[發明專利]補料發酵提高普魯蘭多糖產量的方法

在審

• 申請號: 201410820130.X
• 申請日: 2014-12-26
• 公開（公告）號: CN104911231A
• 公開（公告）日: 2015-09-16
• 發明（設計）人: 喬長晟;王建梓;郝華璇;李振海
• 申請（專利權）人: 天津北洋百川生物技術有限公司
• 主分類號: C12P19/10
• 分類號: C12P19/10;C12R1/645
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種補料發酵提高普魯蘭多糖產量的方法，包括以下步驟：

1)種子培養

將出芽短梗霉菌株進行活化后轉接到500mL擋板瓶中，培養基裝液量100mL，培養溫度為32℃，搖床轉速為180rpm，培養時間為28-32h；

所述種子培養基組成(g/L)：蔗糖10，酵母浸粉0.3，氯化鈉0.25，磷酸氫二鉀0.2，硫酸銨0.1，硫酸鎂0.04，硫酸亞鐵0.05，蒸餾水定容至100mL后用3mol/L的鹽酸溶液調制pH＝6±0.1，121℃滅菌20分鐘；

2)發酵培養

5L發酵罐裝液量1.8L，接種量為4％(V/V)，初始pH6.0±0.1，培養溫度30℃；

所述發酵培養基組成(g/L)：蔗糖150，蛋白胨5，磷酸氫二鉀7，硫酸鎂0.4，氯化鈉3，硫酸亞鐵0.05，用3mol/L的鹽酸溶液調制pH＝6±0.1，按0.1‰量添加泡敵，121℃滅菌20分鐘；

在發酵24-28h后開始流加補料溶液，控制發酵液殘糖維持在6-12g/L，同時每隔兩小時補加一次氨基酸溶液0.5-2g/L，發酵總周期為65-67h。

3)普魯蘭多糖的分離

發酵液濾除菌體后，加入兩倍乙醇，攪拌，保持4℃靜置過夜，離心后，再使用無水乙醇沖洗2遍，干燥得白色普魯蘭多糖粗品。

2.根據權利要求1所述的補料發酵提高普魯蘭多糖產量的方法，其特征在于：補加的氨基酸溶液中包括賴氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸中的至少一種。