電熱系統的溶液溫度高，遠離電熱系統的溶液溫度低，受熱不均勻，影響產品果酒的口感。而傳統發酵罐的攪拌槳無法攪拌到容器邊角處的溶液，攪拌效率低，而且不均勻，同樣會影響產品果酒的口感。

發明內容

針對現有技術的不足，本實用新型提供一種能提高釀造效率，使果酒口感更好的雙槳葉發酵罐。

本實用新型是通過以下技術方案實現的：

一種雙槳葉發酵罐，包括外殼、絕緣層、電阻絲、容器、頂蓋、反射套筒、溫度傳感器和控制器；還包括內外槳葉雙向攪拌器，內外槳葉雙向攪拌器、電阻絲以及溫度傳感器通過信號線與控制器相連接。

進一步的，所述電阻絲安裝在容器與反射套筒之間。

?所述內外槳葉雙向攪拌器包括電機、減速機、主軸、端面齒輪、定軸齒輪、空心套軸、內槳葉和外槳葉；所述電機通過減速機將動力傳送給主軸，所述端面齒輪分為上端面齒輪和下端面齒輪，上端面齒輪固定安裝在主軸上靠近減速機的部分，主軸下端安裝有內槳葉；所述空心套軸的上端固定安裝下端面齒輪，下端固定連接外槳葉，空心套軸以下端面齒輪在上外槳葉在下的方位套設在主軸上；所述定軸齒輪設置在上端面齒輪和下端面齒輪之間，并且分別與上端面齒輪和下端面齒輪相嚙合；所述內槳葉、外槳葉、主軸以及空心套軸的下部分置于容器內。?

?進一步的，所述外槳葉是由外框和葉片組成，葉片共有四個，外框的兩個邊框的內側每一側有兩個葉片，每一側的兩個葉片上下間距比內槳葉的寬度大6~15厘米，兩個邊框上的葉片對稱分布。

?進一步的，所述空心套軸的內徑大小足以容納主軸在其中轉動；所述下端面齒輪中心設有通孔，其通孔直徑大小與空心套軸的內徑大小相同。

進一步的，所述定軸齒輪有兩個，對稱分布于主軸兩側，都與上端面齒輪和下端面齒輪相嚙合。

采用上述技術方案后，本實用新型的有益效果是：1、內、外槳葉雙向攪拌的結構設計，提高了攪拌的效率；2、外槳葉的框式設計，使得與容器之間更加緊密，解決了傳統攪拌槳葉無法攪拌到容器邊角部分的溶液，攪拌更加均勻；?3、采用紅外材料和溫度均勻控制系統，提高了果酒的釀制質量，使口感更好。

附圖說明

圖1是本實用新型雙槳葉發酵罐的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步說明。

????實施例：一種雙槳葉發酵罐，如圖所示，包括外殼18、絕緣層17、電阻絲15、容器19、頂蓋14、反射套筒16、溫度傳感器12和控制器9；還包括內外槳葉雙向攪拌器，內外槳葉雙向攪拌器、電阻絲15以及溫度傳感器12通過信號線與控制器相連接。電阻絲12安裝在容器19與反射套筒16之間。容器19及反射套筒16由無毒、耐高溫、不與酒液發生化學反應的紅外材料制成，電阻絲15通電后，其放出的紅外線在容器19和反射套筒16之間來回反射，形成二次發射，將近紅外線變成遠紅外線后，進入容器19，被酒液吸收。吸收了遠紅外線的酒曲中的酵母加速繁殖過程，并與果汁中的可發酵性糖化合生成果酒。